未経験者歓迎／経験者優遇
正社員 月給32万円〜46万円
試用期間2か月あり(条件変動なし)
・経験・能力・前職給与を考慮した上で決定します。
・固定残業代45時間分／67,500円〜を含む
・超過分は別途支給いたします
・交通費全額支給
・業績賞与年2回
・昇格昇給年2回(4月・10月)
＜一般スタッフ向けの手当＞
・3か月予算連続達成インセンティブ
・ソムリエ資格手当 毎月1.5万
・利き酒師資格手当 毎月1万
※上記は月給に＋で支給される手当となります。
▼年収実例
・24歳 主任 年収485万
・27歳 副店長 年収520万
・32歳 店長 年収630万
資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
未経験の方も歓迎
飲食店での勤務経験がある方は優遇します
10：00〜24：00（休憩あり・シフト制）
☆上記時間内でシフト制
☆シフトの半分は早番と遅番となります。
・11:00〜22:00
・10:00〜19:00
・15:00〜23:30
※通しシフト、ランチシフト、ディナーシフトを織り交ぜシフト作成
✅1日の残業を1時間以内に抑えることを目標としています。
終電考慮
月9日休み・年間130日休み
※取得率は95％を超えています。
当社独自の休暇制度により、公休9日休みに加えて、年間20日以上の休日休暇あり
★有給休暇
★上半期・下半期休暇
★慶弔休暇
★産前・産後休暇
★育児・介護休暇 など
✅《月9日休、年休130日以上、月間労働時間200h以下》
ワークライフバランスの充実および休みの日はしっかり身体を休めて欲しいです！
産休・育休／特別休暇／月9日以上休み
・社会保険完備
・交通費全額支給
・業績連動賞与 年2回
・昇格昇給年2回(4月・10月)
・まかないあり(無料)
・直営レストラン全国運営店舗利用割引 25％OFF
・月間インセンティブ制度
・年間予算達成インセンティブ制度(対象者に10万円支給)
＜✨健康第一！日頃の体調管理へ✨＞
・定期健康診断 年2回 会社負担
・インフルエンザ予防接種 毎年11月 会社負担
・女性社員有給制度 毎月最低1日の有給休暇
＜✨仲間やご家族に感謝し幸せを分かち合う！✨＞
・お子様バースデープレゼント(6歳まで)
・お子様の出産お祝い(カタログギフトをプレゼント)
・永年勤続手当(5年1万/10年5万/15年10万/20年15万)
＜✨資格に対する様々な手当✨＞
・資格取得援助(ソムリエや利き酒師をはじめ20種類以上の資格取得手当)
・ソムリエ資格手当 資格保有者に毎月1.5万
・利き酒師資格手当 資格保有者に毎月1万
・研修講師手当 研修を担当したスタッフへ1万円
・従業員紹介手当
生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
新宿駅 徒歩1分
2011年にOPENした新宿LIME。
幻想的なアクアリウムに包まれながら
リゾート気分で食事を楽しめる“大人の非日常ダイニング”
光・水・音で演出する
「空間そのものがエンターテインメント」
水族館の中で食事をしているような幻想空間で
店内には大小さまざまな水槽を配置。
・青く揺れる光
・ゆったり泳ぐ熱帯魚
・落ち着いた照明
・バリ島のリゾートを思わせるインテリア
融合し、まるで海の中にいるような空間を演出。
またデートや記念日に最適な席を設計。
誕生日や女子会利用をはじめ、プロポーズ前の食事など
特別なシーンで利用されることが多いお店。
料理のコンセプトは、
アジア各国の料理にヨーロッパのエッセンスを加えたモダンエスニック。
インドネシアやタイなどのテイストをベースに
日本人にも親しみやすい味にアレンジ。
また見た目も楽しめる料理として
「彩り」
「盛り付け」
「香り」
「ライブ感」
など、特別な時間を完成させる演出のために
強く意識しています。
非日常なレストラン空間で働きたい方、未経験の方も歓迎です！
【具体的な仕事内容】
接客業務を中心にお任せいたします。
・ご案内、お客様のエスコート
