雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人
＼＼本求人のポイント／／
✅ 月給50万円〜年収600万円〜
✅ 賞与を待つのではなく、毎月の月給で返す給与設計。昇給年1回
✅ 肉もドリンクも全品500円。それでいて高級店並みの内装・器
✅ 「低価格×高級内装」というギャップが、そのまま集客力になる業態
✅ スタート期メンバー。オペレーションの""型""を自分でつくれる
「店を任されたい。でも、給与は今より上げたい」
——その両方に、月給50万円〜で応える店長・料理長のポジションです。
全品500円という尖った業態を、現場の責任者として動かす仕事。
店長・料理長としての役職経験は問いません。
焼肉の現場を回してきた経験があれば、十分です。
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┗■ この業態だからできる、3つのこと
①「全品500円 × 高級店の内装」というギャップが、集客を連れてくる
高級焼肉店に引けを取らない内装と、花柄の器。
それでいて、肉もドリンクもすべて500円です。
価格で驚かせ、質で満足させる。だから席が埋まります。
満席を前提にオペレーションを設計するのが、この仕事の中心です。
②賞与ではなく、月給で返す給与設計
月給50万円〜（月8日休み契約）／月6日休み契約なら55万円〜。
この業態に賞与の支給はありません。その分を毎月の月給に載せています。
年に数回の賞与を待つのではなく、毎月の手取りで実感できる設計です。
③新店だから、""型""を自分でつくれる
完成したマニュアルを渡される仕事ではありません。
仕込みの手順、回転のつくり方、アルバイトの育て方。
後に続く店舗が参照する""型""を、あなたがつくる立場です。
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┗■ どんなお店？
全品500円のハイクオリティ焼肉『悟百苑』。運営は株式会社500です。
コンセプトは「低価格 × 高級内装」。
高級焼肉店と並べても引けを取らない内装と器を用意したうえで、
肉もドリンクも、すべて500円で提供します。
大衆価格なので客層は幅広く、回転も速い。
一方で、出す料理と空間の質は落としません。
「安いから雑でいい」を、はっきり否定した業態です。
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┗■ 仕事内容
入社後は経験・スキルに応じて段階的にお任せします。
・店舗オペレーションの統括（ホール・キッチンの連携／回転とサービスの管理）
・焼肉の調理・仕込み
・アルバイトの採用・教育・シフト管理
・食材の発注・在庫・衛生管理
・売上・原価管理
・全品500円を成り立たせるための原価コントロール
・繁盛店づくりのための企画・改善
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┗■ キャリアステップ例
・入社後｜店長・料理長として現場を統括
・その先｜立ち上げ、複数店舗の統括へ
※業態の拡大に伴って、新たなポストが生まれていきます。
＼ ここが面白い！この仕事の本質 ／
「全品500円」は、ただ安いだけでは成立しません。
回転・仕込み・原価、そのすべてを設計しきって初めて成り立つ業態です。
価格で驚かせ、質で満足させる——その設計を任されるのが、この仕事です。
【必須要件】
✔ 飲食店での勤務経験（業態不問）
✔ お客様に喜んでいただくことにやりがいを感じる
【歓迎要件】
✔ 焼肉店での調理・仕込みの経験
✔ 店長・副店長・料理長などのマネジメント経験
✔ 売上・原価管理の経験
✔ 新店・オープニングの立ち上げ経験
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一つでも当てはまれば、ぜひ一度お話ししましょう。
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✅ 賞与を待つより、毎月の月給を上げたい
✅ 決まった型をなぞるより、自分で型をつくりたい
✅ 満席の店を回すスピード感が好き
✅ 低価格でも、質は落とさない仕事がしたい
✅ 立ち上げに関わってみたい
＜下記経験が活かせます＞
焼肉店／ホルモン専門店／鉄板焼店／焼き鳥店／居酒屋／大衆酒場／和食店・割烹／ステーキハウス／レストランでの勤務経験、店長・副店長などのマネジメント経験、料理長・副料理長などの管理職経験
総労働時間：1ヶ月あたり170時間
14:00〜24:00（シフト制／実働8時間・休憩1h）
★ディナーのみ営業（ランチなし）
★終電を考慮した退店時間です
★日中はプライベートの時間に充てられます
★月の平均残業20時間程度
月8日休み（シフト制）
※月6日休み契約も選択可能（月6休み手当5万円/月）
✅ 大型連休取得可能（年末年始休暇あり）
※月の休日を翌月に持ち越して連休を作ることも可能
✅ 有給休暇（年5日以上取得必須）
〒1060032東京都港区六本木５丁目１８−２０ 六本木ファイブビル B1F
六本木駅から徒歩８分 麻布十番駅から徒歩８分
基本給：月給 50万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
月給50万円〜（経験・スキル考慮／月8日休み契約の場合）
※月6日休み契約の場合は月6休み手当5万円/月が加算され、月給55万円〜
※月給のみで年収600万円〜（月6日休み契約の場合は年収660万円〜）
昇給年1回（評価・業績による）
※本業態に賞与の支給はありません。その分を月給水準に反映しています
入社祝い金最大25万円（規定あり）／交通費全額支給
＜給与例＞
・月8日休み契約／店長・料理長：月給50万円（年収600万円）
・月6日休み契約／店長・料理長：月給55万円（年収660万円）
※月6日休み契約の月給には月6休み手当5万円/月を含みます
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
＜住まい・生活サポート＞
◆ 住宅手当（最大3万円/月）
◆ 引っ越し手当（最大25万円）
◆ 交通費全額支給
◆ 入社祝い金（最大25万円）
＜毎月の収入を底上げ＞
◆ 月6休み手当（5万円/月・月6日休み契約選択時）
◆ 深夜手当（1万円〜/月）
◆ 残業手当
◆ 社員ミーティング手当（5千円/回・毎月実施）
＜スキルアップ・キャリア＞
◆ 牧場での屠殺現場観察研修
◆ ソムリエによるワイン研修
◆ 英会話レッスン
◆ 海外研修制度
◆ 資格支援制度（ソムリエ試験手当最大10万円）
＜健康・自分磨き＞
◆ 予防医療・健康管理システム（医師との無料相談）
◆ 提携パーソナルジム
◆ ホワイトニング支援（3.3万円）
◆ 禁煙支援（最大4万円）
◆ 社会保険完備
＜家族・ライフイベント＞
◆ 結婚式手当（5万円）
◆ 結婚記念日手当（1万円）
◆ 子供誕生日手当（1万円）
＜社内カルチャー＞
◆ 社内表彰制度
◆ リファラル・紹介手当（最大30万円）
◆ 社員割引10%OFF
◆ 制服貸与
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
受動喫煙防止あり
【選考フロー】
STEP1：ご応募
STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整）
STEP3：面接実施
STEP4：採用決定
※スピード選考で最短での入社・勤務開始も可能です
※面接可能日程は直近に絞ってご案内します
※入社日や条件は柔軟に対応いたします
