経験者優遇
正社員 月給45万円〜55万円
試用期間3カ月：条件は同じ
◆交通費全額支給
◆昇給あり
昇給あり／交通費全額支給
◎5年以上のシェフ経験をお持ちの方歓迎
◎ヨーロッパ料理経験者歓迎
※ジョージア料理の経験は不要です！
【語学】
◎日本語必須
◎英語ができる方歓迎
※外国籍の方も応募可能です。
11:00〜22:30（実働8h・休憩1h）
└ランチ営業：11:30〜14:30
└ディナー営業：17:30〜22:30
試用期間中：週1日休み
試用期間終了後：週2日休み
※キッチンスタッフとのシフト調整により相談可能
◆社会保険完備
◆まかないあり
◆国際的な職場環境
◆ジョージア料理研修あり
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／研修が充実
＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝
【月給45万円～】料理長候補を募集！
神楽坂のジョージア料理専門店で経験を活かすチャンス
日本に新たな食文化を一緒に広めませんか？
＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝―＝
【 ■■ 仕事内容 ■■ 】
東京・神楽坂にある日本初のジョージアビストロ『AJIKA』でのお仕事です。
料理長候補として、調理業務全般をお任せします。
ジョージアの伝統料理をベースに、新しい感性を取り入れた料理を提供しています。
看板メニューのハチャプリやヒンカリ、シュクメルリなどを作っていただきます。
クルミやハーブ、多彩なスパイスを駆使する、奥深い料理の世界が待っていますよ。
チーズやパン、ソース作りなど、細部にまでこだわれる環境です。
ジョージア人シェフが在籍しているので、本格的な調理技術を直接学べます。
今後の事業拡大を見据え、メニュー開発や店舗づくりにも挑戦できます。
【 ■■ 当店で働くポイント ■■ 】
《1》ジョージア料理の専門スキルが身につく
ジョージア料理の経験は一切問いません。
ジョージア人シェフから本場の技術を直接学べる貴重な機会です。
8000年の歴史を持つジョージアワインの知識も深まりますよ。
「ジョージア料理研修」も用意しているので、安心してスタートできます。
《2》シェフ経験を評価！月給45万円～の高待遇
あなたのシェフ経験を正当に評価し、月給45万円からお迎えします。
頑張りは昇給でしっかりと給与に反映されます。
試用期間終了後は週休2日制で、プライベートの時間も大切にできます。
交通費全額支給や美味しいまかないなど、福利厚生も充実しています。
《3》多様な文化が交わる国際的なチーム
海外のスタッフが多数在籍しており、国際的でオープンな雰囲気の職場です。
私たちはチームワークを何よりも重視しています。
スタッフ同士で積極的にコミュニケーションを取りながらお店を盛り上げています。
お持ちの英語スキルを活かして働くこともできますよ（必須ではありません）。
【 ■■ こんな方にピッタリ ■■ 】
◆5年以上のシェフ経験がある方（必須）
◆日本語が堪能な方（必須）
◆ヨーロッパ料理（イタリアン、フレンチなど）の経験がある方、歓迎します
◆新しい食文化や国際料理、ワインに興味がある方
◆創造的な料理にチャレンジしたいという意欲がある方
◆チームで協力しながら、お店と共に成長したい方
※国籍は問いません。外国籍の方もご応募いただけます。
【 ■■ 最後までお読みいただき、ありがとうございます ■■ 】
私たちの使命は、まだ知られていないジョージアの食文化を日本に広めることです。
国際色豊かな仲間たちと、温かいチーム環境で新しい挑戦を始めませんか。
あなたからのご応募を、スタッフ一同心よりお待ちしております！
包丁さばき／盛り付け技術／英会話／ワインの知識／肉の知識／野菜の知識／チーズの知識／店舗運営／メニュー開発
客単価：5000円〜7000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
定休日：なし
運営：8000Vintages株式会社
オープン日：2025年09月14日
個人経営／駅チカ(徒歩5分以内)
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+
日本初上陸！神楽坂のジョージア料理専門店
料理長候補として新たなキャリアを築きませんか？
あなたの経験で、未知なる食文化を日本に届けましょう。
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+
●○- 日本初！神楽坂に佇むジョージアビストロ『AJIKA』 -●○
歴史と文化が息づく街、神楽坂。
その路地裏に、日本で初めてのジョージアビストロ＆ワインバー『AJIKA』はあります。
私たちのミッションは「まだ日本で知られていないジョージアの食文化を広めること」。
ジョージアの伝統的な料理と8000年の歴史を持つワインを、モダンで洗練されたスタイルでお届けしています。
牛込神楽坂駅から徒歩5分、飯田橋駅からも徒歩7分とアクセスも良好です。
●○- 伝統と革新が融合した、新しいジョージア料理 -●○
ジョージアの伝統料理をベースに、ヨーロッパとアジアの食文化が感じられるモダンな一皿を提供しています。
看板メニューは、とろーりチーズがたまらないパン「ハチャプリ」や、肉汁あふれる餃子「ヒンカリ」など。
クルミやハーブ、スパイスをふんだんに使い、ジョージアならではの奥深い味わいを生み出しています。
チーズやパン、ソースのひとつひとつまでこだわり、異国情緒と食べやすさを両立させています。
8000年の歴史を誇るジョージアワインとのペアリングを重視しており、料理とワインが織りなすマリアージュをお客様にお楽しみいただいています。
●○- 洗練されたモダンな空間 -●○
コンクリートを基調とした店内は、モダンでスタイリッシュな雰囲気です。
空間のアクセントとして、ジョージア伝統のワイン甕「クヴェヴリ」を配置。
洗練された空間の中に、異国の文化を感じられるデザインとなっています。
客層は、食への感度が高い20代〜40代の方やワイン愛好家、外国人のお客様が中心です。
カジュアルながらも落ち着いた雰囲気で、特別なひとときを過ごしていただいています。
●○- 20～30代が中心！国際色豊かなチームです -●○
現在、20代から30代の若手スタッフが中心となってお店を盛り上げています。
男女比は男性4：女性6、社員とアルバイトは4：6という構成です。
海外出身のスタッフも多く在籍しており、国際的でオープンな雰囲気が自慢です。
私たちはチームワークを何よりも大切にしています。
お互いを尊重し、コミュニケーションを活発に取りながら日々の業務に取り組んでいます。
●○- 新しい文化への挑戦を、一緒に楽しみましょう！ -●○
私たちが目指しているのは、単に料理を提供することではありません。
ジョージアという素晴らしい国の食文化を、ここ日本に広めていくことが私たちの想いです。
そのため、ジョージア料理の経験はいっさい問いません。
イタリアンやフレンチ、地中海料理などで培ってきたあなたの経験やスキルを、ぜひ当店で活かしてください。
未経験のジャンルでも、ジョージア料理研修があるのでご安心くださいね。
「普通のレストランではできない経験がしたい！」
「新しい料理や文化に挑戦してみたい！」
そんな熱意あふれるあなたからのご応募を、心からお待ちしております。
英語スキルをお持ちの方や、外国籍の方も大歓迎です。
温かく国際的なチームの一員として、一緒にお店を成長させていきましょう。
●○- 運営会社について -●○
運営母体は、ジョージアワインの輸入事業も手がけている会社です。
だからこそ、食文化への深い知見と情熱を持っています。
安定した基盤のもと、安心して新しい挑戦に集中できる環境です。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
ログイン後、マイページをご確認ください
[1] Indeedの応募フォームよりご応募ください
↓
[2] 求人飲食店ドットコム経由で、選考の案内をさせていただきます
↓
[3] 面接実施
↓
[4] 採用決定のご連絡
