潮見製麺室
「川上庵」「銀座真田」「酢重正之」……。
あの人気店の味を、あなたの手から。
「潮見製麺室」は、
FONZグループが運営する各ブランドの蕎麦を製造する拠点です。
今回は機械打ちによる蕎麦づくりを
中心に携わっていただくスタッフを募集します。
お仕事内容
特製の臼で粗挽きした蕎麦粉を使用。
「製粉→粉を練る→機械投入」までを行い、
手打ちに近い食感と風味を持つ蕎麦へ仕上げます。
毎日の気温や湿度によって加水量や生地の状態は変化するため、
蕎麦づくりはとても奥深い仕事です。
素材と向き合いながら、一つひとつ丁寧に製麺を行います。
経験を積むことで、
蕎麦づくりの知識や技術を身につけられる環境です。
POINT
☆……その1．未経験から「蕎麦のプロ」へ……☆
まずは簡単な業務からスタート。
気温や湿度で変わる繊細な蕎麦の世界を、基礎から着実に習得できます。
ゆくゆくは「手打ち」に挑戦したいという意欲も全力で応援します。
☆……その2．3つのブランド、3つの個性を学ぶ……☆
ブランドごとに異なる太さや配合を経験できるため、
蕎麦に関する圧倒的な知識が身につきます。
☆……3．毎日の"おいしい"を支えるものづくり……☆
店舗で提供される蕎麦の品質を支える大切なポジションです。
一杯の蕎麦を楽しみにしてくださるお客様を思いながら、
素材と向き合い、丁寧なものづくりに取り組めます。
・「蕎麦が好き」という熱意がある方（未経験歓迎！）
・蕎麦打ち技術を学びたい方
・コツコツとした作業の中に工夫や改善を見つけられる方
・前向きに製造から運営まで幅広く関わっていきたい方
・勤務時間：
[1] 09:00～13:00
[2] 09:00～18:00
[3] 10:00～15:00
[4] 10:00～19:00
シフトサイクル：2週間
ご自身のスマホから送信できるシステムを使用してますので、簡単に提出できます！
上記シフトは一例です。
働き方はあなた次第！
ご希望の曜日や時間について、まずはご相談ください。
様々なライフスタイルのスタッフが活躍中の職場です◎
◎自己申告シフト制
◎有給休暇あり（条件を満たした方）
〒135-0053 東京都江東区辰巳２丁目４ー４Imas Canalside 3F-G
ＪＲ京葉線 潮見西口徒歩約10分、東京メトロ有楽町線 辰巳2番口徒歩約17分
時給 1300円～1500円
※頑張り次第で随時昇給あり
交通費：交通費支給
日額1,000円まで／月額2万円まで
【福利厚生】
◇おいしいまかないあり（自慢の味！）
◇スタッフ割引あり（レストラン30％・ベーカリー10％OFF）
◇各種手当充実（大入り・ヘルプ・出産祝い金など）
◇産休・育休制度（男女ともに取得実績あり）
◇正社員登用制度あり
◇成長を支える研修制度
一人ひとりの「学びたい」を全力でサポートします！
・調理講習（包丁の基礎・本格的な蕎麦打ちなど）
・お酒の講座（日本酒・ワインマネージャー養成）
・体験研修（日本酒の酒蔵見学など）
【従業員構成】
・男女人数
男性：0人
女性：4人
・年齢層
10代：0人
20代：1人
30代：0人
40代：2人
50代〜：1人
【職場の雰囲気】
協調性がある
立ち仕事
アットホーム
お客様との対話は少ない
長く働ける
力仕事が多い
Webからご応募ください。応募フォームをご入力の上、送信してください。
【STEP 1】 応募
WEBよりエントリーしてください。
追って面接日時をご案内します。
※応募の秘密は厳守いたします。
【STEP 2】 面接（2回）
履歴書（写真貼付）と職務経歴書をご持参ください。
【STEP 3】 内定
面接から内定までは約1～2週間を予定しています。
※入社日はご相談に応じます。
【問合せ先について】
採用に関するお問い合わせもお気軽にどうぞ♪
面接にてあなたのご希望もぜひお聞かせください！
長期歓迎、週4日以上OK、時間や曜日、シフト制、昇給あり、交通費支給、まかない付き、社員登用あり、時給1000円以上、副業OK、服装自由、髪型自由、川上庵のお仕事、酢重正之のお仕事、鎌倉 松原庵のお仕事、銀座 真田のお仕事
【ブランド名】
川上庵
【事業内容】
江戸時代に蕎麦屋で酒を飲むことが粋とされていた「蕎麦屋酒」を、現代風にアレンジした蕎麦ブランドの運営
