新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎
アルバイト 時給1500円〜2000円
※経験により考慮いたします。
扶養内OK／昇給あり
ソムリエ資格を取得している方は優遇します（ワインエキスパート可）
16：00～22：00の間でシフト制
1日3～4時間の勤務からOK！
※休憩あり
※時間・曜日など応相談
終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事
シフトによる
定休日：月曜
◆国内有名レストランでの1日研修あり
◆国内有名レストランでの食事会あり
★ワイナリー見学もご相談ください
生産者訪問／社員登用制度／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼ミシュラン掲載店でソムリエとしての市場価値を劇的に上げる／
16席の特等席で、最高峰のマリアージュを最短距離で吸収！
ディナー専任歓迎◆ソムリエ資格保持者は優遇します
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■■ 仕事内容 ■■
◆ホール業務：お客様のご案内、ワインのサーブ・ドリンクや料理の提供、お会計など
└フランス産を中心に、世界各国のワインから最適なマリアージュをご提案いただきます。
└インバウンドのお客様が多いため、英語を話せる方は大歓迎です！
◆調理業務：仕込みや調理のサポート
ディナータイムを中心に、料理とワインの最適な組み合わせを提案し、お客様に感動を届けてください！
■■ アルバイトから「一生モノの肩書き」を手に入れる ■■
ミシュラン店というブランドを、あなた個人のキャリアに紐付けませんか。
当店は単なるアルバイトの枠を超え、ワインの仕入れから経営数値まで学べる「経営者養成所」としての環境を整えています。
ここで磨く経験は、今後の飲食業界における最強のパスポートになりますよ！
■■ 当店で働くココがポイント ■■
《1》キャリアのショートカット！高密度な学び
16席という小規模店だからこそ、オーナーの技術や知識を最短距離で吸収できます。
「見て盗め」という旧来のスタイルではなく、効率的に学べる環境をご用意！
ここで1年学べば、他店の3年分に相当する密度の濃いスキルを身につけることが可能です。
《2》ソムリエの探求心を満たす圧倒的な環境
店内には、フランス産を中心に約450種類・2000本以上のワインをストック。
職種や雇用形態に関係なく、ワイナリー見学やワインバーでのテイスティングなど、あなたの意欲を徹底的にサポートします！
高い独立成功率を誇る当店で、将来のお店作りに必要な知識・スキルを惜しみなく伝授いたします。
《3》DX×クリエイティブで付加価値に全振り
無駄な事務作業などは効率化し、お客様へのサービスやマリアージュの提案という「付加価値の高い仕事」に時間を全振りできる環境を整えています。
「長く働くのが美徳」の時代は終わり。
16席の洗練された空間で効率的に働くことで、食べ歩きなどのインプットに時間を割くことができます。「リフレッシュの質」を高められるのも当店の強みです！
■■ こんな人を歓迎します ■■
■ソムリエ資格を活かしたい方、ワインを深く学びたい方
■ディナー専任でしっかりとシフトに入れる方
■ミシュラン店というブランドで市場価値を高めたい方
■英語スキルをいかして働きたい方（インバウンド対応）
■状況に応じて臨機応変に対応できる方
■仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方
■将来自分のお店を持ちたい方
■■ 求職者へメッセージ ■■
16席の洗練された空間で、ソムリエとしての専門知識や幅広いスキルを効率的に磨くことができます。
アルバイトとしての勤務であっても、ここで得られる経験は一生モノの財産になります！
少しでも興味を持ってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。
よろしければ、Web履歴書・職務経歴書を更新してからご応募ください。
面談前にこれまでのご経歴を拝見し、あなたに最適な働き方を一緒に考えたいと思っています！
ご応募をお待ちしております！
盛り付け技術／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：15000円〜20000円
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜日
運営：株式会社ラ・ヴェレゾン
オープン日：2013年01月17日
個人経営／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店
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＼3年後、ヘッドハンティングされる人材へ／
