仕事内容:
■ 会社・ブランドについて
インペリアルグループは、ドイツ発祥の世界最高峰紅茶ブランド「Ronnefeldt（ロンネフェルト）」の正規代理店として、東京・名古屋の百貨店催事、自社ティーサロン、高級ホテル・飲食店へ紅茶とスイーツを提供しています。
■ 募集背景
自社食品工場（名古屋市中村区）で製造するスイーツのラインナップ拡充と製造チームの育成のため、商品開発と製造指導を担える「シニアパティシエ」を募集します。プリン・シュークリーム・スコーン・パウンドケーキ等の既存商品に加え、百貨店催事・ティーサロン向けの新商品を一緒に生み出していただきます。
■ 主な業務内容
・紅茶に合う新商品の企画・試作・レシピ確定（商品開発の主担当）
・既存商品（プリン・シュークリーム・スコーン・焼き菓子等）の品質改善と製造標準書（SOP）の整備
・製造スタッフへの技術指導・育成（就労継続支援A型の利用者を含むチームの指導）
・原材料・原価管理、製造計画の立案
・衛生管理・品質管理の統括
・製造機器（ホットミックス、クッキー成型機、オートカッター、デポジッター、ブラストチラー等）の運用
アピールポイント:
・自分のレシピが百貨店催事・ティーサロンの商品として世に出る環境
・ホットミックス、クッキー成型機、オートカッター、デポジッター、ブラストチラー等の最新製菓機器を完備した清潔な食品工場
・少人数チームの技術リーダーとして、商品開発から人材育成まで裁量を持って取り組めます
・ドイツ発祥の世界最高峰紅茶ブランド「Ronnefeldt」の正規代理店として、厳選された紅茶に合わせる本格スイーツ作りに携われます
・インペリアルグループ社員割引・退職金制度あり
求める人材:
【必須条件】
・パティシエとしての実務経験5年以上（洋菓子店・ホテル・食品工場いずれか）
・商品開発またはレシピ設計の実績がある方（ご自身が開発した商品を説明できる方）
・後輩・スタッフの指導経験がある方
・喫煙されない方（社内全面禁煙、喫煙者の応募はご遠慮ください）
・チームでの協調性があり、衛生管理を徹底できる方
【歓迎条件】
・シェフパティシエ・製造責任者・工場長などの管理経験
・製菓衛生師の資格
・大量製造ライン（デポジッター・ブラストチラー等）の運用経験
・百貨店催事・ギフト商品の開発経験
勤務時間・曜日:
・9:00〜18:00（休憩60分、実働8時間）
・シフト制・週休2日制
・年間休日120日以上
・固定残業代（月45時間相当分）を含む。45時間を超える時間外労働は別途支給
休暇・休日:
・週休2日制（シフト制）
・年間休日120日以上
・年次有給休暇（法定通り）
・慶弔休暇
・夏季休暇
・年末年始休暇
・産前産後休暇・育児休暇制度
勤務地:
・勤務地：インペリアルグループ 中村食品工場（名古屋市中村区高道町1-10-25）
・新商品の催事デビュー時など、東京・名古屋の百貨店催事会場へ出張いただく場合があります（交通費支給）
・社内全面禁煙（敷地内禁煙）。喫煙者のご応募はご遠慮ください
アクセス:
・名古屋市営地下鉄東山線「中村公園」駅より徒歩圏
・自転車・バイク通勤可
・車通勤は要相談
給与:
固定残業代あり：月給 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥88,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
・月給内訳：基本給242,000円＋技術手当20,000円＋固定残業手当88,000円（時間外労働45時間分に相当）
・固定残業手当は時間外労働45時間分の割増賃金です。45時間を超える時間外労働が発生した場合は、別途追加で残業代を支給します
・昇給あり
・賞与年2回
・通勤交通費支給（上限：月1万円まで）
・経験・能力を考慮の上、給与を決定いたします
待遇・福利厚生:
・制服貸与
・研修制度あり
・インペリアルグループ社員割引制度
・退職金制度
・健康診断
・社会保険完備（雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金）
・試用期間：6か月（同条件）
その他:
■ 応募・お問い合わせについて
本求人へのご応募・お問い合わせは、すべて「インペリアルグループ公式LINE」にて承ります。
▶ 公式LINE（総合受付窓口）
https://lin.ee/wjpxEl4
・これまでに開発・製造されたスイーツの作品写真と説明文（開発の狙い・工夫）を上記公式LINEまでお送りください。
・ご質問もすべて公式LINEにて承りますので、お気軽にご連絡ください。
■ 選考プロセス
書類選考 → 面接（1〜2回、実技試作あり） → 内定 → 入社
※リモート面接対応可能
※勤務開始日の相談OK（3か月程度先まで）
給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥88,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
雇用形態: 正社員
給与: 350,000円 (月給)
平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間
