【掲載元：求人飲食店ドットコム】
未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇
アルバイト 時給1200円〜
※時給はスキルに応じて決定します
※研修期間3ヶ月（時給1100円）
◎22時以降は時給25％UP
◎昇給あり
◎交通費全額支給
昇給あり／交通費全額支給
未経験者も歓迎
経験者は優遇します
16：00〜23：30
※勤務時間・日数はお気軽にご相談ください
副業・ダブルワークOK
シフトによる
定休日…日曜・月曜
エプロン貸与
社員登用制度／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備
――食材、お酒、生産者、お客様、そして自分自身。
『鎌田製作所』で大切にしていることは、目の前にあるものを、よく見ること。
イタリア料理と日本酒には共通の価値観があります。
それは「素材を活かすこと」「土地や造り手への敬意」です。
当店ではこれらの価値観を軸として、ピザと日本酒をお届けしています。
【仕事内容】
ホールでの接客やドリンク提供を中心に、興味や得意なことに合わせて挑戦できます。
例えば……
・ワインや日本酒、焼酎などのお酒を学ぶ
・生産者を訪ね、食材の背景を知る
・料理やドリンクの提案、メニュー開発
・SNSの運用や写真撮影
・イベントの企画や運営（年2回、蔵元を招いて開催する「酒の会」など）
・仕入れや食材について考える
・お客様との会話から新しい発見をする
興味をもったことを起点に、自分自身で仕事の幅を広げていくことが可能です。
【こんな人を歓迎します】
飲食経験やお酒の知識だけを求めてはいません。
・食やお酒が好き、またはこれから深く知りたい方
・自分の興味関心を追いかけることが好きな方
・接客が好きな人はもちろん大歓迎
・人見知りでも人が好きな方
・自分の言葉で、お客様に伝えたい方
【伝えたいこと】
お客様にとって
働くスタッフにとって
「人生の豊かさ」「食の面白さ」「お酒の奥深さ」に気づける場でありたい。
それが『鎌田製作所』の想いです。
最初から明確な「やりたいこと」がなくても構いません。
働く中で「もっと知りたい」と思えるものを見つけてください。
そして、自分自身の世界を広げていってほしいと考えています。
料理も、お酒も、サービスも、まだまだ面白くできるはず。
そんな好奇心を持って、一緒に店をつくる仲間を探しています。
この店の続きを、ともにつくっていきましょう。
ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／野菜の知識／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜・月曜
運営：株式会社カマタテクナス
オープン日：2017年01月23日
日曜定休／小さなお店(20席未満)／学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房
＝『鎌田製作所』＝
大博通りから少し入った、昔ながらの町並みの中。
築80年以上の古民家をリノベーションした、ピザと日本酒のお店です。
全国各地の生産者さんから届く食材を活かし、
美味しくて、身体にも優しい。
毎日でも食べたくなるPizzaとイタリア料理をつくっています。
～ 『鎌田製作所』のこだわり ～
◎2階建ての長屋を改装した古民家の店舗
イタリアンとは思えない、純和風の外観と内装。
どこか懐かしく落ち着ける空間です。
◎イタリア料理 × 日本酒
「イタリアンで日本酒？」
そう思われることもあります。
でも実は、イタリア料理も日本酒も大切にしているのは”素材を活かすこと”。
日本酒・焼酎・クラフトビール・ナチュラルワインまで、お好みや料理に寄り添う一杯をご提案しています。
◎生産者の顔が見える旬の食材
信頼できる生産者から届く、厳選した素材を使うことがこだわりです。
・契約農家から仕入れる野菜（珍しいものも多数）
・イタリアの契約農家から仕入れるオリーブオイル
実際に生産者を訪ね、そこで得た学びを料理やサービスにつなげています。
～ お店からのメッセージ ～
スタッフ自身が食べて、飲んで、「美味しい！」と思ったものをお客様におすすめするのが鎌田製作所のスタイルです。
食べることやお酒が好きな人はもちろん、
「なんで美味しいんだろう？」
「誰がつくっているんだろう？」
そんな好奇心を楽しめる人なら、毎日きっと面白いはず。
メニュー開発やSNSなど、「やってみたい！」という挑戦も大歓迎。
面白いから夢中になる。
そんな仲間と一緒に、お店をもっと面白くしていけたら嬉しいです。
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