正社員 月給50万円〜
＼前職給与・経験をしっかりと考慮します！／
経験者は前職給与・経験スキルを考慮。
試用期間後、実際のスキルに応じて昇給することもございます！
◎交通費全額支給
◎昇給年1回以上
└成長に応じて随時昇給します。
◎業績に応じて賞与支給あり（決算賞与含む）
◎資格手当・スキル手当
【年収例】※以下はあくまでイメージです
●料理長（中途入社3年目・34歳）
→年収630万円＝月給50万×12か月＋諸手当
●副料理長候補（中途入社5年目・26歳）
→年収480万円＝月給38万×12か月＋諸手当
●調理スタッフ（未経験入社2年目・20歳）
→年収384万円＝月給32万×12か月
ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給
和食の調理経験が5年以上の方
【優遇】
・調理師免許保持者
・ふぐ免許保持者
9:00〜23:00（シフト制・休憩あり）
終電考慮
月10日休み（シフト制）
◎長期休暇取得制度（10連休）
◎有給休暇（半年後より10日以上）
◎慶弔休暇
◎育児休暇（男性4名取得済み、女性1名取得中）
産休・育休／特別休暇／月8日以上休み
◎各社会保険完備
◎定期健康診断
◎制服貸与
◎まかない食事制度
◎有機食材の社内販売
◎ふぐ包丁師免許取得支援制度
◎ワインソムリエ資格取得支援制度
◎海外研修制度
◎社員研修旅行
◎社員紹介制度（紹介者1万円・本人1万円の食事券贈呈）
◎パートナー社員制度（短時間勤務社員）
◎60才定年制（65才までは契約社員で再雇用可）
◎定年退職後の就職支援制度
海外研修／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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横浜で愛されて50年以上！地元密着の有名企業！
＊＊寿司・和食経験者大歓迎！＊＊
充実の福利厚生と高額給与が魅力
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【 仕事内容 】
・店舗の運営（仕入れ・仕込み〜営業）
・管理業務（原価・スケジュール・衛生）
・部下の育成
・料理開発 など
■□＼＼ここがポイント！／／□■
月給50万円以上スタート、若手でも昇進スピードが早い★
「調理の基礎は覚えたから、将来を見据えてステップアップしたい」という方に最適な職場◎
『きじま』が持つ料理や飲食店経営の技術とノウハウを惜しみなく与え、一人ひとりの課題に合わせた積極的な育成をおこないます！
若手であっても技術や向上心があれば抜擢人事をおこない、責任ある立場を任せていきます。
＜直近の例＞
・入社3年目21歳での副料理長への抜擢
・入社5年目24歳での料理長への昇進
自分の将来のキャリアを築くうえで、必ず大きなプラスになる職場です。
★長期休暇制度＆資格支援制度あり★
毎年好きなタイミングで5日〜10日間にわたる長期休暇を取得できます！
ふぐ免許やソムリエなどの資格試験の費用も会社が負担◎
勉強会や産地訪問、会食や旅行など…各種の研修も充実しています。
オーガニック・無添加の食材が自由に買える社内販売制度も大人気です♪
将来独立を目指す方は、資金も早く貯まります！
★上質な料理が学べる＆メニュー開発も積極的に参加できる★
当社では、魚を運ぶ専用の車で全国各地から鮮魚を直接仕入れ、店内のいけすに泳がせています。
全国各地から直接買付けした新鮮な海の幸や野菜・畜産物も化学物質や食品添加物は一切不使用。
すべての食材にこだわり、安心・良質な料理を提供しています。
刺身・寿司・割烹料理まで、幅広い和食のスキルが身につく職場です◎
料理長職と同時にメニュー開発にも参加してください！
【 こんな方を歓迎します 】
◎部下・同僚・チームを大切にできる方
◎部下の育成に熱心な方
◎海の幸を使った料理に強くなりたい方
◎和食・寿司の経験を積みこれまで以上に成長したい方、または独立したい方
◎お客さまを第一に考え、料理を通じて心をこめたおもてなしができる方
◎食材や料理に留まらず、社会への広い関心を持てる方
