仕事内容:
＼創業330年の老舗蔵元が母体｜正社員キッチンスタッフ募集中！／
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＜このお仕事の注目ポイント＞
・月給35万円＋賞与あり
・月8日以上休み＋夏季・年末年始休暇
・蔵元直送の日本酒・本格和食の知識が自然と身につく
・調理スキルを磨きながらメニュー開発にも挑戦可能
・社会保険完備・交通費全額支給
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※『♡』マークで求人の保存も忘れずに
「本格和食の技術を身につけたい」「安定した環境で料理人として成長したい」
そんな方に最適な環境です。
▼お仕事内容について
入社後は仕込みや盛り付けなど基礎業務からスタート。
経験やスキルに応じて徐々に調理業務全般をお任せします。
▼主な業務内容
・食材の仕込み、下処理
・調理、盛り付け業務
・食材管理、発注業務
・キッチン内の衛生管理
・メニュー開発（経験に応じて）
▼こんな環境で働けます
当社は創業300年以上の歴史を持つ酒蔵が母体。
都内を中心に飲食店を展開し、安定した経営基盤を誇ります。
蔵元直送の日本酒や旬の食材を扱うため、
一般的な飲食店では得られない専門的な調理スキルが身につきます。
落ち着いた環境の中で、料理人として長くキャリアを築ける職場です。
アピールポイント:
転職して本当に変わった——
そう語る先輩たちのリアルな声を集めました。
収入だけでなく、技術・働き方・将来性。
料理人としての“価値”を高められる環境です。
未経験から挑戦した方、経験を活かしてステップアップした方など、
さまざまな背景を持つメンバーが活躍しています。
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前職：居酒屋キッチン／27歳／入社2年目
前職では簡単な調理ばかりで成長実感がありませんでしたが、
ここでは仕込みから一品料理までしっかり任せてもらえます。
和食の基礎と日本酒の知識も身につき、料理人としての自信がつきました。
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前職：ファミレス調理スタッフ／31歳／入社3年目
作業的な仕事から一歩抜け出したくて転職。
今は食材の扱い方や出汁の取り方など、基礎から学べています。
休みも安定しているので、無理なく長く続けられるのが魅力です。
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前職：和食レストラン勤務／35歳／入社1年目
老舗と聞くと堅いイメージでしたが、
実際は新しいメニュー提案も歓迎される柔軟な環境でした。
経験を活かしながらさらに上を目指せる職場だと感じています。
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前職：個人店キッチン／29歳／入社2年目
給与面と将来性に不安があり転職しました。
今は安定した収入に加えて賞与もあり、
技術を磨きながら生活も安定できています。
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求める人材:
▼必須条件
・手作りで作っている和食または居酒屋での調理経験2年以上
▼歓迎する経験・スキル
・和食・日本料理の調理経験がある方
・料理長・ポジションリーダー経験のある方
▼こんな方を歓迎します
・調理スキルをさらに高めたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方
・長期的にキャリアを築きたい方
勤務時間・曜日:
【勤務時間】
シフト制
10:00〜23:30（実働8時間程度）
※休憩あり
※22時以降は18歳以上
休暇・休日:
【休日・休暇】
・夏季休暇
・年末年始休暇
勤務地:
【勤務先】
蕎麦処 いなたや 光が丘店
アクセス:
都営大江戸線光が丘駅より徒歩1分
給与:
【給与詳細】
月給350,000円
試用期間3ヶ月あり（期間中の待遇変動なし）
残業手当あり・交通費全額支給
待遇・福利厚生:
・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
・交通費全額支給
・賞与あり（年2回）
・昇給・昇格あり
・制服貸与
・残業手当あり
その他:
【選考の流れ】
STEP1：ご応募（Webで24時間受付中）
STEP2：面接（1〜2回）※オンライン面接OK
STEP3：内定・ご入社
面接時の服装は自由です。
まずはお気軽にご応募ください。
雇用形態: 正社員
給与: 350,000円 (月給)
平均所定労働時間（1か月当たり）: 150時間
