未経験者歓迎／独立希望者歓迎
アルバイト 時給1100円〜
※経験やスキルにより決定
●昇給あり
●交通費全額支給
昇給あり／交通費全額支給
未経験者歓迎
→技術は一切不要！
「食べることが好き」「飲食業界で働いてみたい」
そんな熱意＆素直さがある方は歓迎します◎
9:00～14:00／18:00～22:00
※上記の中から1日4h～、週3日～勤務可能
シフト制
※定休日：日曜・祝日
●GW休暇
●夏季休暇
●年末年始休暇
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇
●まかないあり
●社会保険完備
●制服貸与
●自転車・バイク通勤OK
バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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【 経験一切不問！未経験スタート歓迎 】
「頑張りたい」という熱い想いがあればOKです◎
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＼ 【人柄100％採用】技術はゼロでOK！ ／
「美味しいものを食べると幸せな気分になる」「自分のしたことで誰かに喜んでもらいたい」
そんな温かくて純粋な気持ちを持っている方なら、現時点でのスキルは一切問いません！
接客・調理スキルは、後からいくらでも身につくので心配不要です。
分からないことをスッと吸収できる“素直さ”。
そして「やってみたい！」という“前向きな気持ち”だけを持って飛び込んできてください。
私たちがイチから丁寧に、あなたを〈食とおもてなしのプロ〉へと育てます◎
【仕事内容】
▼ホール・調理業務
└簡単な仕込み、調理補助、ドリンクの作成、接客
簡単な調理補助に加えて、ホール業務も兼務していただきます。
お店の状況をチェックしながら、臨機応変に対応していただけたら嬉しいです。
＊■ 経験豊富な料理長のもとでスキルアップ ■＊
料理長は、実は世界的なVIPをもてなしたスゴ腕の持ち主。
本物のトップシェフのそばで、自然と「プロの気配り」や「美しい所作」を身につけることができます。
普段の料理長はとっても気さくで、いつでも頼れる温かい存在◎
ここで学んだ経験が、あなたの一生の武器になること間違いなしです。
＊■ 働きやすい環境を整備 ■＊
◆交通費は全額支給
◆勤務は〈1日4h～、週3日～〉OK
◆〈日曜・祝日定休〉で予定を立てやすい
◆嬉しいまかないあり
スタッフ一人ひとりが安心して働けるよう、安心の待遇をご用意。
モチベーション高く働けますよ◎
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【 こんな方に来てほしい 】
・未経験からチャレンジしたい方
・和食について学びたい方
・真面目に仕事に取り組める方
技術や経験がない方も安心してご応募ください！
お会いできることを楽しみにしています。
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包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／仕入れ・食材の目利き
客単価：15000円〜20000円
席数：15席〜20席
定休日：日曜・祝日
運営：和こじま
日曜定休／個人経営／小さなお店(20席未満)
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決して敷居は高くありません。
店主が一席、一席に物語を紡いでいきます。
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――厳しいからこそ、一生モノの財産になる
妥協なき「本物の和食」と経営のすべてを学べます
私たちが求めているのは、基本スキルを持ち、さらなる高みを「本気」で目指す人材。
「本物になるには10年かかる」と言われる通り、一流の和食技術を身につける道にはプロとしての厳しさがあります。
当店ではその厳しさを包み隠さず、真正面からあなたと向き合います！
仕込みから盛り付け、目利き、さらには店舗運営のノウハウまで、網羅的に教えるのが当店の流儀。
もちろん、最初から無理な要求はしません。
「厳しい環境に身を置いてでも、本物の職人になりたい」という強い意志を持つ方を全力で引き上げます。
【『和こじま』】
高砂の一歩入った静かな住宅地に佇む小料理屋。
“凛”とした空間でお食事と会話を楽しんでもらうために――。
食材、器、インテリアまでこだわり抜き、お客様に最高の“おもてなし”をご提供しています。
エントランスを抜けた先には、静かにジャズが流れる洗練された非日常の空間。
坪庭を望むテーブル席や完全個室など、どの席でもゆったり料理を楽しめるような工夫が施されています。
店主との会話が弾む特等席のカウンター席もこだわりです。
■■ 本物の和食をご提供 ■■
提供するすべての料理が、まるで芸術品のような美しさ。
有田焼の器の上で四季折々の美を演出し、本物の和食をお楽しみいただいています。
●土鍋ごはん
火入れの時間まで逆算して炊き上げ、ふっくらとした一番良い状態でお客様のもとへ。
一粒一粒のお米がつやつやに輝きます。
●五島豚角煮
五島列島で肥育されている「五島豚」を使用。
丁寧な下処理を施すことで、箸がスッと通るほど柔らかくトロトロに仕上がります。
●夏野菜の揚げ浸し
おいしさを内側へ閉じ込めるために、旬の野菜を一度素揚げ。
だしが野菜に浸透し、旨味と甘みを楽しめる、野菜の彩りも美しい一品。
■■ 『和こじま』を支える料理人 ■■
幼少の頃に両親と外食をした時の楽しい思い出＆料理好きということもあり料理人の道へ。
日本料理の名店『なだ万』で修業したのち、ヨルダンの公邸料理人など多彩な経験を重ねてきました。
★一生モノの“人間力”を育成します
最も大切にしているのは、料理の腕を磨くこと以上に「どこへ行っても愛される人間性」を育てること。
「言い訳をしない」「ミスをした時はまず素直に謝る」といった基本姿勢を徹底して指導します。
人としての土台をしっかりと築くことで、将来どんな場所に行っても先輩やお客様から圧倒的に可愛がられる。
その結果として、一流のビジネスパーソンへと成長していけると考えています。
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～～ 現役スタッフのエピソード ～～
（大学院生・23歳・アルバイト2年目）
「いいお客様と接して、自分自身のレベルを上げたい」と自ら応募。
当店で店主から「人との話し方」や「社会人としての立ち振る舞い」を徹底的に吸収しました。
分からないことはまず自分で調べるという素直さと主体性でメキメキと成長し、今では店主不在でもカウンターを完璧に任せられるまでに。
ここで培った「圧倒的な人間力」を武器に、大手超一流企業（電気系）の就職試験を見事一撃で突破しました。
2027年3月の卒業を控え、「お世話になった感謝のしるしに、自分の後輩を責任を持って育成・引き継ぎします」と自ら動いてくれています。
「ここで働けてよかった」「このお店の力になりたい」と思ってもらえる。
店主とスタッフとの間に、固い信頼関係が生まれる職場です。
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本物のスキルを学びながら“プロ”としてのお仕事を経験しませんか？
「ここで頑張りたい」という強い想いがある方、ぜひご応募ください！
お会いできることを楽しみにしています。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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