【掲載元：求人飲食店ドットコム】
経験者優遇
正社員 月給28万円〜50万円
基本給：21万1381円 〜31万8200円
▼固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万8619円 〜 13万1800円
（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給
※年齢・能力等を考慮の上、給与を決定します
＜他、各種手当など＞
・給与改定年1回
・決算賞与年1回
・交通費支給（月上限3万円）
・役職手当
資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり
【必須スキル】
＊フレンチやホテルでのサービス経験をお持ちの方
・日本語での高品質な接客対応
（例：結婚式・VIPご接待など改まった場での格調ある敬語表現、お客様の言葉の背景にある意図を汲み取る繊細なコミュニケーション、日本のおもてなし文化・慣習に沿った対応）
・海外のお客様との英語でのコミュニケーション能力
（例：お客様に対してのフォーマルな場でのきめ細やかなヒアリング、複雑なご要望への対応がスムーズに行えるレベル）
・ビジネスレベルの日本語（読み書き）
（例：予約管理、お客様とのメール対応、社内への報告業務などが可能なレベル）
【歓迎】
・ワインや料理の知識を身につけたい方
・アイデアで人を喜ばせることが好きな方
・チームワークやコミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って仕事に取り組める方
・安定した環境でキャリアアップを目指したい方
・プライベートも大切にしながら働きたい方
勤務形態：シフト制
総労働時間：1週あたり40時間
10：00～23：00の間で1日8時間
※残業月平均35時間程度
※22:00以降の勤務が発生する場合は深夜手当を全額支給
月9日（シフト制勤務）
※2月は月8日休み
※土日休みも相談OK
※夜勤なし
【年間休日】
118日
【休暇制度】
・夏季休暇（5日間）
・年末年始休暇（5日間）
・有給休暇
・慶弔休暇
・記念日休暇（年間1日）
・産前産後休暇
・育児休暇
・配偶者出産休暇
・妊娠特別休暇（20日間）
・介護休暇
産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み
◆社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
◆給与改定年1回
◆決算賞与年1回
◆交通費支給（月上限3万円）
◆役職手当
◆健康診断
◆感染症予防接種
◆社員旅行（3泊4日）
◆時短勤務制度
◆社内コンテスト／成績優秀者ランキング
◆婚礼打ち合わせでの予算UPや単価による金一封制度
◆研修制度（新人キッチン研修／新人社員研修／役職者マネジメント研修）
◆資格取得支援／資格取得手当
◆食事補助
◆社割あり
※試用期間：2ヶ月（本採用と同じ条件）
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
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地上180mの絶景 × 至高のホスピタリティ。
サービスマンとしての美学と立ち振る舞いを解き放つ――
一瞬の感動を記憶に刻む
「モダンバスクレストラン＆ウエディング」
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■ 仕事内容
名古屋ルーセントタワー最上階（40階）の
「MAISON 8（メゾンエイト）」にて、
ホール・おもてなし業務全般をお任せします。
当店が提供するのは、スペイン・バスク地方の伝統技法と
東海の旬食材を掛け合わせたモダンバスクの料理と、
地上180mのロケーションで味わう最高峰のダイニング体験。
レストラン営業はもちろん、ウエディングや有名企業の
インセンティブパーティ、VIP対応など、
多様なハイステージで「心に残る一瞬」を演出していきます。
単に料理を運び、オーダーを聞くだけの
オペレーションではありません。
これまでの接客経験や空間づくりの感性、
おもてなしの美学を活かし、お客様の期待を超える体験を
創り出していくポジションです。
＜具体的な業務＞
・レストラン営業における上質な接客対応、
料理やドリンクの提案（ペアリング等）
・ウエディングやVIPパーティーでの
スムーズな現場オペレーションと接客の牽引
・お客様の潜在ニーズを汲み取った臨機応変なおもてなし、
各部門（調理・プランナー）との連携
＜入社後のイメージ＞
当店のコンセプトやサービススタイルを共有した後、
即戦力として現場のサービス中心メンバーをお任せします。
※入社後すぐに店舗マネジメントをお任せすることはありません。
