仕事内容:
＼＼この求人のアピールポイント／／
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✅2026 年 7 月 OPEN！オープニングメンバー募集
✅全客室オーシャンフロントのリゾートホテル内
✅世界各国の料理を提供するオールデイダイニング
✅各国のアラカルト・アジア中東料理・BBQ まで幅広い
✅メニュー開発・フェア企画にも挑戦できる
✅終電考慮のシフトで帰宅も安心
✅月 8 日休み
✅月給 25 万円〜32 万円／賞与年 1 回・昇給年 1 回
✅東京・京都・海外で 21 店舗を展開する成長企業
✅車通勤 OK
✅帰りは無料シャトルバスが利用可！
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【ここが安心ポイント】
✅経験が浅い方も歓迎、OJT でイチから習得
✅オープニングなので全員が同じスタート
✅資格取得支援制度あり（会社全額負担）
✅まかない・食事補助あり
✅独立希望者歓迎／出店・開業ノウハウが学べる
✅W ワーク OK
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「食材を、温めて出すだけ」で終わっていませんか
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セントラルキッチンから届く食材を、マニュアル通りに仕上げるだけ。 そんな毎日では、料理人としての幅は広がりません。
「ISLE」は、世界各国の料理を提供するリゾートダイニングです。 朝食のブッフェから、各国のアラカルト、
西洋・アジア中東料理、プールサイドの BBQ まで。
「世界を旅するように食を愉しむ」を、厨房からつくる仕事です。
一つのジャンルにとどまらず、幅広い料理に挑戦できる。 料理人としての引き出しが、どんどん増えていく環境です。
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【お仕事内容】
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リゾートホテル内レストラン「ISLE」で、ランチ〜ディナータイムの 調理業務全般をお任せします。料理長の右腕としてご活躍ください。
✅調理業務（各国料理、前菜、メイン、デザートなど）
✅仕込み・下処理
✅ブッフェ・アラカルトの調理・補充オペレーション
✅プールサイド BBQ の調理・準備
✅食材の発注・在庫管理
✅原価管理
✅キッチンスタッフの育成
✅メニューの提案・開発、フェア企画
入社後は OJT で現場を習得。全店舗合同の定例会（月 2 回）で 他店の事例も学びながら、段階的にステップアップできます。
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【お店について】
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2026 年 7 月、舞浜エリアに誕生する
『GRAND MONday Resort 東京ベイ舞浜』内のレストラン「ISLE」。 全客室オーシャンフロントのリゾートホテルの、食の中心を担うお店です。
最大の特徴は、ラグーンプールと融合した非日常の空間。 「世界を旅するように食を愉しむ」をコンセプトに、
世界の料理を提供します。時間帯や季節で演出や音楽も変わります。
客単価 4,000〜5,000 円、75〜100 席。
朝食からディナーまでオールデイで営業するレストランです。
【BREAKFAST】「世界中の美味しい朝」をテーマにした朝食ブッフェ 【LUNCH】リゾートを感じる各国のアラカルト料理
【DINNER】西洋料理やスパイス香るアジア中東料理など、世界の逸品 ＋プールサイドの BBQ コース
さまざまな国の料理に触れながら、料理の奥深さを学べる環境です。
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【このポジションの魅力】
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✅幅広いジャンルの技術が身につく
西洋料理、アジア・中東料理、BBQ、ブッフェまで。
一つの店で、これだけ多彩な料理に日常的に触れられる環境は そう多くありません。料理人としての引き出しが広がります。
✅オープニングだから、メニューづくりの中心に立てる
オペレーションの構築からメニュー開発まで、立ち上げの意思決定に 関われるのはオープニングだけ。「上が詰まっていてポストが空かない」 ということはありません。
✅ホテル内レストランならではの安定勤務
営業時間が決まっているため残業も少なめ。落ち着いた環境で 腰を据えて料理と向き合えます。
✅描けるキャリアは一つじゃない
調理スタッフ 料理長 → → → エリアマネージャー SV が一例。 他店舗で新たな経験を積む選択もでき、21 店舗を運営する企業ならではの 基盤を活かして、自分らしいキャリアを描けます。
✅独立を目指す方にも
