履歴書不要／新卒歓迎／経験者優遇
正社員 月給30万円〜45万円
※給与は経験・能力・役割に応じて決定します
※月給には、みなし残業代（月64,500円以上／38時間分）を含みます（超過分は全額支給）
◆昇給・賞与あり（成果や貢献度、売上へのインパクトなどを踏まえ、半年ごとに評価・昇給・インセンティブの見直し）
◆インセンティブ制度あり（半年ごとに見直し）
※試用期間3ヶ月（雇用形態・給与は本採用時と同じ）
◆交通費支給あり
インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
学歴不問／未経験OK
〈必要なスキル〉
・ワインソムリエの資格をお持ちの方、取得に向けて勉強している方
・チームワークを大切にできる方
・チームを巻き込みながら目標達成へ向けて行動できる方
・PC操作（資料作成・分析など）
・在庫管理、データ管理ができる方
・店舗運営における改善、イベント等の企画・提案ができる方
〈歓迎するスキル〉
・マーケティングや集客施策の経験
・イベント企画・運営経験
・データ分析
・SNSや広報を通じた情報発信
・簡単な英語接客
シフト制（実働最大8時間/日）
└月・水：10:30〜19:00
└木・金・土・日：10:30〜22:00
※営業日・営業時間は変更となる場合あり
終電考慮／副業・ダブルワークOK
完全週休2日制（休日：火曜＋平日いずれか1日）
◆特別休暇
・夏季休暇
・年末年始休暇
・その他
産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／完全週休2日制
◆社会保険完備
◆まかないあり
◆社割あり
◆トップス（Tシャツ・パーカー）支給
◆髪色・髪型・ピアス自由
髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／ピアスOK／髪色自由／タトゥーOK／ひげOK
月給30万円〜＆完全週休2日制◎
ソムリエの資格取得を目指しながら働ける職場です！
髪色・ピアス自由で、自分らしく輝けます。
【 仕事内容 】
お客様の好みや料理に合わせ、最適なワインやドリンクを提案するソムリエ業務が中心です。
当店ではブルガリアを中心に常時100種類以上のワインを取り揃えています。
慣れてきた頃には、ワインの在庫管理や仕入れ、イベントの企画・運営もお願いします。
そのほか、お客様のご案内やオーダーテイクなどのホール業務全般をお任せします。
ドリンクの提供や簡単な調理補助、食器洗いなどもチームで協力して行います。
━ 当店で働く魅力 ━
《1》ワイン輸入会社直営だから本物が学べる
母体はワインの輸入・卸売会社です。
そのため、他では得られない専門知識やスキルが身につきます。
生本まぐろとワインのペアリングなど、奥深い世界を探求できますよ。
海外からのお客様も多く、国際的な接客経験を積むチャンスもあります。
《2》完全週休2日制＆頑張りは給与で還元
プライベートの時間も大切にできる完全週休2日制です。
夏季や年末年始には長期休暇もしっかり取得できます。
あなたの頑張りは半期ごとに評価、昇給を行い、きちんと還元します。
髪型・髪色・ピアスも自由なので、個性を活かして働けます。
《3》希少部位も！絶品“生”本まぐろのまかない
まかないでは、自慢の“生”本まぐろを味わえます。
赤身や中トロはもちろん、普段はなかなか出会えない希少部位も楽しめますよ。
「もっとこうしたら？」というあなたのアイデアも大歓迎です。
一緒にお店を盛り上げていきましょう。
━ こんな方にピッタリです ━
・ワインや美味しいものが好きな方
・チームで協力しながら働くことが好きな方
・新しいことにも前向きにチャレンジできる方
・お客様を笑顔にすることに喜びを感じる方
・お店の成長に主体的に関わっていきたい方
【 最後までお読みいただき、ありがとうございます 】
少しでも興味を持っていただけましたら、まずはお気軽にお話ししませんか？
応募前の質問や、カジュアルな面談だけでも大歓迎です。
あなたにお会いできる日を楽しみにしています。
英会話／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／店舗運営／メニュー開発
