プライム上場のブライダル企業としてブライダル・ホテル事業を手掛ける同社。
2030年計画としてブライダルと同じくらいホテル事業の比率を高めていく中長期計画があり、
ホテル事業の拡大を進めております。
その中で鎌倉にオープン予定の新規ホテル内「鮨処」にて、
板長として業態立ち上げ・店舗運営・顧客体験設計まで一貫してお任せします。
単なる調理責任者ではなく店舗の価値づくり・体験設計の中核を担って頂きます。
【詳細】
・鮨業態のコンセプト設計、メニュー／コース開発
・食材選定、仕入れ、原価設計（地域食材の活用含む）
・カウンターでの接客・顧客体験の設計
・スタッフ育成、チームビルディング
・併設レストラン（地中海業態）との連携・食材活用
・地域との関係構築（地元顧客・生産者との接点づくり）
【魅力】
■新規ホテルブランド1号店の立ち上げ：ゼロ→イチで業態設計に関われる希少な機会です。
■料理人×事業づくりの経験： 店づくり・顧客体験設計まで担うことができます。
・鮨職人としての実務経験をお持ちの方
・板長としてのマネジメント経験をお持ちの方
（歓迎条件）
・接客英会話ができる方
・スタッフ育成経験をお持ちの方
総労働時間：1週あたり40時間
10:00～23:00内でのシフト制を予定
所定労働時間：8時間（休憩60分）
年間休日120日・⽉9⽇休み
夏季休暇、冬季休暇、年次有給休暇、
特別休暇、慶弔休暇
江ノ島電鉄 腰越駅より徒歩2分
基本給：月給 40万円 〜 56万2000円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
・初年度年収650～900万円
・月給：400,000 ～ 562,000円
・昇給年1回
・賞与年2回
【福利厚生】
・社会保険完備
・通勤手当
・海外研修制度
・俺の私のチャンス制度（上司を介さずに、他部署への希望を人事に出すことができます）
・独立支援制度
・Professional choice（自身の成長のために会社が一定の手当を支給）
・チーム企画支援
・従業員割引制度
・社員旅行
・社内預金制度
・社員旅行
・持株会
・GLTD保険（団体長期障害所得補償保険）
・報奨金
・財形貯蓄
書類選考→面接2～3回
この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。
【職業紹介事業者】
会社名：株式会社シーエーセールススタッフ
所在地：東京都港区浜松町１－２－１４ユーデン浜松町ビル５階
【紹介先企業】
会社名：2027年OPENの新規ホテル
所在地：神奈川県鎌倉市腰越
