仕事内容:
■ この仕事のポイント
・月給24万〜50万円
・年間休日110日
・人気施設「山郷」内の店舗
・小規模店舗で裁量あり
・宿泊施設と連携したユニークな飲食店
小樽・銭函エリアの複合施設「山郷」にあるラムしゃぶ・生ラムジンギスカン専門店
"景勝園"の店長候補を募集しています。
■ お仕事内容
▼ 店舗運営・マネジメント
- 日々の店舗運営、オペレーション管理
- スタッフのシフト作成・育成
- 売上・原価など数値管理
▼ 調理・提供
- 生ラムジンギスカン、ラムしゃぶの調理・提供
- 仕込み、食材管理、品質管理
▼ お店づくり・連携
- 季節メニューや企画の立案
- 山郷内の他店舗・施設との連携
- SNSや情報発信（得意な方歓迎）
これまで培ってきたやり方や考え方を大切にしながら、景勝園という場所に合った形へアップデートしていくそんな関わり方を期待しています。
■ この仕事のポイント
- 小規模店舗で、裁量を持って働ける
- 地元の方々や、宿泊ゲスト中心で落ち着いた客層
- 複合施設ならではの、他店舗との関わり
- 「店の中」だけで完結しない幅広い経験ができる
料理・接客・運営を通して、滞在体験そのものを良くしていく仕事です。
アピールポイント:
■ はじめに｜私たちについて
私たちは、小樽市銭函エリアを拠点に、宿泊・飲食・物販・アート・アクティビティ等を組み合わせた複合施設「山郷」を運営しています。
我々の母体は、北海道で長年にわたり建築・ものづくりを続けてきた株式会社三五工務店です。
- 自然素材を活かした建築
- 地域の文化や風土を大切にする姿勢
- 長く愛される場所をつくること
をという要素を、我々も大切にしながら、施設づくり・運営を行っています。
■ 山郷ってどんな施設？
山郷は、「北海道の暮らしが集まる山」をテーマに、2025年5月にオープンした滞在型の複合商業施設です。
敷地内には、
- ヴィラタイプの宿泊施設
- レストランやカフェなどの飲食店
- インテリア＆ライフスタイルショップ
といった、さまざまな機能やお店が点在しています。
いわゆる「泊まって終わりの宿泊施設」「お土産屋さんや飲食店が並ぶ観光地」ではなく、この場所で過ごす“時間そのもの”を楽しんでもらう施設。それが山郷です。
ＨＰ、Instgramのリンクはこちら
https://mt-sango.com/
https://www.instagram.com/mt.sango/
■ 景勝園について
景勝園（けいしょうえん） は、生ラムジンギスカン・ラムしゃぶを提供する専門店です。
実はこの景勝園、昭和32年に小樽・張碓の高台で親しまれていた
“伝説のジンギスカン店” をルーツに持っています。
ただ食事をするだけでなく、景色・香り・時間と一緒に記憶に残る食体験を大切にしてきたお店です。
現在はその想いを受け継ぎ、山郷内の商業棟「LARCH」の2階で営業しています。
現在、Goolgeクチコミポイントは4.8と、非常に高い評価を頂いています。景勝園のInstagramリンクはこちら
https://www.instagram.com/keishoen_sango/
■ 今回の募集について
今回募集するのは、景勝園の新しい店長候補です。
すでにお店としての土台はありますが、これからさらに、
- チームづくりを進めたり
- メニューや運営をブラッシュアップしたり
- 宿泊チームや他のお店との連携を強化したり
「より良いお店づくり」に力を入れていくタイミングに入っています。
景勝園の店長は、単にお店を回す存在ではなく、自分の店を通して、山郷全体の「滞在価値」を高めていく人
そんな役割だと考えています。
求める人材:
《求める人物像》
- 飲食店での調理・店舗運営経験がある方（ジャンル不問）
- 店長・副店長経験者歓迎
- これまでの経験を活かし、次のステージに進みたい方
- 一つのお店を軸に、施設全体と関わる仕事がしたい方
- 将来、自分の店を持つことも視野に入れている方
《歓迎資格・経験など》
- 飲食店での店長または支配人としての経験
- 食品衛生責任者の資格
※年齢・学歴不問
※U/Iターン歓迎
勤務時間・曜日:
9：30～22：00の間でシフト制（実働8時間）
休暇・休日:
- 年間休日110日（シフト制）
- 年次有給休暇
- 特別休暇
- 夏季・冬季休暇
- 産休・育休制度
- 慶弔休暇
勤務地:
敷地内禁煙
喫煙は所定の場所のみ
アクセス:
最寄りのバス停：JRバス 春香停車 徒歩5分
札幌方面からは、地下鉄宮の沢駅とJR手稲駅からバスが運行しています
◎車通勤OK（無料駐車場あり）
給与:
固定残業代あり：月給 ￥240,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥43,000〜￥143,000（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。
※ 給与は経験・能力を考慮して決定します
※ 店長昇格後は月給320,000円〜
※ 昇給：年1回 ／ 賞与：業績による
※交通費支給（ガソリン代支給）
実績や店舗の業績に応じて、以下の手当を支給します。ただし、全員に一律支給ではありません。
- 扶養手当
- 資格手当（調理師免許・管理栄養士）
- 役職手当
待遇・福利厚生:
福利厚生には以下の内容が含まれます：
- 社会保険完備
- まかないあり
- 交通費支給（上限あり）
- 定期健康診断
- 社割制度（山郷内店舗・系列店利用可）
- 研修・生産地見学あり
職場環境を大切にし、チーム全員が働きやすい環境を整えています。
詳細は面接時にお話ししますので、お気軽にお問い合わせください。
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 240,000円 - 500,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間