・オーダーテイク
・ドリンク類の作成
・料理やドリンクの配膳
・店内備品、酒類の発注、在庫管理 など
はじめての職場は不安が大きいと思いますが、経験とスキルに応じて丁寧に教えていきます。
【✨ここがPOINT✨】
⏩️お客様の食事体験を一緒にデザイン！
・料理説明
・景色を活かした席提案
・記念日演出
・空気作り
・ワイン提案
など、配膳スタッフではなく“体験デザイナー”として
ご来店いただくお客様に素敵な食事体験を一緒に届けましょう！
⏩東京で新規オープンが多くキャリアを積める会社！
2025年は50〜80席のレストランを複数OPENしました。
これからさらに4〜5店舗の新規出店を行います！
・2026年9月 イタリアンレストラン＆バー
・2026年12月 ホテル内オールデイダイニング
・2027年3月 2名専用レストラン
・2027年4月 和食レストラン
責任者となる店長や料理長だけでなく
ゆくゆくの副店長や副料理長となるポジションも積極募集中。
明確な評価制度があり、年2回昇格昇給チャンスがあります。
⏩️まるで個人店のような自由な運営
運営母体は従業員数1500名の安定企業。
しっかりした本部機能があるのと同時に個人店のように現場＝店舗裁量が大きいのが強み。
・新しい食材、お酒の仕入れ先開拓
・好みのワインリスト作り
・季節イベントの店内装飾
・SNS運用 など
お客さまがどうやったら喜んでくれるか？
どうやったら注文率を上げられるか？など
現場スタッフ主導でお店作りができます！
単なるスタッフではなく、経営視点も身に付きます。
⏩️飲食業界では”ありえない働き方”
正社員比率が高い当社だから実現できる勤務体系。
月9日休み・年間休日数は130日もあり、長期的に活躍できる仕組みがあります。
また勤務時間内に、効率的に仕事を行うことを重視する社風で
多くのスタッフが仕事とプライベートを両立させています。
休日数が多い分、オンオフしっかり切り替えて休みの日はしっかり身体を休めてください！
【こんな想いの方へ】
●おもてなし、接客が好きな方
●レストランで働きたい方
●今までの接客経験を活かし、さらにスキルアップしたい方
●将来は副店長や店長に挑戦したい方
みなさまからのご応募をお待ちしております！
ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営
客単価：4000円〜5000円
席数：100席以上
喫煙：喫煙室あり
運営：株式会社オペレーションファクトリー
駅チカ(徒歩5分以内)
新宿駅 徒歩1分
2011年にOPENした新宿LIME。
幻想的なアクアリウムに包まれながら
リゾート気分で食事を楽しめる“大人の非日常ダイニング”
光・水・音で演出する
「空間そのものがエンターテインメント」
水族館の中で食事をしているような幻想空間で
店内には大小さまざまな水槽を配置。
・青く揺れる光
・ゆったり泳ぐ熱帯魚
・落ち着いた照明
・バリ島のリゾートを思わせるインテリア
融合し、まるで海の中にいるような空間を演出。
またデートや記念日に最適な席を設計。
誕生日や女子会利用をはじめ、プロポーズ前の食事など
特別なシーンで利用されることが多いお店。
料理のコンセプトは、
アジア各国の料理にヨーロッパのエッセンスを加えたモダンエスニック。
インドネシアやタイなどのテイストをベースに
日本人にも親しみやすい味にアレンジ。
また見た目も楽しめる料理として
「彩り」
「盛り付け」
「香り」
「ライブ感」
など、特別な時間を完成させる演出のために
強く意識しています。
非日常なレストラン空間で働きたい方、経験を活かしたい方、歓迎です！
■□公式求人LINEからでも応募OK□■
https://lin.ee/qkEwXv3
〜当店のポイント〜
給与ベースアップを行ないました！※※
クルーリーダー：29万円⇒32万円 3万円up!
主任：33万円⇒36万円 3万円up!
副店長/副料理長：37万円⇒40万円 3万円up!
店長：44万円⇒46万円 2万円up!
