仕事内容:
＼＼本求人のポイント／／
✅ 月給45万円〜
✅ 創業1934年。北京料理×広東料理の老舗高級中華
✅ 着席120名・個室あり・婚礼対応の大型店舗を統括
✅ 大阪駅直結（JR徒歩3分/地下鉄直結）
✅ 残業ほぼなし（クローズ14:30-17:00で稼働時間が明確）
「どの皿もとても優しい味わい」「さすが老舗」
——お客様にそう言い続けてもらうために、この店を動かす人を探しています。
■この仕事で得られるもの
「広々とした店内と大きな窓からの景色が魅力」
「どの皿もとても優しい味わい」
「さすが神戸の老舗中華料理屋さんだけあって美味しい」
これは全部、お客様の声です。
創業90年。この評判を守りながら、次の90年を作る。
着席120名・個室あり・婚礼対応——
この規模の老舗中華を統括するポジションは、大阪でもほとんどありません。
■具体的な仕事内容
【経営管理】
・P/L管理（売上計画策定・月次予実管理・原価コントロール）
・年間の売上戦略立案（繁忙期の宴会プラン・閑散期の集客施策）
【チームマネジメント】
・ホール・キッチン全スタッフの採用・育成・シフト管理
・サービス品質基準の設定と維持
・「ルーマニアのお姉さんの明るいサービスが良かった」
——こういう口コミが自然と生まれるチーム作り
【宴会・婚礼】
・法人宴会の企画提案・受注（2名の個室接待〜150名の立食）
・結婚式・披露宴の進行統括（ウェディングパーク掲載実績あり）
・VIPテーブル対応（企業役員・著名人の接待利用多数）
【ブランド管理】
・口コミ対応（食べログ109件・Retty・TripAdvisor）
・メニュー改定への関与・仕入先交渉
・メディア取材対応
■1日の流れ
9:30 出勤。予約確認・宴会準備指示
10:00 朝礼（VIP情報・当日の宴会構成共有）
11:00 ランチ営業。フロア巡回・品質チェック
14:30 クローズ。夜の配席プラン確定・仕入れ確認
17:00 ディナー営業。個室巡回・VIP挨拶
21:00 閉店。売上日報・翌日段取り
■キャリアパス
支配人 → グループ全体の統括（複数店舗のマネジメント）
アピールポイント:
■ 創業1934年。90年超の歴史を持つ高級中華
北京料理と広東料理の両方に精通した料理人が在籍。
高級海鮮素材に広東風の繊細な味付けを施す本格中華。
大阪店は着席120名・立食150名・個室あり。
接待・懇親会・結婚式まで対応する大型店舗。
JR大阪駅直結の好立地。
口コミ:
「どの皿もとても優しい味わい」
「広々とした店内と大きな窓からの景色が魅力」
「さすが老舗」
■ 最後に
創業90年。着席120名。個室あり。婚礼対応。
この店を統括するポジションは、大阪でもめったに空きません。
月給45万円〜。大阪駅直結。
ご連絡をお待ちしています。
求める人材:
【必須】
・飲食業界での店長 or MG経験3年以上
・P/L管理の実務経験
【歓迎】
・高級レストラン・ホテルでの管理職経験
・宴会・婚礼の企画営業経験
・100名以上のキャパシティ管理経験
＜活かせる経験＞
支配人/料飲支配人/店長/宴会MG/ブライダル支配人/ホテル管理職/高級レストラン/中華/広東料理/北京料理/四川料理/上海料理/飲茶/点心/和食/フレンチ/イタリアン
勤務時間・曜日:
シフト制（2交代）
【昼】10:00〜14:30
【夜】17:00〜21:00
【通し】11:00〜21:00
※14:30-17:00クローズ
※宴会時は延長あり
休暇・休日:
週休2日（水曜定休+シフト）
年間休日100日
年末年始（12/30, 1/1-1/3）
有給休暇・慶弔休暇・結婚休暇・出産休暇
勤務地:
当店は受動喫煙対策をしております。
アクセス:
神仙閣 大阪店
大阪市北区梅田1-3-1 大阪駅前第1ビル12F
JR大阪駅 徒歩3分/地下鉄梅田駅 直結
着席120名/立食150名/個室あり
給与:
※経験・実績に応じて決定
※昇給あり
待遇・福利厚生:
＜収入＞
・昇給あり
・交通費支給
＜生活＞
・社会保険完備
・まかない無料（本格中華が毎日食べられます）
・制服貸与
＜休暇＞
・結婚休暇
・慶弔休暇
・出産休暇
・有給休暇
＜働き方＞
・残業ほぼなし（2交代制・クローズタイムあり）
＜安心＞
・健康診断（年1回）
その他:
STEP1: 応募
STEP2: 面接1回のみ
STEP3: 内定
※入社日相談可
雇用形態: 正社員
給与: 450,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
