新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給24万円〜28万円
（経験・能力による）
※固定残業代24時間・33,650円分を含む
※超過分は別途残業代支給
※試用期間3～6ヵ月（延長の場合あり）
■昇給年1回
■賞与年2回（夏季・冬期）
※賞与と昇給は人事評価や売上実績による
■交通費支給（規定あり）
■その他手当あり（1～2万円/月）
└詳細は面接時にご説明します！
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※ランチタイムには、姉妹店『ルポンドフェール』にて勤務していただく可能性もあり
この姉妹店では、パン・ケーキなどの販売をおこなっています。
そのため、パティスリー・ブランジェ経験者も大歓迎です！
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資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり
飲食店での調理業務の経験者歓迎！
経験者、調理師免許をお持ちの方は特に歓迎します◎
＼ 将来独立を目指している方、大歓迎！ ／
日々の業務を通して、店舗運営の秘訣・実践的なスキルを学べる職場です！
分業制ではないので、サービススキルもしっかり学べます◎
10:30～22:30（実働8～9h・シフト制・休憩1h）
月7～8日
■年次有給休暇
■夏季休暇
■年末年始休暇
■特別休暇
夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み
■まかない負担（100～150円）
■雇用・労災保険
■制服貸与
■健康診断（年1回）
■社員割引
■車通勤応相談
■独立支援制度（独立実績あり◎）
■社内イベントあり
■髪型自由
バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／制服貸与
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＼ 将来独立＆料理人を目指す方に◎ ／
優しいオーナーのもとでスキルアップ！
“長期的な店舗運営の秘訣”を伝授します★
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【仕事内容】
◆開店前の仕込み・調理・盛り付け・洗い場業務 など
◆接客・料理の提供・お会計対応・片付け など
当店は大きなレストランのような〈分業制〉ではなく、幅広い業務をお任せしていきます！
仕込みから調理、販売、さらにはパンやケーキ作りまで…。
フランス料理の基礎と幅広い技術を一通り学ぶことが可能です◎
将来独立を目指している方にとっては、技術を一括で学べるのが大きなメリット！
広い視野をもって運営に力を貸していただけたら嬉しいです★
― こんな方にぴったりなお仕事です ―
◆フレンチ・イタリアンを学びたい方
◆しっかり学べる環境で腕を磨きたい方
◆誠実に＆意欲的に仕事に取り組める方
◆将来独立を視野に入れている方
― 個人経営のお店で働くメリット☆ ―
◎調理～接客まで幅広い業務が同時進行で学べる
◎オーナーの身近で経営について知ることができる
◎料理は０ベースで仕込みから技術取得が可能
こんなメリットがあるので、独立まで近道ができちゃいます♪
：：：： 当店で働く魅力をPICK UP ：：：：
┃■ 愛され続けるお店の「経営術」を伝授！ ■┃
飲食店が「10年で9割が潰れてしまう」といわれる時代。
そんな中30年近くお店を続けてきたオーナーのもとで、長期的な店舗運営の“秘訣”を学べます！
当店は隠れ家的なお店ですが、長年ファンでいてくださるお客様がたくさん。
「商売の考え方」や「お店づくりの極意」を間近で吸収可能です◎
「ゆくゆくは自分のお店を持ちたい！」そんなあなたの夢を全力で応援します！
┃■ お客様の声からメニューを進化させる面白さ！ ■┃
お客様の意見を取り入れて、柔軟に味付けなどを調整できます！
現場での創意工夫を大切にしているので、あなたのこれまでの経験やスキルが存分に活かせますよ♪
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「独立を目指して頑張りたい！」という方大歓迎◎
あなたのペースで学び、働きながら、上を目指して取り組んでみませんか？
まずは面接にてカジュアルにお話しさせていただけたら嬉しいです！
＼
包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／出店開業ノウハウ／店舗運営
客単価：5000円〜7000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜日
運営：ビストロいしだ
日曜定休／駅チカ(徒歩5分以内)
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旦過駅から徒歩5分のビストロ
＼ 幅広い調理＆接客スキルが身につく★ ／
【将来独立を目指したい方必見】
優しいオーナーのもと“経営の秘訣”を学べます◎
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:::: 独立した先輩も語る“超・実践的”な環境★ ::::
当店で学べるのは、マニュアル通りの退屈な仕事ではありません。
一人ひとりに合わせて料理のタイミングやサービスを変える「究極の顧客ファースト」の実践スキルを学べます◎
お客様の反応をダイレクトに感じられるのも魅力です。
「ここで毎日鍛えられたから、独立後の苦労にも打ち勝てました！」
過去に独立していった先輩スタッフからは、こんな嬉しい声も上がっています◎
＼＼ 将来自分のお店を持ちたい方、必見！ ／／
20代で独立し、お店の規模を拡大してきた行動力あふれるオーナーから、独立までの成功事例を直接学べる環境です。
昔ながらの“ザ・料理人”といった固い考え方ではなく、時代に合わせた柔軟な考えを持つ優しいオーナー◎
質問や相談もしやすいのが魅力です♪
■■【『ビストロいしだ』】■■
大通りから脇道に入ると現れる、隠れ家のようなビストロ！
“気を張ることなく、カジュアルにフレンチを楽しんでもらいたい”
そんな想いを大切にお店を運営しています◎
また、オープンテラスが魅力的な『ルポンドフェール』も運営。
この姉妹店では、カジュアルなフランススタイルで料理やサービスを提供しています。
一流メーカー『チンバリー』のエスプレッソマシンなど、本格的な設備が充実◎
そのため、本場のエスプレッソカプチーノをお客さまにご堪能いただいています。
◆― カジュアルな雰囲気づくりを意識 ―◆
店内は温かみのある空間。
まるで洞窟のような雰囲気ですが、窮屈さは一切ありません。
料理やドリンクをカジュアルに楽しんでいただいています。
お客様が優しく、そしてスタッフ同士仲がよいのが当店の特徴です◎
◆― ドリンク＆料理で最高のおもてなし ―◆
シェフはソムリエ資格保持者。
ドリンクとのマリアージュを考えたフレンチ・イタリアンがこだわりです！
▼料理
自慢の料理をお楽しみいただけるアラカルトが人気◎
旬の魚をつかった〈マリネ〉や〈お肉のパテ〉など、ワインに合う料理をラインナップしています。
当店のシェフは若いころに、何度も本場・フランスに訪れてフレンチを勉強。
古典的なフランス料理から現代フランスまで、幅広い料理を学べる環境です◎
▼ワイン
店内にウォークインセラーを完備するほど、ワインに対する強いこだわりあり！
高級ワインからリーズナブルなワインまで、バラエティー溢れるワインを取り揃えています。
200～300種類取り揃えており、ワインについて学びたい方にもぴったりな職場です。
::―― 最後にメッセージ ――::
「分からないことだらけで不安」という方も、当店では心配ありません◎
“頑張りたい”という気持ちがあれば、必ず成長できますよ！
たくさんのご応募お待ちしております◎
＝＝【 運営店舗一覧 】＝＝
＊『ビストロいしだ』：福岡県北九州市小倉北区馬借2-3-26
└Instagram⇒https://www.instagram.com/bistrot_ishida/
＊『ルポンドフェール』：福岡県北九州市小倉北区大手町3-1-110
└Instagram⇒https://www.instagram.com/lepontdefer/