料理長：45万円⇒47万円 2万円up!
ディレクター：48万円⇒50万円 2万円up!
業界内でも高水準の給与待遇、福利厚生でお迎えいたします！
創立28年。
プロデュース事業から始まり、現在は大阪東京を中心に
全国50の街レストラン、カフェ、ビストロを展開するオペレーションファクトリー。
AI、ITの導入で”ひと”の価値が問われ続けるサービス業ですが
”外食とは食欲を満たすだけのものではなく、もっとたくさんの経験価値がある”
食を通じて、価値ある体験を提供すること。
その空間にワクワクが集い、そこで働くひとが楽しくなること。
この軸は創業当時より変わりません。
売上目的のチェーン展開はせず、「その時代とその街に必要とされるお店を創造し続ける」オペレーションファクトリーが掲げる企業理念です。
20年、30年、50年、100年、その先も必要とされるために”お客さまが喜ぶ、楽しむ、驚くもの”を創造し続けます。
■□お店作りのコンセプト□■
世の中の”おもしろい・あたらしい・たのしいをくすぶる”
この3つが揃ったブランドを作り、店舗展開を続けています。
「情報をキャッチする」というのも大切な仕事の一部。
当社は流行を理解することやお客様のニーズをつかむことを大切にしており、何をお客さまにお届けするべきかをしっかり考え行動することに注力しています。
一社員からのアイデアが元になりブランド展開するケースも数多くあります！
これからもこれらの動きを加速させ、ブランディングとビジョンの実現を目指します！
□■【オペファクアカデミー】で学べる環境を提供しています□■
これからの時代、ただ料理を創るだけでは、生き残っていけません。
私たちは、ホールサービスや料理の技術向上とともに、一人一人が店舗経営を学んでいける環境を作っています。
役職別マネジメント研修、自己成長するための実行力を高める研修、リーダーに必要な研修など座学研修にも力をいれており、”人”としての成長する機会が多くあります。
各店舗のメニューは、店長・料理長が中心となり、店舗メンバーで創っていくので、商品開発を担当することもできます。
□■レストランバブル到来！「フラッグシップ２０」進行中！□■
時代とともに変化するニーズに合わせて業態展開。
・オイスターバー
・イタリアン
・フレンチ
・中華
・ラムビストロ
・ラム焼肉
・お好み焼き
・発酵バター専門店
・生クリーム専門店
店舗ごとに独自のコンセプトを掲げ出店しており
『アクアリウムダイニング』
『2名専用ダイニング』
『大人のカウンター焼肉』など、様々な業態、料理ジャンルがあります。
他にない20業態を確立するという成長戦略のもとで
オシャレに飲食を楽しめるレストランを創造し続けます。
【運営店舗一覧】
■恵比寿EZARO 渋谷区恵比寿西1-9-5 東急ステイ渋谷 恵比寿 2F
■高輪ワーフ 東京都港区高輪２丁目２１−１ ニュウマン高輪
■有楽町ワーフ 東京都千代田区有楽町2-4−11
■渋谷ブルーバード 渋谷区宇田川32-7 HULIC&New UDAGAWA12F
■新宿ライム 新宿区新宿3-36-10 ミラザ新宿 3F
■新宿ランブータン 新宿区新宿3-26-13 新宿中村屋ビル 7F
■らむね 新宿区新宿3-28-15 TRN新宿ビル 4F
■新宿ワーフ 渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU 2F
■はーばーど ⽬⿊区鷹番3-8-11 第三エスペランサビル1F
■西荻窪ワーフ 杉並区西荻南3-11-12 明月店舗Ⅱ 1F
■張記 杉並区西荻南3-10-5 村野ビル 1F
ここまで長文となりましたが、ご一読ありがとうございました！
みなさまからのご応募を心よりお待ちしております♪
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
ログイン後、マイページをご確認ください
[1] Indeedの応募フォームよりご応募ください
↓
[2] 求人飲食店ドットコム経由で、選考の案内をさせていただきます
↓
[3] 面接実施
↓
[4] 採用決定のご連絡
