仕事内容:
店舗運営に必要な業務
UNCHIグループのスタッフとして、店舗運営に必要なスキルを一つずつ着実に習得してください。あなたらしさをお店に反映し、お客様やスタッフから愛される「自分のファン」を増やしていきましょう！
1. 元気な営業 店舗運営の第一歩は「元気な営業」から始まります。お客様を笑顔でお迎えし、最高の体験を提供することが、店舗全体の活気やスタッフのやる気にもつながります。営業中は常に明るく元気な姿勢を意識し、スタッフと連携を取りながらスムーズな運営を心がけましょう。
2. 新人アルバイト指導 動画を活用して基本スキルを指導し、新人スタッフをサポートします。丁寧な指導で安心して働ける環境を整えましょう。
3. 在庫チェック 在庫の管理や発注業務を担当。無駄や不足が出ないよう、計画的に行いましょう。
4. 品質チェック 料理の盛り付けや提供する商品の品質を確認します。UNCHIグループのクオリティを維持する重要な役割です。
5. 店舗・クレンリネスチェック 店内や外観の清潔さ、什器や掲示物の汚れをチェックし、清掃や改善を実施します。衛生的で気持ちの良い空間を提供しましょう。
6. 店舗の営業報告 その日の売上や課題、成功体験を報告し、次の日に活かします。スタッフ全体で共有することでチームの成長につなげましょう。
7. シフト作成 アルバイトスタッフとの連絡を大切にしながら、店舗の状況に合わせたシフトを作成します。ポジションや勤務希望を考慮して柔軟に対応してください。
アピールポイント:
「ラーメンの力で世界をかえる」という理念のもと、大阪で行列No.1の実績を誇る当社では、店舗運営を担う社員を募集しています。
当社の代表は、世界初の“宇宙にラーメンを飛ばした男”。その挑戦心と行動力が原動力となり、行列が絶えない店舗を数多く生み出してきました。独自のメニュー開発や地域ごとに異なる店舗コンセプトで、お客様を魅了する仕組みを作り上げています。
未経験者でも安心の研修制度や成果をしっかり評価する体制が整い、売上に応じた確実なインセンティブも魅力の一つ。なぜ当社がここまで流行るのか──その秘密を最先端を行く代表のそばで学びながら、自分の可能性を広げるチャンスです。
ラーメンの力を信じ、世界へ挑戦する私たちとともに、新たな一歩を踏み出しませんか？あなたの情熱をお待ちしています！
【身につくスキル】
1. ラーメン・職人スキル
スープ・出汁（ダシ）の知識（食材の掛け合わせ、温度管理）
製麺・麺扱いの技術（茹で加減、湯切り、自家製麺ノウハウ）
チャーシュー・煮豚の仕込み（低温調理などの専門技術）
行列店のオペレーション（回転率を意識した効率的な動き）
限定メニュー開発（旬の食材を使った創作ラーメン）
2. カフェ・バリスタスキル（カフェ店舗でのヘルプ）
エスプレッソ抽出・ラテアート技術
コーヒー豆の知識・焙煎知識
スイーツ・焼き菓子の製造
カフェフードの盛り付け・提供（「映え」を意識したプレゼン）
空間演出・BGM選定
3. デザイン・広報・マーケティング
弊社の強み。
SNS運用（Instagram/TikTok/X）
店舗ブランディング（コンセプト設計からロゴ作成の流れ）
飲食店の写真撮影・動画編集（シズル感のある撮影技術）
メニューブック・POPデザイン（Illustrator/Photoshopなどの活用）
MEO対策（Googleマップでの集客最適化）
プレスリリース作成・広報戦略
4. 経営・マネジメント（独立支援）
FLコスト管理・係数管理（利益を出すための数値管理）
出店・開業ノウハウ（物件選定からオープンまでのロードマップ）
人材育成・チームビルディング
複数店舗の統括・エリアマネジメント
イベント企画・コラボ運営
求める人材:
【必須条件・スキル】
* PCでの基本的な入力作業ができる方
【歓迎する経験】
* 飲食店経験をお持ちの方
【こんな方にオススメです】
* 店舗の立ち上げから携わり経験を積みたい方
* 飲食店での経験を活かして、即戦力として活躍したい方
* アパレル、SE、販売、営業など異業種からの転職で新たな挑戦をしたい方
* 新しい意見を柔軟に取り入れる社風で、アイデアを活かしたい方
* 将来、自分の店舗を運営したいと考えている方
* 海外展開プロジェクトに興味があり、積極的に関わりたい方
勤務時間・曜日:
勤務時間：1日 7.5時間勤務
営業時間：11:00〜22:00
シフト制
定休日：なし
休暇・休日:
月6日休み
勤務地:
くそオヤジ最後のひとふり
東京都中野区野方5-30-21
受動喫煙防止措置の状況に関する記載：敷地内禁煙
アクセス:
・西武新宿線「野方駅」北口より 徒歩 約2分
待遇・福利厚生:
- 通勤手当（規定あり）
- 賄い制度（スタッフ料金で美味しい賄いが食べられます！）
- 優待券（系列店舗の優待券がLINEで使えます）
- 髪型・髪色自由（清潔感のあるもの）
- レクレーション（忘年会、BBQ、花見など）
- 新規入社研修、勉強会
その他:
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雇用形態: 正社員
給与: 250,000円 - 400,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
