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＼オープニングスタッフ募集！／
☆Grilled Sakana works☆
2026年4月下旬OPEN予定
川越で魚料理とワインの新体験を
お届けする店長候補募集！
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『Grilled Sakana works』で働くポイント
★ 月給40万円〜60万円＆昇給あり
★ 賞与年2回、各種手当あり
★ 月10日休み＆年休116日以上
★ 店長・SV・本部など多彩な道あり
★ 幹部候補としてのステップアップも可能
【仕事内容】
ホール業務全般と
店舗運営の管理をお任せします。
新感覚の魚料理専門店で、
より上質な接客とサービスを
提供していただきます。
【具体的なお仕事】
■店舗の運営管理
■スタッフの教育・指導
■お客様のご案内
■オーダー取り・配膳
■会計・レジ操作
■テーブル片付け・清掃など
将来的には、店舗の責任者として
活躍していただきたいと考えています！
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【働く環境】
★ 年間休日116日以上！
有給を合わせると年休126日も可能！
有給休暇取得率は100%だから、
プライベートも充実させながら
無理なく働けます。
★ 安定した給与体系
月給40万円〜60万円、
昇給あり、賞与年2回！
安定した収入を得ながら
成長できる環境です。
★ 社内イベントも充実
社員旅行・BBQ・釣りなど、
楽しみながらチームワークを
高めるイベントも！
★ 髪型・ネイル・ピアス自由
飲食業界だからと言って、
外見を制限されることはありません。
自分らしいスタイルで働ける職場です。
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【『Grilled Sakana works』】
西武新宿線「本川越」駅から徒歩2分。
2026年4月下旬
オープン予定の新感覚ダイニングです。
コンセプトは
「洋食のエッセンスを取り入れた、
ワインに合う焼き魚」。
進化系の魚料理専門店として、
豊洲市場から仕入れた鮮魚を
丁寧に焼き上げる炭火焼き魚や、
自社工場で仕込む味噌漬け・
西京漬けなどの漬け魚を提供。
さらに、トリュフやカラスミといった
豪華食材や洋食のニュアンスを
取り入れた一皿で、
焼き魚の新しい魅力を
表現していきます。
焼き魚はすべて“骨抜き”。
食べやすさにもこだわり、
SNSで話題となった焼き魚丼（骨抜き）も
定番メニューとして展開。
また、Grilled Sakana Worksの
強みであるオリジナル漬け魚も提供。
バジル×西京漬け、
グリーンカレー×西京漬けなど、
10種類以上のオリジナルフレーバーを
提供予定です。
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【運営会社：株式会社築地スタイル】
株式会社築地スタイルは、
80年の歴史を持つ仲卸と共に新鮮で
美味しい魚料理をお届けしています。
「築地市場の文化や品質を、
ごく身近に感じられる存在でありたい」
という想いを大切にし、
代表の杉浦は飲食業界で「働く環境」を
変えることに情熱を注いでいます。
私たちの経営理念は
「全従業員の物心両面の幸福を追求する」。
働く環境に徹底的にこだわり、
プライベートを大切にしながら
仕事に取り組むことを最優先しています。
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【味へのこだわり】
伝統的な西京漬けを基盤に、
「バジル×西京漬け」や
「グリーンカレー×西京漬け」など、
常識にとらわれない新しい味を
約10種類開発。
“干物”や“味噌漬け”を
“HIMONO”や“MISOZUKE”として、
若い世代や世界に届けたい。
伝統を守りつつ進化し続けます。
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【安定した経営基盤】
私たちは、直営店運営を中心に、
FC展開、EC事業、海外輸出、
お弁当事業など、
多角的に事業を展開しています。
この安定した基盤があるからこそ、
新しい業態への挑戦や、
社員が安心して長く働ける
環境づくりを実現しています。
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【成長を目指した事業展開】
年商10億円を目指し、
50店舗展開を計画中。
国内外での出店やEC事業の強化を進め、
さらに「ヨーロッパでワインと共に
漬け魚文化を広める」という夢も
追いかけています。
将来的には店舗運営や
新業態の立ち上げにも
携わることができます！
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【築地スタイルからのメッセージ】
私たち株式会社築地スタイルは、
「People First」を掲げ、
全従業員が安心して働ける
環境作りを大切にしています。
私たちの思いに共感し、
共に成長し続ける仲間を
募集しています。
あなたの意欲と情熱を活かして、
私たちと一緒に未来を
作っていきませんか？
飲食業界での勤務経験・マネジメント経験のある方
【こんな方はなお歓迎します！】
◎周囲と助け合いながら働ける方
◎素直で、新しいことを前向きに学べる方
◎自ら成長していこうとする姿勢を持つ方
◎仕事を楽しみ、前向きに取り組める方
◎明るく人と接することができる方
◎焼き魚やワインなど、
新しい食文化の提案に興味がある方
総労働時間：1ヶ月あたり160時間
10:00～23:00の間でシフト制
※実働8時間／休憩1時間
※15:00～17:00は閉店
週休2日制（月10日休み）
◆年間休日116日
└有給も含めると126日！
◆夏季休暇
◆冬季休暇
◆GW休暇
◆年末年始休暇（休店日：12/31～1/4）
◆産休・育休
◆慶弔休暇
◆有給休暇
◆特別休暇
「本川越駅」より徒歩2分、「川越市駅」より徒歩6分
基本給：月給 40万円 〜 60万円
固定残業代：あり
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※給与は経験・スキル・年齢を考慮のうえ決定します
└詳細は面接時にご説明します
※固定残業代を含む（56,000円／45時間分）。
超過分は別途全額負担します
◆交通費全額支給
◆昇給あり（年2回）
└入社半年で月給10万円UPの実績あり！
◆賞与あり（年2回）
◆職能手当
◆役職手当
◆一般社員
└入社1年目／年収420万円
└入社2年目／年収460万円
◆店長
└入社2年目／年収500万円
【福利厚生】
◆社会保険完備
◆まかない・食事補助あり
◆制服貸与
◆資格取得支援
◆社員登用制度
◆生産者訪問
◆社内イベントあり
└ 新年会・BBQ・社員旅行・幹部交流会
└ 川釣り・ふな釣りなどの体験型イベント
→ 釣った魚を加工し、店舗で提供する取り組みもあり
◆髪型自由
◆抜擢人事制度
◆店舗間交換留学
★メニュー開発
スタッフ全員でアイデアを出し合い、
大きな裁量を持って
メニュー作りに参加できます！
★経験より人柄
スキルや経歴より「人柄と協調性」を重視！
チームワークと前向きな姿勢を評価します◎
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
＜選考の流れ＞
▼応募
WEBからお気軽にご応募ください。
▼ご連絡
担当者より、面接日程について
ご案内いたします。
▼書類選考・面接
勤務条件やご希望を
リラックスしてお話ししましょう。
▼結果のご連絡
合否は1週間以内にご連絡いたします。
▼勤務スタート
先輩スタッフが
しっかりフォローしますのでご安心を◎
お急ぎで面接をご希望の方や、
勤務時間・シフトについての
ご質問などもお気軽にお問い合わせください。
面接日程は柔軟に調整します◎
あなたにお会いできるのを、スタッフ一同楽しみにしています！
