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5/12、山口の豊かな食材を活かした
新しいお店が産声をあげます。
地域に根ざした本格料理を提供し、チームを
リードする店舗運営に挑戦しませんか？
経営力やリーダーシップを磨きながら、
あなたのアイデアでお客様を笑顔にする
店づくりを一緒に実現しましょう！
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■□ 何が得れるのか？身に付くスキル □■
●視察で得た知識を実践に活かす応用力
●長期的な経営視点とマネジメント力
●店舗運営に活かす洞察力と改善力
●目標達成へ導くリーダーシップ
■□ 会社説明/募集背景 □■
当社は、山口県を中心に地域に根ざした
飲食店を展開しています。
「ぶっちぎり道場」「鶏ぼうず」
「磯べえ」「酒ト魚 金魚」など
個性豊かな業態を通じて、
決してトレンドや流行りを追うのでなく
地元食材や日本酒にこだわった本格料理を
提供しています。
2033年までに売上・給与で山口県で
No.1の飲食企業になることを目指し、
事業拡大を図っています。
店舗拡大を視野に入れ、
チームをリードし店舗運営を
任せられる店長を募集しています。
お客様を喜ばせるための空間を
自ら創り上げ、店舗全体を管理することで、
お客様にもスタッフにも喜んでもらえる
環境を作りたいと考えています。
■□ 本物へのこだわり □■
私たちの料理は、全国を巡り厳選した
食材と、妥協のない調理法によって
作り上げられます。
長州鶏やみつせ鶏といった
ブランド鶏を使用し、炭の温度や水分量、
空気量を徹底的に管理することで、
鶏の旨味を最大限に引き出し、
絶妙な焼き加減を実現しています。
魚介類も冷凍は一切使わず、萩や下関の
新鮮な魚を、旬に合わせて
仕入れています。
仕入れ業者と密に連携し、その時期に
最も美味しい魚を最良のタイミングで
提供し産地直送で仕入れるなど
食材選びにも一切の妥協を許しません。
■□ 仕事内容 □■
店長として接客・ホール、スタッフ管理を
はじめとする店舗運営・管理業務を
お任せします。
具体的には・・・
●接客などのホール業務
●スタッフ育成
●仕入れや原価管理
●その他マネジメント業務
上記の内容をお任せしたいと考えています。
ゆくゆくは、複数店舗の統括を
目指すなどのキャリアアップも図れます。
また、後輩を育成するなど
様々なチャレンジと
キャリアアップができる環境です。
■□ この会社で働くここがポイント □■
◆現地研修や繁盛店視察を通じた学び◆
週に一回は生産者の元を訪れたり、全国の
繁盛店を視察する機会があり、料理の
技術だけでなく、食材の背景や文化に
ついても深く学べます。
視察後には、学んだことをすぐに
メニュー提案やサービスに反映できる
実践的なスキルが身につきます。
◆数字を超えた経営力とリーダーシップ◆
単月だけでなく長期的な視点で店舗経営を
考えるスキルが養えます。
経営者目線での判断力、そしてスタッフを
まとめてチームを動かすリーダーシップを
学ぶことができます。
社員ミーティングでは、目標達成のために
スタッフをどう成長させるか、
数字だけでは測れない運営の
奥深さを経験できます。
◆お客様を惹きつける店づくりを実現◆
お客様を喜ばせるための施策やサービスを
自分で考え、店舗を成功へと導く
ノウハウを学べます。
単にマニュアルに沿った運営ではなく、
お客様のニーズを掴み、空間づくりや
サービス向上のための取り組みが
できるようになります。
【採用担当者からのメッセージ】
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店舗の運営を任せられ、
チームをリードしていく
やりがいを感じたい方、
私たちと一緒にお客様に
最高のサービスを届けませんか？
リーダーシップを発揮し、
スタッフやお客様との
関係を築きながら
成長できる環境が整っています。
あなたの挑戦をお待ちしています！
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●飲食店で正社員として
3年以上勤務経験のある方
●リーダーシップ、
チームをまとめる力がある人
●お客様を喜ばせることに
情熱を持っている人
●食材や料理に興味があり学ぶ意欲がある人
●経営視点で考え、
長期的な視野で行動する人
●仲間の成長を支援し、
指導力を発揮できる人
●常に改善を追求する姿勢を持つ人
●新しい知識やスキルを積極的に吸収する人
●協力して目標を達成することに
喜びを感じる人
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日
14:00-0:00（実働8時間）
休憩1時間
店休日(日曜日)を含め月7日休み
※月8日の働き方もOK
★希望休みは相談可能
★日曜日休みもOK
★有給休暇
新山口駅徒歩1分
基本給：月給 35万円 〜 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【福利厚生】
●各種保険完備
・雇用保険
・労災保険
・健康保険
・厚生年金
●昇給あり
●賞与あり(年2回)
●有給休暇
(6ヶ月経過後の年次有給休暇日数:10日)
●制服貸与
●車通勤可
●紹介手当
(正社員希望の方ご紹介で10万円支給)
●各種手当あり
●まかないはしっかり食べてもらってOK
●紹介手当
(正社員希望の方ご紹介で10万円支給)
●社内旅行あり(ハワイ、グアムetc)
●繁盛店での食事
(情報収集や勉強も兼ねて)
かかる費用は会社全額負担
(過去には東京や沖縄等)
