海のない東京ではなかなか出会えない、
超新鮮な魚介類を扱っています。
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✅メニューから内装まで裁量大！
✅独立支援／お店を続ける力を学ぶ
✅月給33万～＋賞与年2回＋インセ
✅ネイル・ピアス・髪型自由
✅面接1回／まずは職場見学からでもOK
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【江戸や鮨八】はひばりヶ丘の海鮮料理店。
魚介の新鮮さは都内随一！
豊洲など近くの卸市場ではなく、
オーナー自らが毎朝、三浦半島や銚子漁港、
大洗漁港などに直接出向き、
セリで買い付けてくる徹底ぶりです✨
お店の前の水槽にはイカが泳ぎ、
旬の鮮魚や伊勢エビが毎日扱われる。
都内では珍しい直売所のようなお店です。
【具体的な仕事内容】
・接客業務
・シフト管理
・アルバイトの育成・教育
・売上管理
・メニューポップの作成
・オペレーション・内装の提案・改善
・人員状況により調理補助もあり
⏩裁量の大きさはどの店にも負けません。
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メニューの内容も、値段も、
お店のポップも、内装のアイデアも、
全てスタッフで決めてOK。
会社からの指示はありません。
「こういうお店にしたい」という想いを
そのまま形にしてください。
「言われたことをこなすだけで物足りない」
「もっと自分の裁量で自由に動きたい」
そんな気持ちを持ったあなたにこそ、
当店に来ていただきたいです。
⏩オーナーの想い
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”人に喜んでもらうことが好き”
そんな気持ちで仕事を続けてきた
オーナー(57歳)。
「お客さんの笑顔がないと、
この仕事は成り立たない。
人に喜んでもらえるから、
もっと頑張ろうと思える。
頑張るから、売り上げもついてくる。」
このサイクルがオーナーの働く源であり、
エンジンです。
そして、
一緒に働くスタッフを喜ばせたいという
強い想いも持っています。
「この会社に入ってよかった」と
スタッフに思ってもらえることが、
オーナーの会社としての目標です。
⏩自主性を持って仕事をした方が
絶対に楽しい。
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現在経営している3店舗で
メニューや値段がバラバラなのは、
各店のスタッフがそれぞれで考えて
決めているから。
「お客さんが日本酒を喜んでくれるから
もっと種類を増やしたい。日本酒用の
冷蔵庫を買ってほしい！」という
リクエストを実現したこともあります。
指示された仕事をこなすだけじゃなくて、
自分でアイデアを出して、形にして、
お客さんに喜んでもらう。
同じ仕事でも、そんな働き方の方が
絶対に楽しいと思いませんか？
⏩独立したい方は、全力で応援します
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当社には独立支援制度があります。
「自分の”やりたい”を叶えてほしい」
というオーナーの想いから生まれました。
独立はお店を「作る時」よりも、
「存続・維持・発展させること」の方が
ずっと難しいもの。
当店であれば、「お店を開く力」だけでなく
続けて育てていくための本当の力を
身につけられます。
⏩飲食店または接客業の経験がある方
【歓迎スキル・経験】
＊副店長・リーダー・チーフなどの経験
＊シフト管理やスタッフ育成の経験
＼⋱✅こんな方に来てほしいです⋰／
□「言われたことだけこなす仕事」に
物足りなさを感じている
□裁量を持って自由に仕事をしてみたい
□自分のアイデアでお店を育てたい
□将来的に独立も視野に入れている
□「やりがい」を軸に仕事を選びたい
＼⋱✅スタッフについて⋰／
各店舗は社員2～3名とアルバイト10名
前後で構成。1日5〜6名で回します。
社員は40〜50代、
アルバイトは学生が中心。
年齢層の異なるチームを、
仲間として引っ張っていく存在に
なっていただけると嬉しいです。
#海鮮居酒屋 #居酒屋 #飲食店スタッフ
#ホールスタッフ#店長候補 #海鮮料理
#魚介料理 #接客 #飲食業#田ひばりヶ丘 #西東京
#裁量あり #独立支援 #正社員
実働時間：1日あたり8時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日
⏰15:00～24:30（休憩1時間）
■月6日休み
＊有給休暇（法定通り）
＊夏季・冬季休暇あり
＊シフト調整次第で長期休暇も取得可
（難しい場合はオーナー自身が
シフトに入ってカバーします◎）
西武池袋線「ひばりヶ丘駅」北口徒歩1分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 25万6495円 〜 32万6495円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万3505円（固定残業時間：1ヶ月あたり46時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【賞与】年2回
【昇給】年1回
⭐インセンティブ制度あり
【福利厚生】
＊バイク・自転車通勤OK
＊スクーターの無料貸し出しあり
（ガソリン代全額会社負担）
＊交通費規定支給（月2万まで）
＊賞与年2回（7月・12月）
＊昇給年1回
＊家族手当有（5000円～20000円）
＊社割あり
＊まかないあり
＊制服貸与
＊インセンティブ制度あり
＊ネイル・ピアス・髪型自由
⏩育成マニュアルはありません。
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最初からチームの仲間としてお迎えし、
できることからお任せしていきます。
形式的にレクチャーするのではなく、
目で見て、触れて、
コミュニケーションを取って
当店に少しずつ慣れていってください！
⏩40〜50代のお客様が中心で、
常連さんが約8割。
地域に深く愛されているお店です。
⏩「江戸や鮨八 阿佐ヶ谷店」と
「田無漁港直売所」も
営業しています。
将来的には都内に「漁港直売所」の
2店舗目をだしたいと考えています。
応募
▼
面接（1回）
▼
採用
＜応募＞
WEBまたは電話でお待ちしております。
＜面接＞
当日は肩の力を抜いて
お話しましょう！
職場見学からのスタートもOKです◎
あなたにお会いできるのを
楽しみにしております。
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☎ TEL：090-1662-0020
※営業電話は固くお断りします。
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