事業所名
カブシキガイシャ ナツメ スシナツメ
株式会社 夏目（鮨棗）
所在地
〒064-0804
北海道札幌市中央区南４条西５丁目１０番地３号
第４藤井ビル７Ｆ
最寄り駅１
南北線 すすきの駅
最寄り駅２
東豊線 豊水すすきの駅
事業内容
札幌市内に「鮨棗（すしなつめ）」を６店舗展開。職人の技と丁寧
なおもてなしを大切に、地域に根ざした店づくりを行っています。
今後も出店を予定しており、挑戦と成長を続ける本格寿司店です。
会社の特長
休日出勤はほぼ０、退職金制度や昇給・賞与制度、独身寮など福利
厚生も充実、定着率が高い職場です。のれん分けによる独立支援も
行っており、意欲ある職人が長く活躍できる環境が整っています。
ホームページ
http://www.sushi-natsume.com
正社員
大卒等
転勤なし
書類選考なし
通勤手当あり
駅近（徒歩１０分以内）
マイカー通勤可
札幌市中央区内にある各店舗にて寿司職人見習いとして調理・接客をします。
まずは基礎的技術を身に付け、包丁を握ったことがない調理未経験の方でも
将来寿司職人として独立できるよう、丁寧に育成しています！
＜具体的な仕事内容＞
・調理道具を整える、店内の清掃、営業の準備 ・のり巻や一品料理の調理
・魚や野菜を仕込み、管理を行う ・来店されたお客様の対応等
「寿司職人見習い→寿司職人→店長→のれん分け開業」というようにＯＪＴ
教育にてキャリアアップできる環境づくりをしています。実際にのれん分け
で独立開業した職人もいます！ ＊将来の変更範囲：なし
就業場所
事業所所在地と同じ
〒064-0804
北海道札幌市中央区南４条西５丁目１０番地３号
第４藤井ビル７Ｆ
最寄り駅
南北線 すすきの駅
受動喫煙対策
あり（屋内禁煙）
固定残業代に関する特記事項
固定時間外２３時間、固定深夜２３時間分
時間外及び深夜勤務の有無に関わらず支給。規定時間を超える場合は別途支給。
就業時間
変形労働時間制
変形労働時間制の単位
１ヶ月単位
就業時間１
10時00分〜0時30分
時間外労働
３６協定における特別条項
あり
特別な事情・期間等
大きな予約受付時の対応
１日５時間、１ヶ月８０時間、１年６回限度、年７２０時間
休日等
休日
その他
週休二日制
その他
その他
就業時間（１）の間の実働７．５時間シフト制
１ヶ月７日休日（２月は６日）
（所定労働時間１７３．７８時間／月）
例年有給休暇取得促進のために月１回休暇消化
〒064-0804
北海道札幌市中央区南４条西５丁目１０番地３号
第４藤井ビル７Ｆ
最寄り駅
南北線 すすきの駅
課係名、役職名
代表
担当者（カタカナ）
オオサカ
担当者
大坂
先輩社員の声や会社の雰囲気がわかる採用ＨＰがありますので、
ぜひご覧ください。 【「鮨棗 採用」で検索！】
＊若手社員が多く、すぐに職場に溶け込める雰囲気だと思います！
＊独身寮があります（月２００００円＋税から）
中島公園駅から徒歩３分で家具・家電付き部屋もあり
＊美味しいまかないの食事付き（一部自己負担ですが補助あり）
＊結婚などの慶弔の際は別途休暇付与します。
創業１０年を超え、お客様、関係者の方々、そしてスタッフのおか
げで６店舗になりました。一緒に盛り上げていきませんか？
見学も随時受け付けています。ご応募お待ちしております！
＊当初の勤務場所は「鮨棗本店」（南４西５）です
＊キャリアを積んだ後、近隣店舗での勤務の可能性があります
・鮨棗赤レンガテラス店（北２西４）・鮨棗別邸（南５西３）
・鮨棗大通ビッセ店（大通西３）・鮨棗すすきの店（南４西５）
・２０２６年３月ＯＰＥＮの鮨棗ヒューリック店（北３西３）
＊店舗により就業時間、休憩が違います。＊試用期間：３ヶ月。
＊シフトで休日を確定するため、休日出勤はほぼありません
＊固定残業代内訳：大卒：固定時間外割増３０，９５８円、固定深
夜割増６，２１０円
新卒者等採用者数
男性新卒者等採用者数
女性新卒者等採用者数
新卒者等離職者数
平均継続勤務年数
7.5年
従業員の平均年齢（参考値）
35.0歳
青少年雇用情報（職業能力の開発及び向上に関する取組の実施状況）
研修の有無
あり
研修内容
ＯＪＴ研修（３か月間）
自己啓発支援の有無
なし
メンター制度の有無
あり
キャリアコンサルティング制度の有無
なし
社内検定等の制度の有無
なし
青少年雇用情報（職場への定着の促進に関する取組の実施状況）
前事業年度の月平均所定外労働時間
25.0時間
前事業年度の有給休暇の平均取得日数
12.0日
前事業年度の育児休業取得者数
前事業年度の出産者数
「前事業年度の出産者数」については、男性は配偶者の出産者数を示しています。
「女性の役員割合」と「女性の管理職割合」については、雇用形態に関わらず企業全体における割合を示しています。
求人情報は随時更新しておりますが、既に募集を締め切っている場合もありますので、ご注意ください。
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