【掲載元：求人飲食店ドットコム】
独立希望者歓迎
正社員 月給28万円〜38万円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万9838円 〜 8万3100円
（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給
飲食店で調理経験のある方(3年以上)
割烹・ホテルなどでの調理経験者優遇！
≪こんな方が活躍しています≫
●ワンランク上の環境でスキルを磨きたい方
●将来、独立を目指している方
●料理や食材に対してこだわりを持っている方
10：00〜22：00の間でシフト制(実働8時間)
※休憩有
※終電考慮
終電考慮
月8日休み
【休暇制度】
・夏季休暇
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み
・引っ越し手当
・社内独立制度有
・家族手当有（子供1人／1万円支給）
・年令給制度有
・交通費支給
・各種社保険完備
・昇給随時
・賞与年1回
・制服貸与
社会保険完備／制服貸与
∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴
本物の技と心を継ぐ場所。
老舗料亭で、和の職人として成長する
∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴∵∴
＜日本を代表するトップクラスの和食料亭＞
明治十年、大阪・宗右衛門町の地に
芸妓置き屋として誕生した「大和屋」。
上質なサービス、料理、空間で
お客様をもてなし続けてきた私たちは、
従業員にとっても“誇り”を持てる
職場であることを大切にしています。
148年の歴史に甘んじることなく、
伝統を守りながら新たな挑戦を続ける。
その姿勢こそが、私たちの原動力です。
唯一無二の和食文化を世界へ届けるために、
志ある新しい仲間をお迎えします。
≪お仕事内容≫
調理スタッフとして、和食の調理全般に
携わっていただきます。
最初は盛り付けや仕込みなどの
補助業務から。経験に応じて、
即戦力として活躍することも可能です。
具体的には・・・
●懐石・会席料理の調理
●寿司・天ぷらの仕込み・盛り付け
●食材の下処理、出汁の仕込みなど
●厨房内の衛生管理・チーム連携
□ 当店で働くココがポイント □
◇★ 148年の伝統×未来への挑戦 ★◇
創業以来、日本の食文化を守り育ててきた
老舗料亭で、確かな技術を一から学べます。
包丁の扱い、火入れ、素材の活かし方――
基本に忠実な“本物の和食”が身につく環境です。
職人として一生使える技術を身につけながら、
将来の独立やキャリアアップも視野に入れて
成長できる場所です。
◇★ 世界へ広がるチャンスも ★◇
国内の老舗店舗で技を磨いた先には、
海外店舗（アメリカ・ヨーロッパ等）での勤務や
立ち上げスタッフとしてのキャリアも広がります。
「自分の力を試したい」
「日本食を世界に届けたい」
そんな思いを叶えられる環境があります。
技術だけでなく、視野も広げられる
舞台が整っています。
≪採用担当者からのメッセージ≫
和食の調理経験をお持ちの方は、
ぜひ当店で次のステージに挑戦してください。
職人として技を極めたい方、
新たな学びを得たい方、
将来は独立を考えている方も歓迎します。
経験や年齢よりも、意欲や姿勢を重視します。
包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／英会話／日本酒の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：15000円〜20000円
席数：50席〜75席
運営：株式会社Five global
駅チカ(徒歩5分以内)
.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~.:*~
創業、明治十年。
144年の歴史を誇る老舗上方料亭「大和屋」
∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∵*∴*∴*
〜◆◆「大和屋」の歴史◆◆〜
明治十年、大阪は宗右衛門町の地で芸妓置き屋として
産声をあげた大和屋。その後、お茶屋・料理店を開業。
脈々と受け継がれてきた大阪の風土と共に長い年月を
歩んできました。当時から変わることのない四季折々の
演出に富んだ季節感溢れる料理を、
最高のおもてなしとともに提供し続けています。
私たちは現状を良しとするのではなく、
常に成長を見据えています。
それは創業から144年経った今も同じこと。
上方料亭のスタイルに固執することなく、
天ぷら・寿司・うなぎの専門店をはじめ、
割烹料理店の展開を計画しています。
さらに、国内だけではなく、
フランス パリへの出店を予定しております。
〜◆◆サポート充実！独立も応援します！◆◆〜
独立希望の方はお気軽にご相談ください。
経営ノウハウに関する相談など、
独立におけるサポートも充実しています
伝統を守ることに加え、新たな挑戦。
この２つと同時に向かい合えるのは、
大和屋ならではのこと。
あなたのチャレンジお待ちしています。
《 こんなメンバーが活躍しています 》
大和屋では20代～40代のスタッフが
多数在籍しています。
料理長クラスのように、数々の名店を経た上で、
そのスキルを発揮している人もいれば、
これからスキルを磨いていく若手もいます。
ただ、みんなが共通しているのは、
学び続ける気持ち。
現状で満足することなく、高い目標に
向かっていく。私たちが目指すのは日本を
代表するトップ和食料亭であり続けること。
ハードルはもちろん高いのですが、
その分のリターン（報酬・経験・やりがい）もまた、
大きなものになると信じています。
だからこそ、現在のスキルよりも、
目標に向かっていくその気持ちを何よりも重視します！
※この求人は【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
Indeedより応募後、【求人飲食店ドットコム】より応募完了メールを送信します
※応募後は【求人飲食店ドットコム】上で、応募先と直接やり取りができます。
ログイン後、マイページをご確認ください
[1] Indeedの応募フォームよりご応募ください
↓
[2] 【求人飲食店ドットコム】経由で、選考の案内をさせていただきます
↓
[3] 面接実施
↓
[4] 採用決定のご連絡