上記に一つでも当てはまる方は、ぜひ一度お話ししましょう！
皆さまのご応募を心よりお待ちしております。
包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／着物の着付け／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：100席以上
運営：株式会社きじま
オープン日：2003年11月
英語が活かせる環境
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横浜で50年愛される安定感と、月10日休みのゆとりをその手に。
鮨・和食・接客の経験者を高待遇で歓迎します！
愛され続ける「きじま」で一生モノの技術とキャリアを築きませんか？
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━━━ 『きじま 戸塚本陣』について ━━━
かつての宿場町として栄えた戸塚の歴史を背景に、
東海道五十三次をコンセプトとした『きじま 戸塚本陣』は、
街の喧騒から少し離れた落ち着いたエリアに位置しています。
店内に一歩足を踏み入れると、赤絨毯が敷き詰められた大階段や広々とした大広間など、
和の温もりと豪華さが同居する贅沢な造り。
この上質な空間で提供するのは、全国の浜から直接届くいけすの活魚。
プロとして一段上のステージを目指すあなたに相応しい、研鑽の場をご提供します◎
━━━ ＼＼ここがポイント！／／ ━━━
★「本物」を扱うからこそ、腕が鳴る★
料理人として何よりの喜びは、素晴らしい食材に向き合えることではないでしょうか。
私たちの自慢は、産地から自社運搬車で運び込まれ、店内のいけすで泳ぐ鮮度抜群の食材です。
さらに、私たちが目指すのは「美味しい」のその先。
日本料理店として日本初の「サステナブル・シーフード」導入をはじめ、
使用する野菜の70〜80％を有機・自然栽培で揃えるなど、業界最先端の取り組みを実践しています。
ホールスタッフは着物の着付けから作法まで、お客様の記憶に残る一期一会のおもてなしを体現します。
あなたの培ってきた技術を存分に発揮してください！
★「共に育つ」文化が根付くチーム★
「きじま」には、次世代を担うプロを育てるという文化があります。
現在活躍しているスタッフの中には、未経験からスタートして着実にステップアップした20代や、
入社3〜5年で責任ある立場へ昇進した若手が多数在籍しています。
チームワークを重視し、お互いを尊重し合う風土があるため、
「一つの場所で長く、深く学びたい」という定着志向の方には最適な環境です。
先輩たちが丁寧に指導する体制が整っており、安心して長く働ける土壌があります◎
★メディア取材・受賞歴も多数！いま最も注目の和食店！★
メディア取材や各種の受賞歴も多数。
「ジャパン・サステナブルシーフード・アワード2020」のチャンピオンや、
環境雑誌『オルタナ』が選ぶ「サステナブル★セレクション」最高賞（三ツ星）を受賞！
レストラン産業の最新トレンドと業界の未来の姿を経営陣から直接学べます。
★数値管理や仕入れなど、独立のための勉強には最適のお店！★
業界最高水準の予算管理・原価管理・衛生管理・スケジュール管理、
専門の仕入・流通部隊を通じて産地や旬はもちろん、流通ルートの作り方など・・・
さまざまなことを学ぶことができます。
さらに、経営陣の産地出張やイベントへの同行もOK！
日本全国の漁師や農家から醤油蔵、味噌蔵、酒蔵にいたるまで。
オーガニックでサステナブルな生産者との関係づくりも学べます。
独立のためには欠かせない知識とスキルが満載の職場です♪
皆様のご応募を心よりお待ちしております。
◎系列店舗◎
・きじま新横浜プリンスホテル店 神奈川県横浜市港北区新横浜3-4新横浜プリンスホテル2F
・きじまみなとみらい店 神奈川県横浜市中区北仲通5丁目57番地2 ザ・タワー横浜北仲北仲ブリック＆ホワイト 2階
・きじま川崎店 神奈川県川崎市川崎区駅前本町7番地 川崎モアーズ8F
・うお三昧きじま 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町20-2 戸塚駅西口ビル 2F
