店主と共にお店と地域を盛り上げてみませんか？
＼月給25万〜40万円＆ 週休2日制／
安城で愛され続ける「とんかつの廣」
三代目が、本気で相棒を探します。
はじめまして。「とんかつの廣」三代目の岩崎です。
少し長くなりますが、僕の想いを聞いてください。
僕は大学を卒業後、名古屋の洋食店で下積みの3年間修業をしました。
その後、実家のとんかつの廣と修業先のお店を行き来しながら
腕を磨き、30歳の時にこの家業を継ぎました。
「とんかつの廣」としてリニューアルオープンし、
先代から受け継がれる「伝統」と「想い」
そこから「どうすればもっと美味しくなるか」
「どうすればお客様にもっと喜んでもらえるか」と
試行錯誤を繰り返しました。
ありがたいことに、
遠方からわざわざ足を運んでくださる
常連様もいらっしゃるお店へと成長することができました。
よく、飲食店仲間やお客様からはこう言われてきました。
「これだけ人気なんだから、もっと多店舗展開やれるじゃん！」と。
でも、僕はなかなかそれに踏み出せずにいました。
なぜなら、絶対に「お店のクオリティ」を落としたくなかったからです。
テレビCMやメディアからの取材依頼もすべてお断りしてきました。
メディアに出て一時的にお店が混雑し、
長年通ってくださる常連様にご迷惑をおかけしたり、
接客が雑になったりするのは僕の本意ではないからです。
目の前のお客様一人ひとりに、最高のおもてなしをしたい。
そんな不器用で頑固な想いから
ひたすら目の前の「1店舗」を磨き続けることだけをやってきました。
■ 想いを大切に素晴らしいお店を一緒に作り上げませんか？
じゃあ、一生このままなのか？
そう考えた時、僕の中でひとつの答えが出ました。
「いつか自分の店を持ちたい」と本気で考えている人に
僕が身につけてきた伝統、技術、そして想いのすべてを伝えよう。
もし、うちのビジョンに共感してくれる人がいるなら。
このお店で一緒に働き、僕と二人三脚でお店を運営していきませんか？
ホールでもキッチンでも構いません。
ガチガチのマニュアルはありませんから、
あなたの希望や特性を活かして、のびのびと最高のおもてなしを追求してください。
新メニューの開発や、新しいサービスにもどんどん挑戦してほしいです。
そして、ゆくゆくは支店をお任せし
そのお店を「あなたの店」として譲渡しても良いと考えています。
キッチンカーでも、別ジャンルの店舗でも、あなたの個性に合わせた夢を全力で応援します。
僕がこれまで培ってきたものをすべて教えます。
「安城」に「三河」にこんな良い店があるんだと思っていただける
名店を共に築き上げましょう。
＜仕事内容＞
まずあなたにお願いしたいのは、
岩崎(三代目店主）と二人三脚で
とんかつの廣の運営をしていただくこと。
「とんかつの廣」という三河のとんかつ屋を更に磨き上げるための新たな道。
その第一歩として「ホール、キッチン」の運営。
あなたの希望や特性を活かして、魅力ある店舗運営をお任せしていきます。
具体的には・・・
■キッチン業務全般および店舗運営
■スタッフの育成
■売上管理
■仕入れ
■新メニュー開発
★まずは僕と一緒に働きながら、
将来は自分の店を持つための
ノウハウをすべて吸収してください。
「いつか自分の店を持ちたい」と考えている方（学歴・年齢不問）
日々の頑張りを正当評価して貰える職場を探している方
飲食経験のある方・ない方、共に対象です。
スキル以上に、お客様や仲間に「気遣い」「思いやり」を持てる方
元気に笑顔できちっとした挨拶ができる方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日
■10：00～22：00
※ランチ 11：30～15：00（L.O14:00）
ディナー 17：30～21：00（L.O20:10）
●ランチとディナー間の休憩
準備時間はできるだけ多く取れるように取り組んでおります。
◎帰宅時間が大幅に遅くなることはありません(早番、遅番あり）。
◎週休二日制→定休日以外にも交代でお休みが取れるように「働き方改革」実施しています。
定休日：毎週月曜日、火曜日
（定休日以外にも交代でお休みが取れます）
★GW・お盆・年末年始は臨時休業にして連休を取ります！
名鉄「南安城」駅より車で5分＊車通勤OK
基本給：月給 25万円 〜 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
●給与は、お互い納得のいく話し合いの上
前職給ベースから「頑張りや実力」を考慮して決定させて頂きます｡
※お任せする立場によっては月給40万円以上も考慮します。
●「飲食経験ある、ない」は問いません。
※定期的に上記の月給＋業績手当てを支給してます。
（月の売り上げ状況や個の働きを考慮）
●当店への就職、転職が不利にならないように
しっかり話し合いましょう｡
●賞与あり
【正社員OB・Yさん/和食10年経験】和食から更なる成長を求め入社。新メニュー開発や育成を任され充実した日々でした。料理や接客への心構え「廣イズム」を学び、人として大きく成長できました！家業を継ぐため退社しましたが、自信を持ってお勧めできる最高の職場です！
「まずは少しだけ雰囲気を見てみたい」という方のために、
1週間や1日だけの「お試し体験入店」も大歓迎です。
（時給 1200円 〜 1250円）
まずは電話面談で、あなたの夢や志望動機を少しだけ聞かせてください。
その後、お店でお会いしましょう。
あなたからのご連絡を、心よりお待ちしています！
（※随時お問い合わせ受付中です）
