経験者優遇
正社員 月給25万円〜33万円
※上記は月30時間程度の残業を想定した金額です。
※残業代は実残業時間に応じて別途支給します。
※試用期間あり：3カ月
※入社日は2026年10月1日を予定しています。入社後、順次研修をスタートします◎
◆賞与年2回（6月・12月）※業績による
◆昇給年2回
◆通勤手当
└上限5万円／月（給与規程に準ずる）
└公共交通機関利用に限る
◆家族手当
◆単身赴任者の住宅補助手当（入社時）
◆管理監督者手当
◆資格手当
◆残業時間に応じて別途残業手当を支給
◆その他法定に基づく賃金手当
【想定年収】
352万～400万円 ※想定残業時間月30時間分を含む
※上記は月30時間程度の残業を想定した金額です。
※残業代は実残業時間に応じて別途支給します。
【給与支払い】
月末締め・翌月20日支払い
家族手当／資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり
【必須】接客が好きな方
【歓迎】飲食店での接客経験がある方
※非喫煙者であること
└企業理念に基づく環境づくりの一環として禁煙推進に取り組んでいます
金・土・日…10:00～22:00
水・木 …13:00～22:00
※実働8時間・休憩1時間のシフト制
【営業時間】
ランチ（金・土・日）…12:00～15:00（L.O.13:00）
ディナー…18:00～22:00（L.O.19:30）
完全週休2日制（年間休日120日）
※シフト制
└前月20日までに希望休を提出、25日に翌月シフト完成
【定休日】月曜日・火曜日
◆年次有給休暇
◆特別休暇
◆産前産後の休業
◆育児休業・出生時育児休業
◆介護休業
◆子の看護休暇
◆介護休暇
◆その他当社が指定した休暇・休業
産休・育休／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み／完全週休2日制
◆まかないあり
◆社員割引
◆社会保険完備
◆制服貸与
◆選択制確定拠出型年金制度
◆社員持株会制度
◆表彰制度
◆結婚出産祝い金制度
◆弔事お見舞金制度
◆長期勤続祝い制度
◆人間ドック受診（40歳以上）
◆インフルエンザ接種費用負担
◆婦人科健診費用負担
◆時短勤務制度（育児、介護等）
◆おかえり制度（再雇用制度）
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
2027年2月オープン
完全予約制のイノベーティブフレンチ
完全週休2日制×福利厚生が充実
【仕事内容】
・仕込みから盛り付け、メニュー考案、品質管理などの調理実務全般
・売上利益管理、食材およびコスト管理
・オペレーション構築、採用・育成、マニュアル作成
・シフト作成、労務管理、資材発注、衛生・安全管理 など
【働く環境】
・料理人もデザートに携わり、パティシエも料理に携わる ワンチーム
・家族のように支え合う“famille” (ファミーユ：家族)の考え方
・ホスピタリティを重視
一人で完結するのではなく、チームで店をつくっていく文化があります。
【成長できる環境】
やる気がある方には、どんどんお任せします。
「何年経たないとこの工程はできない」という考え方ではありません。
肉の火入れなど重要な工程も、努力次第で早い段階から挑戦可能。
シェフだけがやる、と決めつけず、全員が料理に深く関われる環境です。
その分、日々努力できる方を求めています。
【こんな方を求めています】
探求心を持っている方
食材や料理に深く向き合いたい方
日々努力を積み重ねられる方
チームで働くことを大切にできる方
キッチンであっても、お客様との接点はあります。
料理だけでなく、人への気配りやホスピタリティも大切にできる方と、一緒にお店をつくっていきたいと考えています。
熱田地域の新しい文化を共につくり、お客さまへ幸せをお届けする仲間を募集しています。
一流の環境で腕を磨きたい方からのご応募を心よりお待ちしております。
ワインの知識／テーブルマナー／店舗運営
客単価：未設定
席数：未設定
定休日：月曜日・火曜日
運営：株式会社MTG VITABLE
オープン日：2027年02月
オープニング
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【SANKA】は、“恵みをもたらす豊かな自然への感謝を讃える歌”
という意味を持つ、イノベーティブフレンチレストランです。
シェフ小見由貴が、生産者との対話を重ねながら、その土地に眠る食材を一皿へと昇華。
フレンチの枠に囚われず、旬や生命力を大切にした料理を提供しています。
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Chef 小見 由貴
フランスの二つ星レストラン LA TABLE de Franck Putelat、
そしてフレンチの金字塔 La Table de Joël Robuchon で経験を積む。
その後、フレンチ百名店にも選出された Coteau. にてスーシェフを担当。
長崎では会員制レストランやホテルファインダイニング LES CINQ SENS のシェフも務めた。
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素材を軸に料理を考える
生産者様が大切に育ててくださったからこそ、その本質が最も美しく伝わる形で一皿に昇華させます。
時にはチームのメンバーで畑へ足を運び、旬を追いかけ、その時期、その瞬間にしか出せない味を大切にします。
届いた食材を見て、その日のコースを考える。決まったメニューを繰り返すのではなく、“今、一番美味しいもの”を料理にしていきます。
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働く環境について
・お客様の目の前で調理
・料理人もデザートに携わり、パティシエも料理に携わる ワンチーム
・家族のように支え合う“famille” (ファミーユ：家族)の考え方
・ホスピタリティを重視
一人で完結するのではなく、チームで店をつくっていく文化があります。
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成長できる環境
やる気がある人には、どんどん任せます。
「何年経たないとこの工程はできない」という考え方ではありません。
肉の火入れなど重要な工程も、努力次第で早い段階から挑戦可能。シェフだけがやる、と決めつけず、全員が料理に深く関われる環境です。
その分、日々努力できる方を求めています。
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求める人物像
・探求心を持っている方
・食材や料理に深く向き合いたい方
・日々努力を積み重ねられる方
・チームで働くことを大切にできる方
キッチンであっても、お客様との接点はあります。
料理だけでなく、人への気配りやホスピタリティも大切にできる方と、一緒に店をつくっていきたいと考えています。