客単価：5000円〜7000円
席数：10席〜15席
喫煙：屋内禁煙
定休日：火曜
運営：ブライオンズ株式会社
オープン日：2023年03月
個人経営／小さなお店(20席未満)／シニア・ミドル活躍／学歴不問／英語が活かせる環境／中国語が活かせる環境／定着率90%以上／快適な厨房
＼世界一の生本まぐろ専門店を目指して！／
立ち上げから3年、次のフェーズへ向かう仲間を募集！
まぐろの可能性を広げる仕事に挑戦しませんか？
●『みらい水産』について
当店は、冷凍していない“生の本まぐろ”だけを扱う専門店です。
「本当においしい生の本まぐろを、もっと気軽に食べられる場所をつくりたい」というシンプルな想いから誕生しました！
一本丸ごと仕入れた生の本まぐろから、赤身や中トロ、大トロはもちろん、頬・喉・血合いなどの希少部位まで余すことなく活用。
刺身や寿司だけでなく、焼き・煮込み・創作料理、さらにペットフードやまぐろチョコ、まぐろビールなど。
固定観念にとらわれない自由な発想でまぐろという食材の可能性を広げる研究を重ねています。
【みらい水産HP】https://miraisuisan.co.jp/
●ワインを中心とした多様なお酒とのペアリング
ただ提供するのではなく、どう食べると一番美味しいかを考え抜いてお客様にお届けすることを大切にしています。
母体がもともとワインの輸入・販売を行ってきた背景があり、まぐろの脂や旨味、調理法に合わせて合うワインやお酒が変わることに着目。
こうした試行錯誤の積み重ねから、ワインを中心としたお酒とのペアリングを通して、新しい食体験をご提案し楽しみ方の幅を広げています！
●立ち上げから3年、さらなる成長へ
地元の方から遠方、海外のお客様、お一人様からご家族連れまで、幅広い層のお客様にご来店いただけるお店へと成長しました。
常連のお客様や口コミ、メディアやSNSでの広がりもあり、これからさらに伸びていく可能性を感じています。
現在は販売チャネルの拡張や今後の展開を見据え、お店としての土台を強化するフェーズに突入◎
日々のオペレーションを整えながら、メニューやサービス、新たな企画など、スタッフ一人ひとりのアイデアを積極的に形にしていく文化があります。
● みらい水産が大切にしていること ●
経験や知識よりも「気持ち」を重視！
「飲食の仕事に興味がある」「お客様を笑顔にするのが好き」「チームで働くのが楽しい」といった気持ちを何より大切にしています。
まぐろの知識がなくても、未経験から挑戦したい方でも大丈夫！
一つひとつ丁寧にお教えするので、誰もが安心してスタートできる環境です。
一人ひとりの生活を尊重する働き方
シフトは週1日・数時間からご相談可能です◎
学業や家事、育児、本業、体調など、働く方の生活に合わせて柔軟に調整します！
お子さんの行事やテスト期間、本業の繁忙期、急な体調不良などの際も、スタッフ同士でカバーし合える体制が整っています。
無理なく長く続けられる働き方を、一緒に見つけていきましょう！
あなたのアイデアがお店をつくる
現場の声を実際にお店づくりに活かしており、あなたの個性やアイデアが活きる場面がたくさんあります！
ただの作業ではなく、お客様に喜んでもらえる“体験”を一緒につくっていくやりがいを感じられるはず。
誰もが「おいしい」と驚くまぐろを活かして、食文化の展開や拡大に貢献できるお仕事です。
【 運営会社：ブライオンズ株式会社 略歴】
2008年 ワインの輸入と卸をメイン事業に設立
2019年 カフェダイニング兼ワインショップ＆宿泊施設『SHONANPHOTO CAFE』オープン
2020年 生の本マグロの販売開始
2023年 マグロとワイン専門小売店『みらい水産』オープン
【みらい水産 事業内容】
・店舗運営（物販、テイクアウト、イートイン、イベント出店）
・ECストア運営
・卸販売
・企業向けデリバリーサービス
・共同開発、コラボレーション
・マグロ販売サポート・コンサルティング
● 求職者の皆様へ
料理を作る楽しさと、それをお客様に届ける喜びの両方を感じながら働けるお店です。
少しでも「面白そう」と思っていただけたら、ぜひ気軽にご応募ください。
私たちと一緒に、世界一の生本まぐろ専門店を目指していきましょう！
