ただの作業を脱し、将来の独立やステップアップを叶えるスーシェフ候補。
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緑豊かな宮の森に佇む、
美しいフランセス教会。
ここで紡がれるのは、
新郎新婦とゲストの
「一生に一度の記憶」です。
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あなたが手掛ける一皿は、
ただの料理ではありません。
お二人の新しい門出を祝う
最高のおもてなしであり、
会場に笑顔を咲かせる
芸術そのものです。
北海道の豊かな自然が育んだ
みずみずしい食材を使い、
あなたの感性と技術で
特別な一日を彩る。
それこそが、この宮の森で
包丁を握る最大の意義です。
単なる「作業」で終わらない。
婚礼の枠を超え、大型の
イベントやパーティー等
幅広く事業を展開中。
経験を活かしたメニュー
提案も大歓迎です！◎
料理人としてのやりがいと、
自由度のある環境で
人を幸せにする実感を、
このステージでもう一度、掴みませんか。
.･.｡*ﾟ+. おすすめポイント .+ﾟ*｡.
【1】料理長の右腕としての裁量
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年間500件以上の晴れ舞台。
一皿に魂を込めるだけでなく、
厨房全体をコントロールする
マネジメント力が身につきます。
【2】月給31.9万円以上の高待遇
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今までの経験を正当に評価。
一律手当を含め、安定した
生活基盤を築きながら
キャリアアップを目指せます。
【3】体験勤務で厨房を確認
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札幌を代表する結婚式場
「宮の森フランセス教会」で、
料理長の右腕（スーシェフ候補）
として調理・マネジメント業務を
担当していただきます。
ただ指示通りに作るだけの
「作業（オペレーション）」を脱し、
厨房の舵取りを学ぶポジションです。
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【具体的な業務】
◆婚礼パーティーの
華やかなコース料理の調理
◆完全予約制レストラン
でのランチ・ディナー調理
◆パートスタッフへの
仕込みの指示・指導
◆シフト管理や衛生管理
◆食材の発注・原価管理など
週末のウェディングに向け、
水曜から金曜日は
パートスタッフを中心に
仕込み作業を行っています。
あなたにはその統括や
マネジメントをお任せします。
【チームの体制】
40代の料理長、
30代の副料理長をはじめ、
20代の若手スタッフが
幅広く活躍中。
『共感採用』を掲げており、
チェーン店出身の方も
温かく迎え入れる風土です。
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▼ 本音に答えるＱ＆Ａ ▼
Ｑ.本当に未経験分野があっても大丈夫？
Ａ.ブライダルやフレンチの
経験年数は問いません。
料理長・副料理長が
技術面だけでなく、
管理業務の細かな部分まで
イチから教えていきます。
Ｑ.将来の独立に役立つ？
Ａ.大いに役立ちます。
過去にはここを卒業し、
他の飲食店舗のオーナー
として独立した実績や、
新店の責任者をお任せした
実績が多数あります。
Ｑ.残業の実際のところは？
Ａ.固定残業時間は40時間分
含まれていますが、
実際の残業は月平均で
30時間程度と少なめ。
メリハリをつけて
長く働ける環境です。
月給319,800円〜350,000円
※上記は、基本給・固定残業代・一律手当の総額
（基本給：月給 18万7400円 〜 19万700円）
【賞与・昇給】
◆昇給：あり
◆賞与：年2回
（※1年目は育成・評価期間のため、2年目からの支給となります）
固定残業代: 1ヶ月あたり 40,400円〜41,300円
超過分別途支給あり
固定残業時間: 1ヶ月あたり 30時間
その他 92,000円〜118,000円
シフト制
8：30～23：00 の間で実働8h／休憩1h
実働時間： １月あたり 168.0時間
■実際の残業は月平均25時間程度です。
平均所定労働時間： １月あたり 168.0時間
◆シフト制（月曜・火曜定休）
※祝日の場合は営業、振替休日あり
◆年間休日110日
◆育児休暇（取得実績あり）
北海道 札幌市中央区宮の森三条10丁目3-25 宮の森フランセス教会
最寄駅：・年間休日120日以上 西28丁目駅
＊地下鉄東西線「西28丁目駅」から徒歩19分
＊バス停「彫刻美術館入口」から徒歩2分
※車通勤OK（無料駐車場あり）
年間休日120日以上！
【必須】
◆調理師免許をお持ちの方
◆調理の実務経験がある方
【いずれか1つでも当てはまる方歓迎】
☑ 料理を作ることが好きな方
☑ 自分の料理で誰かに喜んでもらいたい方
☑ 新しいことにチャレンジしたい方
☑ コース料理など特別な料理スキルを身に付けたい方
☑ 記念日ディナーなど
1組のために思いを込めてお料理をしたい方
☑ 外食業だけではなく、テイクアウトなど
幅広い事業に取り組みたい方
◇婚礼調理の経験がある方歓迎
（経験年数は不問です）
◇飲食チェーン店でのオペレーション業務
経験者も大歓迎！
◇将来的に自分のお店を持ちたい独立志向の方
◆社会保険完備
◆昇給あり
◆賞与年2回（入社2年目より）
◆交通費規定支給
◆車通勤可（駐車場あり）
◆自社レストラン20%オフ
◆ケーキ最大50%オフ
敷地内全て禁煙
20代〜40代のフラットな職場。
料理長の右腕として、店舗運営のノウハウを実践的に学べる環境です。
身につけたスキルで新店の責任者に抜擢された実績や、他店オーナーへのステップアップ（独立）を果たした先輩も多数。
長く働いていただきたいので、
入社前と入社後の
ギャップをなくすために
対話を大切にしています。
◆ステップ1：
カジュアル面談（履歴書不要）
お話しできる範囲で、
あなたの不安や心配に対し
飾らず正直にお伝えします。
◆ステップ2：
面接・体験勤務（履歴書持参）
働いてみたいと思ったら
面接に進みましょう。
お店の雰囲気を見るため、
体験勤務（もちろん給与あり）
も実施しています。
厨房の空気感を、ぜひ
肌で感じてみてください！
◆ステップ3：
内定・入社
企業名：マスダプランニング株式会社
事業内容：結婚式場・ゲストハウス・ブライダルチャーチ等のブライダル事業及び、レストランの経営、ブライダルコンサルティング、ウエディングドレスのレンタル
URL：https://www.j-mpe.com/aboutus/#summary
