設立30年以上 / 女性管理職登用実績あり / 試用期間あり / 急募！内定まで2週間
～「Bean to Bar」のこだわりのチョコレートを自分の手で生み出す～
『ショコラトリーキャメル』は、
・カカオ豆から製造する「チョコレート工房」
・製造したチョコレートをもとにデザートを製造する「パティスリー」
・チョコレートの販売や飲食を提供する「ショップ＆カフェ」
上記の3つが1拠点となった、鎌倉のBean to Barチョコレート専門店です。
生産者が愛情を込めて栽培したカカオ豆への想いを受け継ぎ、産地・品種によって異なるカカオの個性や魅力を最大限に引き出すことを大事にしています。
チョコレートへの熱意や意欲があれば、未経験の方も大歓迎！
カカオの魅力を最大限に引き出したチョコレートを、あなたの手で生み出す仕事に挑戦しませんか？
【具体的な業務内容】
カカオ豆からチョコレートになる全ての工程を担当するチームにて、ゆくゆくは下記業務を全般的にお任せします。
チョコレート製造の知識が豊富な上司がサポートしますので、チームの要となることを目指していきましょう。
■Bean to Barチョコレートの製造業務
・カカオ豆の選別、焙煎、摩砕、テンパリング、包装業務
・原料の荷受け、検品、在庫管理など
■エンローバー（チョコレートを製品に均一にコーティングする機械）使用の商品製造
■年間の製造進捗管理
■アルバイトスタッフの教育・管理
≪チョコレート製造の工程≫
(1)生カカオの選別
品質の良いカカオを手作業で選別（作業は中腰で行います）
(2)焙煎（チョコレートの風味を作る重要な工程）
焙煎機の温度や時間をカカオに合わせて調整。
(3) 粉砕・練り上げ（口どけの良さ・味わいが決まる工程）
専用機を使用しチョコレート原料に加工。
(4)テンパリング・成形
温度調整を行い、タブレットチョコレートの形に冷やし固め、包装したら完成！
既卒・第二新卒歓迎 / 英語力不問 / 未経験OK / 学歴不問
学歴不問 / 未経験OK
【必須条件】
下記どちらにも当てはまる方。
■スタッフを指導・教育した経験（役職やチームの規模は問いません）
■チョコレートに限らず、コーヒーやワイン等の”嗜好品”に携わった経験（販売職・製造職など、職種は問いません。素材の違いによる個性や魅力に興味関心が高く、知識習得に意欲的な字方を想定しています）
【歓迎条件】
■Bean to Barチョコレートに関する知識・知見をお持ちの方
■ショコラトリーでの製造業務経験（ショコラティエ・パティシエ等）
【求める人物像】
・カカオやチョコレートへの熱意が高く、日頃から市場調査を行う等研究熱心な方（ぜひ志望動機や面接でアピールしてください！）
・個人プレーではなく、チームワークを重視できる方
⇒ショコラトリーキャメルの他ポジションとも連携する場面が多く、円滑に協働できる力が求められます。
・地道な作業をコツコツと続けることが得意な方
駅から徒歩5分以内 / 転勤なし
ショコラトリーキャメル
神奈川県鎌倉市小町2丁目14-7 かまくら春秋スクエア1F（最寄駅：鎌倉駅）
※株式会社キャメル珈琲に入社後、株式会社ショコラトリーキャメルに在籍出向となります。雇用条件は変わりません。
・鎌倉駅（江ノ島電鉄）より徒歩7分
・鎌倉駅（JR横須賀線）より徒歩5分
09:00〜18:00
実働時間：8時間/日
9：00～18：00（実働8時間）
※月平均の残業時間は15時間程度です。
月給 280,000円 ～ 300,000円 （※想定年収 4,340,000円 ～ 4,650,000円）
上記額にはみなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。
みなし残業代 28,500円 ～ 33,000円／月
みなし残業時間 15時間／月
1.業務手当（定額残業代）
月15時間分の残業代相当額（28,500円～33,000円）含む
※15時間超過分は別途残業代支給
2.東京都市圏調整給（対象等級のみ）
10,000円/月含む
※経験に応じて月給を決定
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）
【想定年収】434万～465万円
【試用期間】試用期間あり
試用期間の長さ：3ヶ月
雇用形態、給与は本採用時と同じです。
4,340,000円 / 入社1年目・職種未経験、25歳
4,800,000円 / 入社3年目・リーダー、30歳
年間休日120日以上 / 夏季休暇
完全週休2日制
■完全週休2日制（原則シフト制）
■年間公休数113日
■夏期休暇（4日）
■冬期休暇（3日）
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇・育児休業制度
■看護休暇
■生理休暇
■介護休暇
雇用保険 / 労災保険 / 厚生年金 / 健康保険 / 交通費支給あり / 時短勤務制度あり
■交通費支給（月上限45,000円まで）
■社会保険完備
■スタッフ割引制度
■慶弔見舞金
■eラーニング（英会話等、各種ビジネスコンテンツ約1400講座）
■生活・余暇支援（グルメ、レジャー、スクール、育児、介護等の割引優待）
■自社保養所利用
■永年勤続表彰制度
■子育て両立支援(育児短時間勤務制度・社内SNSサイト等)
■介護両立支援
■健康支援
・GLTD（団体長期障害所得補償保険）加入
・定期健診時に子宮がん検診、乳がん検診全額会社負担(乳がん検診は30歳以上）
◇STEP1
書類選考（履歴書・職務経歴書のご提出を依頼させていただく可能性がございます）
◇STEP2
一次面接（ショコラトリーキャメルにて対面またはオンライン）
◇STEP3
適性検査（一次面接通過者に個別連絡します）・最終面接（本社にて対面面接）
◇STEP4
内定（入社日は遠慮なくご相談ください！）
※ご登録のメールアドレスにメールが届くよう、予め設定をご確認ください。
