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ブルガリ ホテル 東京
【調理部門】 SUSHI HOSEKI - 寿司職人（経験者）
【主な業務内容】
・寿司、刺身、巻物などの仕込みおよび調理
・鮮魚の下処理、カット、食材管理
・寿司飯の準備および品質管理
・料理の盛り付けおよびプレゼンテーション管理
・食材の品質管理および衛生管理（HACCP対応）
・在庫管理、温度管理および食品安全基準の遵守
・サービススタッフと連携した円滑なオペレーション
・季節メニューや新メニュー開発のサポート
・後輩スタッフへの技術指導およびチームサポート
・ラグジュアリーホテルの基準に沿った料理品質の維持・向上
【応募要件】
・寿司レストランでの実務経験（2年以上）：必須
・ビジネスレベルの英語力：歓迎
・ビジネスレベルの日本語力：必須
【魅力/ポイント】
・ラグジュアリーホテルの一員として、世界水準のキャリアを積み上げられる
・多国籍チームと働く環境で、語学力や国際的な感覚も磨ける
・特別な体験をゲストに届けるやりがいのある業務内容
【調理部門】 SUSHI HOSEKI - 寿司職人（経験者）
正社員
試用期間３カ月
東京都中央区
東京都中央区八重洲2丁目2-1
東京駅
経験・スキルに基づき、当社規定により優遇いたします。
年1回定期昇給
※ホテルの業績、個人のパフォーマンス評価に基づく
賞与年2回
※ホテルの業績、個人のパフォーマンスにより算定
・年間公休数：115日
・有給休暇（法廷通り付与）
・病気有給休暇 年5日間
・産前産後休業、育児・介護休業
・慶弔休暇制度
・各種社会保険（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）完備
・従業員食堂 (1シフトにつき1食 無料支給)
・企業型確定拠出年金制度
・ユニフォーム（オペレーション部門）
・ロッカー貸与
・シャワールーム完備
・仮眠室完備
・マリオット系列ホテル優待利用制度
・各種研修制度
1ヶ月単位の変形労働時間制
応募フォームよりご応募ください
屋内原則禁煙。ただし、適用除外の場所あり
2023年4月4日
98室
346名（2025年04月時点）
34歳
2026/07/03 〜
2026/07/15（この求人情報は更新から13日経過しています）