まずは現場で最高のおもてなしを提供することに
専念していただける環境です。
■ ここがポイント（お店の魅力・働く環境）
1.【地上180mで提供する最高峰のおもてなし】
レストラン・ブライダル・VIPパーティなど、
多様なシーンで第一線のサービスを提供。
お客様の特別な日に寄り添い、自らの立ち振る舞いで
「感動」を創り出す、サービスマンとしての醍醐味を
存分に味わえる舞台です。
2.【利益の1/3を還元する「決算賞与」制度】
アメーバホールディングスでは「人を幸せにする企業」として、
現場で貢献する社員への還元を重視。
会社の利益の1/3を社員みんなで分け合う
独自の「決算賞与」があり、日々の質の高いサービスが
ダイレクトに自身の還元へと繋がります。
3.【プロとしての貢献を正当評価＆広がるキャリア】
年次や年齢ではなく、現場でのホスピタリティや
貢献度を多角的に評価。
まずはサービスのプロとして現場を牽引していただき、
将来的には本人の希望に応じてホールリーダー、副店長、
店長、GMといったマネジメント層への昇格も可能です。
4.【プロとして長く活躍するための環境整備】
最高のおもてなしを届けるためには、
社員自身の心身の充実が欠かせません。
夏季（5日）・年末年始（4日）の休暇や
勤続年数に応じた長期休暇制度を完備。
育休取得実績や時短勤務制度もあり、
ライフステージが変わっても長く活躍できます。
高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／出店開業ノウハウ／店舗運営
客単価：未設定
席数：未設定
運営：株式会社アメーバホールディングス
駅チカ(徒歩5分以内)
【バスクの伝統を、東海の食材で再構築】
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名古屋ルーセントタワーの40階と1階に店舗を
構える「MAISON 8（メゾンエイト）」。
世界一の美食の地として知られる
スペイン・バスク地方の食文化に敬意を払い、
その伝統的な調理法を現代的な感性で表現した
「モダンバスクガストロノミー」を提供しています。
【地元・東海の恵みを、ピンチョスと薪の香りで】
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海と山が近く、四季折々の豊かな食材が揃う。
そんなバスク地方と似た環境を持つのが、
私たちの拠点・東海地方です。
知多半島の柑橘、豊浜漁港の鱧、
岐阜東農園のパプリカ、郡上の鮎、飛騨牛の雌牛、
三重桑名のハマグリやたけのこ、尾鷲漁港のマハタや松坂牛。
地元の食材を、ピンチョスや薪の香る調理法で
伝統的かつ現代風に仕立てています。
【「自分たちで創る結婚式」の舞台としても】
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レストランとしてだけでなく、結婚式場としても多くのお客様に
ご利用いただいているのが当店の特徴。
形式的なウエディングパーティーではなく、
「自分たちで創る結婚式」をしたいお客様からの
ご予約が多く寄せられます。
入社3年目以降は新郎新婦との打ち合わせにも参加し、
その瞬間にしか食べられない「エピソードレシピ」を
自らの手で形にしていただきます。
【ジャンルの垣根を越えた技術交換が日常に】
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働くスタッフは中途入社が全体の50％以上。
ホテル・フレンチ・イタリアン・和食と、
さまざまなジャンルで腕を磨いてきた料理人が集まっています。
ジャンルの垣根を超えた技術交換が日常的に行われており、
スキルアップに意欲的な方にとってはこれ以上ない環境。
ブランクがある方や第二新卒の方も迎え入れてきた実績もあり、
女性スタッフも多数在籍しています。
【日々の努力が、確実に未来につながる評価制度】
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評価制度は、上司だけでなく一緒に働くスタッフからの評価も
加味する正当な仕組み。
等級が上がるために必要なスキルも見える化されているため、
日々の努力が確実に未来につながります。
【お店からのメッセージ】
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当店では『モダンバスクガストロノミー』という独自の世界観を、
スタッフ全員で磨き続けています。
決まったレシピを作るだけでは味わえない、
料理人としての刺激と成長が、ここにはあります。
あなたの技術と感性を、一皿に込めてみませんか？
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