【主な業務】栄養管理・マネジメント：栄養マネジメント、カンフ
ァレンス参加、栄養指導、食事の見守り
調理・厨房業務：仕込み・調理・盛付・配膳、現場の衛生管理
給食委託連携 ：献立確認・作業指示書作成、委託業者への指示出
し・調整
その他：帳票作成・監査対応、食を通じたご利用者の日中活動（企
画・調理補助等）支援 業務の変更範囲：変更なし
【救護施設抱樸館での仕事の特徴】当法人での支援において「食」
は単なる栄養補給ではなく、生活の楽しみであり、人と社会がつな
がる大切な第一歩と考えています。委託業者と協力し、現場の調理
や日常の対話を通じ、誰もが安心して自分らしく過ごせる居場所づ
くりと自立への歩みを「食」から支えるやりがいのある職場です。
