独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給32万円〜62万円
※試用期間1か月あり（給与変動なし）
※みなし残業代40h分含む（超過分は別途で全額支給）
◆昇給年1回
◆交通費全額支給
【想定年収】
年収3,300,000〜5,500,000円
【給与例】
◎入社1年目・ソムリエ／月給320,000円
◎入社2年目・ソムリエ／月給340,000円
◎入社3年目・マネージャー／月給360,000円
資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給
ソムリエ経験者募集中
ワイン、日本酒、ウイスキー、焼酎などたくさんのお酒を扱う当店。
◉あなたの経験、知識を活かして当店のドリンク選定をお任せします。
仕入れ先の選定から、全ての裁量権をお任せ。
是非自分のセンスをお客様にぶつけてみて下さい。
9:30〜23：30
上記の時間内でシフト制（実働8h・休憩1h）
【営業時間】
17：30〜23：00
終電考慮／ランチのお仕事
月8日〜（完全週休2日制）
◆日月連休
◆夏季休暇（4日程度）
◆年末年始休暇（1週間程度）
◆GW休暇
◆有給休暇
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／月8日以上休み
▪️社会保険完備
▪️食事支給
▪️資格取得支援・手当あり
∟ソムリエ試験手当（最大10万円）
▪️年一回必ず昇給
▪️交通費全額支給
▪️残業手当全額支給
▪️社員割引20%OFF
▪️引越し手当て（最大30万円迄）
▪️その他の福利厚生あり
生産者訪問／資格取得支援／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼店舗展開を見据えスタッフ増員★／
会員制×完全予約制の隠れ家的名店◎
一生役立つスキルを学べる環境です！
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【 仕事内容 】
●接客・ドリンク作成業務
●ソムリエの経験を生かしたワインの選定など
L字カウンター6席のみのお店なので、接客と調理両方をお願いします。
完全予約制のため、飛び込みの急な来店などはありません！
その日来店されたお客さまのために、目の前のお仕事に集中できる環境です。
食材の扱い方や相性のいいお酒など、一つひとつ学んでいきましょう♪
メニュー考案や、やりたいことを自由に発揮できる環境です◎
入社4か月のスタッフが前菜やデザートを考案し、実際にメニューとしてお客様に提供しています。
活躍できるポストが多数ございますのでご応募お待ちしております！
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ここがポイントです！
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◆完全週休2日制＆シーズン休暇も充実！◇
営業もディナーのみなので、朝はゆっくりしていただけます。
家族や友人とのプライベートな時間も、大切にできる環境です。
on/offのメリハリをつけながら、最高のパフォーマンスをしていきましょう！
◆独立の武器となるスキルを学べる！◇
日本にはまだあまり馴染みのない、ダチョウ肉やジビエ肉も扱う当店。
日本各地の生産者さんから直接買い付ける、特殊な仕入れルートを持っています。
作家さんの食器を扱ったり、店内のインテリア一つひとつも厳選。
“上質なお客さまに選ばれる”お店作りを、一から学ぶことができます。
◆ゆくゆくは店舗展開も計画中！◇
カウンター6席の規模から、次のステージへ進む準備を進めています。
新店立ち上げの際に、中核メンバーになっていただけるチャンスです！
【 こんな方は歓迎します 】
■自由度が高い環境でチャレンジしていきたい方
■あたたかい雰囲気のお店で楽しく仕事したい方
■少人数でお客さまと距離が近いお店が好きな方
■お料理やお酒が大好きな方
人気出張料理人として、10年近く腕を磨いたオーナーのお店です。
フレンチ、イタリアン、ケータリングなど、さまざまなジャンルも学べます！
オンライン面談も可能なので、まずはお気軽にご応募ください♪
包丁さばき／盛り付け技術／製菓技術／高級食材の知識／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／洋菓子の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：15000円〜20000円
席数：10席未満
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜・月曜（ほか年末年始・夏季休暇）
運営：肉究Ogatomo
オープン日：2021年03月16日
日曜定休／個人経営／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)
◆◆《実力を試したい経験者〜業界未経験の方も歓迎》あらゆるキャリアプランを見据えながら成長できる環境◆◆