店舗主導のフェア企画やメニュー提案など、さまざまなチャレンジが可能。 社長や上司に直接提案できる風通しの良さと、意思決定の速さが特徴です。 原価管理や店舗運営の知識まで実地で磨けるため、独立準備にも最適です。
求める人材:
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学歴不問／経験者優遇／飲食経験のある方歓迎
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【こんな方を歓迎します】
✅飲食店の厨房での勤務経験がある方
✅料理を作ることが好きな方
✅将来、料理長やエリアマネージャーへ進みたい方
✅人材育成やメニュー開発に興味がある方
✅チームで協力して働くことを大切にできる方
✅いつか自分のお店を持ちたい方（独立希望者歓迎）
【こんな方が活躍しています】
✅チェーン飲食店のキッチンで働いてきた方
✅アジアン料理業態の調理経験がある方
✅グリル・鉄板・炭火など、火入れのご経験がある方
✅洋食・ビストロ・カフェの調理のご経験がある方
✅ホテル・受託給食での調理のご経験がある方
✅調理師免許をお持ちの方
✅英語・中国語などの語学力がある方
【経験が浅い方へ】
「飲食の接客経験はそれほど多くない」という方も歓迎します。
2026 年 7 月オープンの新店のため、全員が同じスタートラインに立ちます。 先輩社員による OJT で、接客の基本から一つずつ習得できる環境です。 資格取得支援制度（会社が全額負担）もあり、 「防火管理者」「食品衛生責任者」などのスキルも身につけられます。
勤務時間・曜日:
10:00〜23:00の間でシフト制
※変形労働時間制
※月間労働時間160〜177時間
※シフトサイクル10日
＜シフト例＞
11:00〜22:00
15:00〜23:00
10:00〜18:00 など
◎終電考慮
◎WワークOK
休暇・休日:
✅月8日
✅慶弔休暇
✅育児休業
✅介護休暇
✅産前産後休暇
✅有給休暇：10日〜20日（法定通り）
勤務地:
〒279-0032
千葉県浦安市千鳥15-9
アクセス:
JR京葉線 舞浜駅よりバスで10分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥250,000 〜 ￥320,000は1か月当たりの固定残業代￥45,000〜￥79,000（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。
【固定残業手当について】
月給には、固定残業手当（月45,000円〜79,000円／時間外労働 約30〜45時間分）を含みます。
実際の時間外労働が約30〜45時間を超えた場合は、超過分の残業手当を別途全額支給します。
【試用期間について】
試用期間は6ヶ月です（本採用時と労働条件が異なります）。
試用期間中も固定残業手当（時間外労働 約30〜45時間分）を含みます。
✅賞与年1回
✅昇給年1回
✅資格手当
✅休日出勤手当
✅交通費全額支給
✅実績を数字で評価(給与に反映)
待遇・福利厚生:
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
✅制服貸与
✅まかない・食事補助あり
✅資格取得支援制度（全額負担）
└「防火管理者」「食品衛生責任者」「衛生推進者」など
✅健康診断
✅社内割引制度
✅結婚・出産祝い金
✅慶弔見舞い金
✅屋内全面禁煙
✅自転車・バイク通勤／車通勤OK
その他:
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
①【メール】
ご応募後、採用担当から面接候補日を
メールでお送りいたします。
②【お電話】
メールが届いているかのご確認でお電話をさせていただく場合がございます。ご不在の際は留守電にメッセージを残させていただきます。
また、求人内容についてのご質問やお問い合わせのみのお電話も歓迎しております。お気軽にご連絡ください。
③面接について
一次オンライン面接
↓
二次対面面接
✅服装は私服で問題ございません
【主な面接時間帯】
・平日10時〜17時の間
④合否連絡
面接後一週間以内にご連絡いたします。
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【会社紹介】
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株式会社バースは直営店舗のほか、ホテル内レストラン運営受託を専門とする飲食企業です。
複数のホテルブランドの料飲を東京・京都で展開し、朝食・ランチ・夕食レストランの 企画から運営まで一気通貫で担っています。
私たちの社訓は「笑顔」です。
関わるすべての人を笑顔にするために、まずは働く私たちが心から満たされていること。
余計な気遣いや緊張のないフラットな職場と、新しいことへ挑戦しやすい環境づくりに妥協しません。
安心して未来を描き、躍動できる場所がここにあります。
雇用形態: 正社員
給与: 250,000円 - 320,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