ミシュラン星獲得のフレンチで、確かな市場価値を。
支配人・シェフソムリエ候補を募集します！
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■■ 飾らない上質なサービスと一皿『La Floraison de TAKEUCHI』 ■■
伏見駅・矢場町駅から徒歩5分の好立地に店を構える当店。
ご提供するのは、フランス料理の伝統を尊重しつつ、最新の調理技術を取り入れた“体に優しい季節のコース料理”のみです。
店内は白を基調とした16席ほどの空間で、オープンキッチンからは心地よいライブ感が伝わります。
肩肘張らない温かな空気感のなかで、グルメなお客様が日常的に楽しめるようなレストランを目指しています。
また、約450種類・2000本以上のワインを常備しており、ソムリエとして腕を磨くにはこれ以上ない環境が整っています。
■■ 世界が認める、圧倒的なブランド力 ■■
◎ミシュラン1つ星獲得
◎「ゴ・エ・ミヨ」7年連続掲載（2018年〜）
◎食べログ「百名店」選出（2021年・2023年）
◎食べログ「The Tabelog Award Bronze」連続選出（2017年〜2025年）
◎Google口コミ評価★4.6
数々の栄誉に輝く当店での経験は、飲食業界における「最強のパスポート」になります。
一流店というブランドをあなた自身のキャリアに紐付け、「一生モノの肩書き」を手に入れてください。
■■ オーナーから高密度に学ぶ「タイパ」重視の環境 ■■
オーナーシェフは自身もソムリエ資格を持ち、国内外のグランメゾンで研鑽を積んだ実力者です。
当店では「見て盗め」といった旧来の修行スタイルは採用していません。
無駄な事務作業などはDX化で効率化を図り、料理やサービスといった「付加価値の高い仕事」に時間を全振りできる環境です。
16席という目の行き届く小規模店だからこそ、一流の技術や感性を最短距離で吸収していただけます。
「ここで1年学べば、他店の3年分に相当する」といえるほどの高密度な経験をお約束します！
■■ ポジションの垣根を越え「経営者」の視点を養う ■■
当店の特徴は、サービスとキッチンの業務をローテーションで経験できる点です。
調理からスタートして接客の面白さに目覚めたり、ホール経験からソムリエを目指したりと、自分の得意分野を新たに見つけるスタッフも少なくありません。
ワインの仕入れから経営数値まで網羅的に学べるため、単なるスキルアップにとどまらない「経営者養成所」として、あなたの市場価値を圧倒的に向上させます。
■■ 求職者の皆様へメッセージ ■■
「2番手として経験を積んできた」「星付きレストランで腕を磨いてきた」
そんなあなたにこそ、当店の支配人やシェフソムリエとして、お客様の笑顔と世界の注目をつかんでいただきたいと考えています。
一流の環境でキャリアをショートカットし、あなた自身の可能性を大きく広げてみませんか。
皆様からのご応募を、心よりお待ちしております！
■■ 最後に ■■
一流の環境で、あなた自身のキャリアをさらに加速させてみませんか。
共に高みを目指し、新しい歴史を創り上げてくださる方をお待ちしております。
皆様からのご応募を、心よりお待ちしております！
＝＝＝若手がしっかり成長できる＝＝＝
現在のスタッフは20〜30代の若手が中心です。
40代のオーナーと、20代3名・30代3名・40代1名が在籍。
また、全スタッフを対象にソムリエ資格の取得をサポート！
ソムリエ有資格者が3名在籍しています。
（内シニアソムリエ1名＋チーズプロフェッショナル1名＋ウイスキーエキスパート1名）
研修制度では、ワイナリー見学やレストランの食べ歩きを実施！
目で見て、肌で感じながら知識を習得できる場を用意しています◎
フレンチの道へ進むすべての方にとって、きっと価値ある経験になりますよ！
皆でひとつのチームとなり、互いに助け合いながらお店を運営しています。
「人が好き！」
「人を喜ばせることが大好き！」
そんなメンバーたちと、アナタも一緒に働きませんか！
＝＝＝他業態からのチャレンジもOK！＝＝＝
他業態の経験者、経験の浅い方もぜひご連絡ください。
思い切って飛び込んでしまえば、何とかやっていけるものです♪
「スキルアップしたい」「ワインやウイスキーなどの知識を磨きたい」
そんな向上心を持ったメンバーが在籍しています！
＼＼ スタッフインタビュー／／
●Q.『La Floraison de TAKEUCHI』を選んだ理由は？
●A.応募前に、お店に料理を食べに行きました。
お店の雰囲気や料理が素晴らしく、「ぜひここで学びたい」と思ったのがきっかけです。
また、休みがしっかり取れるところも魅力でした。
GWや夏の連休は毎年、友達と旅行に行く計画を立てています。
【求職者の皆様へメッセージ】
独立に向けて腕を磨くメンバーが多く働いている職場です。
実際に独立したスタッフもいて、いまでも現役で営業を続けています。
仲間たちと切磋琢磨し、高めあえる環境でチャレンジしてみませんか？
☆皆様のご応募を、心よりお待ちしています！
