【掲載元：求人飲食店ドットコム】
新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給26万円〜
試用期間1ヶ月
昇給あり(年1回)
賞与あり(年2回 1ヶ月分の基本給×2)
※勤続6ヶ月未満は賞与なし
※勤続年数、能力に応じて賞与も昇給します。
食事手当、住宅手当、通勤手当
ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり
調理経験者、未経験者、資格がなくても大丈夫です。
実働8時間
11:00〜24:00(途中休憩あり)
※営業時間は18:00からです。
日曜日・祝日休み(平日休みもたまにあり)
年始休暇、GW休暇、夏季休暇
年間100日以上休みあり
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／月8日以上休み
社保完備、研修旅行あり(全額会社負担)
生産者訪問／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備
・仕事内容
調理補助や雑務を一からはじめて、少しずつステップアップしてもらいます。
・当店で働くメリット
日本料理は四季を重んじます。その為、通年で同じ食材・同じ料理をあつかうことはありません。それぞれの旬の食材に触れる機会は一年の中でとても短いです。そのため何年もかけて一つの食材を知っていく必要があります。
時間はかかりますが、決して無駄にならない経験になると思います。
・求める人材
経験は問いません。
一から修行をしたい方。
長い期間一緒に仕事が出来る方。
コミュニケーション能力、人柄を重視します。
・向いている方
個人プレーではなく、チームプレーが大切だと考えている方。
困難にぶつかっても、考え方次第で楽しめる方。
包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／和菓子の知識／食器の知識／テーブルマナー／着物の着付け／出店開業ノウハウ／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：20000円以上
席数：10席未満
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜日・祝祭日
オープン日：2012年02月02日
日曜定休／個人経営／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)
当店「新ばし星野」は、完全予約制のカウンター7席のみの日本料理店です。小さなお店だからこそできる完成度の高い料理を毎日お客様に提供しています。
季節ごとに旬の食材を使い、個体差のある素材を見極め、それを最大限に活かす仕事をしています。
また、お客様には心の底から楽しんで頂きたいと思っています。料理の品質はもちろん、何よりもお客様が来てよかったと思えるようなお店を目指しています。
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◆正社員の調理スタッフ募集中◆
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カウンター席のみの日本料理に興味がある方、食材の知識や味を引き出す技術を身につけたい方、お待ちしております。
新卒はもちろんのこと、第二新卒も歓迎します！
お昼の営業はありません。
時間に追われて仕込みをしてしまうとどうしても雑になりますので、余裕をもって仕込み作業を行うことができるようにしています。
スタッフの年齢層は20代が多く活気がありますので、楽しく仕事ができる環境だと思います。
カウンター席のみですので、お客様とお話しながら料理をする技術も身につきます。
何よりも、お客様の反応がダイレクトに返ってきますので、非常に緊張感があり、やりがいのあるお仕事になると思います。
【「新ばし星野」について】
清潔感のあるカウンター7席のみのお店です。
18:00〜と、20:30〜の二部制です。
食べログ4.68 (2025.2.22現在)
全国1位、GOLD受賞とありがたいことにたいへん高評価をいただいております。
◆産地から直送の食材◆
おかげさまで、様々な生産者さんとお付き合いさせていただいております。
直接現地に赴き、顔を見ていろんなお話しを聞くと、食材を丁寧に扱わなければいけない、最大限生かした料理を作ろうと思うようになりました。
年に一度、研修旅行も設けております。
いつもお世話になっている生産者さんや業者さんに会いに行く旅をしております。
こちらも非常に勉強になります。
技術だけでなく、食材がお店に届くまでの背景が学べます。
＝＝【 求職者のみなさまへメッセージ 】＝＝
ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます。
カウンター席のみというお店のスタイルですので、調理技術はもちろんですが、コミュニケーション能力が必要になるかと思います。
礼儀、挨拶、一般常識なども非常に大事です。
料理をチームで仕上げていくので、働いているうちに自然と自分が今何をするべきか、先輩は今、何を欲しているのかと汲み取る能力がついてくると思います。
結果的に、その気遣いが接客にも生きてきます。
まずはお気軽にご応募いただき、面接にてゆっくりお話しさせてください。
お電話での問い合わせも、歓迎しております。
スタッフ一同、あなたのご応募を心よりお待ちしています。
※この求人は【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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