１）経験者の場合
「経験は積んだのに、ずっと2番手のまま…」
「自分のアイデアを形にできる場所で働きたい」
当店は裁量と自由度を重視した職場です。
顧客満足度を高める為の提案は率先して採用しています。
独立に向けたサポートは勿論のこと、現在強化しているケータリング事業やその他小規模店舗の運営責任者としてのキャリア形成も可能です。
２）未経験者の場合
とにかく実践経験を積める環境ですので、1年も経たずに経験者レベルに引き上げます。
また、ご自身の将来的なキャリアプランの構築についても全力でサポートします。
３）パート・アルバイトスタッフの場合
就業時間により全く異なるお仕事を体験できます。
午前〜夕方：レストランメニューの調理補助（仕込み）やケータリングフードの調理補助やドリンク準備
夕方以降：ホールスタッフとしてお料理・ドリンクの提供やケータリング現場へ出張してのお仕事
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【このお店ならではの項目を3点ご紹介】
当店では「学び」「経験」「チャレンジ」のいずれも日頃からスピード感を持って体験できます。
■1. 早期から「コース料理1品」を担当
実力のある方でしたら、入社3ヶ月目から自身のアイデアでコース料理の一品を設計可能。
現在当店のメニュー構成は肉料理のみならず魚料理なども豊富に織り交ぜた構成となっており、多彩なラインナップでお客様に楽しんでいただいています。
■2. 法人ケータリングや出張料理経験も豊富に積めます。
レストラン運営のみならず、あらゆる飲食事業の形態に携わっていただきます。
将来的なキャリアプランを複合的な目線で持って構築可能となります。
また、ケータリングでは会場での料理の盛り付けやドリンクの提供と合わせて会場のお客様との折衝まで幅広く経験を積んでいただけます。
■3. 週２〜3日・時短勤務も相談OK（雇用形態：アルバイト）
独立準備や副業との両立も可能。
「学びながら次のステップを準備したい」方にも最適です。
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【お店の特徴】
・会員制＆完全予約（1日6名様x2枠の最大12名様）
・客層：経営者・30〜50代の富裕層を中心にご予約いただいています
・客単価：20,000円
・2ヶ月毎にメニュー変更（スタッフのアイデアも率先して採用）
▼ジャンルに捉われないメニュー構成
- 和食・イタリアン・フレンチなど固定のジャンルに縛ることなくメニューを考案
- 使用する食材のこだわり・メリハリをしっかり付けている
→食材と技術の掛け算の最大化を常のテーマとしています
→レストラン経営で欠かせない”FLコストマネジメント”も学べます
- 様々な仕入れネットワークがあるのでジビエ等の稀少食材なども調達しています
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【オーナーについて】
出張料理人歴10年の尾長知幸シェフ。
元スタイリストの経歴を持ち、料理だけでなく「空間デザイン」「接客の美学」も学べる環境です。
固定概念に捉われず、あらゆる方向にアンテナを張っており、とても柔らかい思考能力を持ったシェフです。
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【待遇（正社員）】
・賞与年2回（最大2ヶ月分／評価・業績による）
・昇給あり（年1~2回）
・入社祝金20万円
・住宅手当（応相談）
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【待遇（パート・アルバイト）】
・時給1250円〜+ 交通費支給（月額2万円迄）
※金曜日・土曜日に出勤可能な方はスタート時給50円UP！
・昇給あり
・22時以降／時給25％UP！
・8h以上勤務／時給25％UP！
・研修中の時給変動なし
・高校生／時給1250円〜
・週2日以上勤務（時短勤務相談可）
【（例）シフト・勤務時間】
・週2日以上、1日3時間以上
※9時30分〜12時30分、12時30分〜17時30分の枠に勤務可能な方大歓迎
※16時30分〜20時30分、16時30分〜23時30分の枠に勤務可能な方大歓迎
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【当店はこんな方を歓迎しています！！】
✓ 未経験ながら飲食業界に興味ある方
✓ チャレンジ精神の豊富な方・勉強熱心な方
✓ 飲食店での調理経験3年以上の方は優遇
✓ 独立を視野に、実力を試したい方
✓ 出張料理や副業と両立しながら働きたい方
✓ 短時間でも集中してお仕事に取り組める方
※当店では経験年数よりも「学ぶ意欲」と「自発力」を重視します。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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