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ここがポイント！
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◆オープニング募集
◆知多・三河の食材と
イタリアの食文化を活かした料理づくり
◆旬の食材や余剰食材を活かした
メニュー・商品開発にも挑戦可能
◆料理を通じて
新しい価値を生み出したい方を歓迎
◆月給33万円以上＋賞与
◆従業員割引＆資格取得支援（ソムリエ等）
レストラン「Quinte」を中心に、
キッチンスタッフとして
調理業務全般をお任せします。
担当するのは、レストランで提供する
料理づくりだけではありません。
食材店「Quinto」に並ぶ惣菜や
フォカッチャの製造、
季節に合わせたメニュー開発、
食材を活かした商品づくりなど、
料理人として
幅広い経験を積めるポジションです。
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仕事内容
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■レストランでの調理業務
前菜、パスタ、メイン料理、デザートまで、
仕込みから調理、盛り付けまで幅広く担当していただきます。
知多・三河エリアの食材を
大切にしながら、
イタリア各地に根づく食文化や
調理の考え方を取り入れ、
その時期ならではの味わいを
一皿に表現していきます。
単に決まったレシピをなぞるのではなく、
食材の状態や季節感、
お客様に届けたい体験を考えながら、
料理に向き合えます。
■惣菜・フォカッチャなどの製造
食材店「Quinto」で販売する惣菜や、
焼きたてフォカッチャの製造にも
携わっていただきます。
レストランの厨房で
培ったアイデアや技術を、
日常の食卓でも楽しめる商品へと
展開していくことができます。
お店で味わう料理と、
家庭で楽しめる食の提案。
その両方に関われるのが、
この仕事の面白さです。
■ メニュー開発・商品開発
旬の食材や地域の素材、
余剰食材などを活かした、
新メニューや季節商品の開発にも
関わっていただきます。
食材を余すことなく使い切る工夫は、
私たちにとって
大切なものづくりの姿勢です。
「この素材をどう活かすか」
「もっと美味しく届けるにはどうすればいいか」
そんな視点を持ちながら、
新しい料理や商品を形にしていきます。
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大切にしていること
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私たちが大事にしているのは、
料理を「作業」として
こなすことではありません。
食材を知ること。
背景にある文化を学ぶこと。
どうすればより美味しくなるかを考えること。
実際に手を動かし、試しながら形にすること。
その積み重ねが、
お客様に喜ばれる一皿や、
お店ならではの
商品づくりにつながっていきます。
料理人としてもっと成長したい方、
食材と真剣に向き合いたい方、
自分のアイデアを料理や
商品に活かしたい方を歓迎します。
・調理経験をお持ちの方
・食材や食文化の背景に
興味を持てる方歓迎
・周囲と協力しながら
仕事を進められる方歓迎
・新しい料理や商品づくりに
前向きに取り組める方歓迎
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以下の方歓迎
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・イタリアンレストランでの
勤務経験がある方
・パスタ、ピッツァなど
イタリア料理の調理経験がある方
・食材店、デリ、惣菜製造などに
携わった経験がある方
・メニュー開発や商品開発に興味がある方
・地域食材を活かした
料理づくりに関心がある方
レストランの一皿から、
食材店に並ぶ商品まで。
料理を通じて、食の楽しさや
新しい価値を届けられる仕事です。
実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日
9:00〜23:00
※上記時間内でシフト制
※実働8時間／休憩1時間
年間休日110日以上
週休2日制
月休8日以上
慶弔休暇
有給休暇
地下鉄東山線「池下」駅 徒歩4分
基本給：月給 33万円 〜 48万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※調理スキル、経験に応じて考慮します
【福利厚生】
昇給あり
賞与（業績連動）
交通費支給
こだわりのまかない（食事補助）
制服貸与
従業員割引
資格取得支援（ソムリエ等）
QQ（Quinto・Quinte）は、食材店とレストランがひとつになったお店です。
食材やワインを通してイタリアと知り合い、料理を通してその土地を味わう。
食をきっかけに世界と出会える場所を、池下につくります。
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
《 応募を迷っている方へ 》
ブックマーク、お気に入り登録をし、
後日改めて応募することも可能です。
▼初めてIndeedを利用される方は…
お持ちのLINEアカウントや
Googleアカウント、リクルートIDで
かんたんに登録OKです！
約1分でらくらくエントリー可能!!
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履歴書編集やPR資料添付は不要!!
履歴書・職務経歴書は選考過程で
ご提出いただければ問題ございません。
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