仕事の流れ
９：００～
消毒保管庫（業務用乾燥機）から前日洗って帰った食器、器具、、
、ボール、箸などを棚にしまう
同時にまな板、ボールなど使用するものは用意もかねる
米の計量、洗って炊く準備
野菜の洗浄、切り出し、調理、果物、肉、魚、卵（下処理）の調理
、煮炊き、焼き、味付けなど仕上げる
調理器具、食器の洗い物
消毒保管庫へいれ乾燥、冷めたら棚へ片付ける
１１：００以降～盛り付け １２：００ 昼食提供
調理器具、食器の洗い物
消毒保管庫へいれ乾燥、冷めたら棚へ片付ける
（昼食、休憩）
調理器具、食器の洗い物
消毒保管庫で乾燥スイッチを入れて帰る
（１５：００完了）
