仕事内容:
鰻料理専門店での調理業務です。
・出汁をとる
・鰻を焼く・蒸す
・タレごはんを混ぜる
・仕込み、盛り付け など
一般的な飲食店とは少し異なる工程もありますが、
先輩スタッフが一つひとつ丁寧にお教えしますので、
未経験の方も安心してスタートできます。
「和食の技術を身につけたい」「専門的な調理を学びたい」という方にもおすすめのお仕事です。
アピールポイント:
朝はゆったり10:30出勤
早朝勤務やシフトによる早番・遅番はありません。
毎日ほぼ同じ生活リズムで働けるため、体への負担も少なく、
プライベートとの両立もしやすい職場です。
実働7.5時間
営業時間は昼の部のみ。
営業終了後は翌日の仕込み作業が中心となるため、落ち着いた環境で仕事に取り組めます。
終業は19:00頃なので、飲食業では比較的早めに帰宅できます。
当社について
皿屋福柳は江戸時代中期に創業し、両替商、旅館を経て、
現在は鰻料理専門店として300年の歴史を重ねてまいりました。
現在では日本全国のお客様はもちろん、
海外からお越しのお客様にも数多くご来店いただいております。
柳川の街並みや歴史ある店内の雰囲気、お料理を通して、
「来てよかった」
「また来たい」
と思っていただけるようなお店づくりを大切にしています。
料理だけではなく、お客様の思い出づくりにも携われる仕事です。
求める人材:
飲食業未経験の方も大歓迎です。
経験豊富なスタッフがしっかりサポートしますので、安心してご応募ください。
もちろん、調理経験をお持ちの方も歓迎いたします。
これまでの経験や技術を考慮し、優遇いたします。
現在は、元中華料理人、元豆腐料理人、元西洋料理人など、
さまざまなジャンルの経験を持つスタッフが活躍しています。
異業種・異ジャンルから転職された方も多く、それぞれの経験を活かしながら働いています。
勤務時間・曜日:
【勤務時間】
10:30～19:00(休憩1時間)
実労働時間7.5時間
休暇・休日:
週休２日制
店舗定休日は木曜日・第２、４水曜日
１月・５月・８月にはそれぞれ店舗５連休します。
勤務地:
筑後市長浜に支店あり。
アクセス:
西鉄柳川駅より車で１０分
沖の端水天宮より徒歩３分
給与:
・賞与年２回（夏季・冬季）
・精勤手当・職能手当・交通手当(規定あり)等あり。
給与例
【３０代 当社５年勤務】工場長兼務
月給300,000円＋賞与２回
【４０代 当社１０年勤務】料理長
月給353,000円＋賞与２回
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 230,000円 - 350,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
