仕事内容:
私たちは、熊本県産の旬食材を中心に、四季を表現する日本料理を提供しています。
料理人は経験に合わせて仕込みから盛り付け、メニュー開発、原価管理まで幅広く担当していただきます。
ホールサービススタッフは接客、ペアリング提案、会話を通してお客様に「食の体験」をお届けするお仕事です。
◎地元の食材や日本文化への敬意を持ち、料理・接客を探求したい方
◎チームでの協調を大切にし、誠実に仕事に向き合える方経験問わず、私たちの理念などに共感していただける方ともに熊本を盛り上げませんか？
アピールポイント:
上乃裏にあるお店は17年目になります。10年目を機に改装リニューアルをし今の形態となりました。建物はもともと旅館であり築150年程で趣のある、内装にこだわった店内です。働くスタッフの年齢は20代、30代が中心となり楽しく、切磋琢磨しながら働くことのできる環境です。
「月に１度の試食会」
私たちは月に１度コース料理の試食会を行なっております。実際に着席し、料理全体の流れとそれに伴うお酒やドリンクの相性を体感することができ、最低限自分たちが満足する食事をお客様へ提供するということを目指しています。
「お酒も幅広く学べる環境」
常時1000本はストックされているナチュラルワインや日本酒、焼酎等の地酒また季節のフルーツのサワーなど幅広く取り揃えております。
「_挑戦し楽しめる環境」_
私たちは和食居酒屋ですが固定概念にとらわれず料理はもちろん、物事に対して柔軟性をもつことを大切にしており、寛容に個々のやりたいことを挑戦し楽しむことができます。
「年に２回の長期休暇」
夏と冬にお店として年に２回の休暇を取得ししっかりリフレッシュしながら自分らしく働ける環境です。
勤務時間・曜日:
勤務時間詳細例
キッチンスタッフ（勤務日によって出勤時間、休憩時間変動あり）
12:00〜0:00
ホールスタッフ（勤務日によって出勤時間、休憩時間変動あり）
・13:00〜00:00 ・15:00〜00:00
※面接時に相談可能です。
休暇・休日:
◎労働時間/月 160時間〜177時間
◎労働時間/日 8時間
◎月休み 8日
◎年間休み 110日（年に2回約2週間程度の長期･有給休暇含む）
◎固定残業あり/月 23時間〜45時間
（固定残業代 ¥3,0000-¥9,9000)
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アクセス:
最寄駅 熊本電鉄 藤崎宮駅から徒歩約3分
通町筋から徒歩約10分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥210,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥30,000〜￥99,000（19時間相当分）を含む。19時間を超える残業代は追加で支給する。
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 210,000円 - 350,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間
