主役は、
こだわりのセレクトで提供する日本酒。
料理は日本酒を引き立てる「アテ」。
こだわり抜いたお酒に、最高にあう
こだわり抜いた「最高のアテ」
を提供していくお仕事です。
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＼異業種からの参入・未経験者も歓迎／
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✅異業種からの中途入社が圧倒的に多い弊店では、
前職→ウエディングプランナー、アパレル販売員、製造業...などなど
多様な経験者が独立を目指して活躍中。
一人ひとりの個性を大事にし、得意なことを活かせる環境です。
✅裁量権のある仕事がしたい方も大歓迎！
ゆくゆくは、 一つのお店を任せていきたいと
考えています。ご自身の成長を感じながら
お店を盛り上げていってください。
【お仕事詳細】
・ホールでのサービス、または調理 など
・アルバイトの管理、育成、教育
・仕入れや在庫管理 （食材の仕入れルート構築、生産者訪問）
・イベントの企画、運営（月1回以上） など
＼イベント企画にも挑戦できます！／
当店では、スタッフの「やってみたい！」を応援しています。あなたの好きなことや得意な分野をテーマに、イベントを企画・実行してください。立案から集客方法まで会社が丁寧にフォローするので、未経験でも大丈夫です。「日本酒好きを繋ぐ場」を、あなたの手で創っていきませんか？
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お仕事のポイント
✅裁量権を持った仕事ができる
✅自由な発想をスピード感もって実現可
✅日本酒で京都の地から…
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■裁量権を持った仕事ができる
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「自分の城を守る」
「自分のファンを作る」
そんな気持ちでステップを踏んで成長可◎
自由な発想とそれを実現するスピード感が
当社の武器です。
step1:まずは通常業務に慣れる。
└調理・ホールなどの店舗業務や
日本酒の試飲もあります。
step2:スキルに応じて、次のステップに。
└メニュー開発、育成、マネジメント全般
step3:資格取得やイベント企画立案・実施
└日本酒のディプロマ試験などの資格取得
お酒関連やお店のイベント企画
■自由な発想をスピード感もって実現可
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現在成長期真っただ中の当社。
幹部ポストも続々誕生しています。
今回はその幹部候補を募集しており、
幹部の育成を強化中です。
自分のアイディアや「これがしたい」
といったことが自由度高く実現していける
環境です。
「売り上げの目標は超えるためにある」
なんて満ち溢れたやる気も大歓迎。
あなたの発想を実現していくメンバーの
選定もお店で行っていけるので
やりがいもたっぷりですよ！
■日本酒で京都の地から…
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当社の【経営理念】は
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日本酒で京都の地から
人を「楽しませ」
人の「役に立ち」
人を「豊かにする」
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「日本酒を京都の地から」にこだわり
お酒や料理だけでなく、
そもそも歴史のある「京都」で
日本のすばらしさ、
歴史や文化、
居酒屋文化を世界へ！
という想いを形にしています。
でもそれには決まりがあまりないので、
こだわりをもった「あなたらしさ」
を爆発させながら自由に羽ばたけます。
「こうしたい」を日本酒を通して形に！
より多くの方に、日本酒に触れたり、
好きになってくれるきっかけ作りを
私たちと一緒にしていきましょう。
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資格不問・学歴不問・経験不問！
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「日本酒が好き」
「お酒に合うアテを見つけるのが好き」
から
日本酒と料理の相性を突き詰める
プロになりませんか？
＼こんな方大歓迎／
✅酒を愛している
✅仲間や家族との食事が好き
✅おつまみ料理が好き
✅人が集う場所が好き
✅料理で人が笑顔になるのが好き
✅日本酒・和食を勉強したい
✅店舗運営・育成・経営に興味がある
✅海外での飲食の仕事に興味がある
など、料理人や調理スタッフ経験は不問。
「好きが高じた仕事がしたかった」
という方、是非チャレンジしてください！
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日本酒のイベントは国内外で参加
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私たちは海外での日本酒に関するイベント
にも参加し、日本酒を広める活動を
行っています。
世界では日本食はヘルシーと言われ、
ブームからもはや食生活の一つに選択肢
になりつつあります。
日本食と日本酒のマリアージュも
ムーブメントを起こし、定番となるよう
日本酒の存在を広めていきましょう！
【出店実績】
ドイツ・フランス・マルタ島
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＼店長に聞きました／
サケホール益や 店長：入社5年目
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「店長てどんなことをやっているの？」
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✅お店の居心地の良さを追求する
└お客様はもちろん、お客様を笑顔に
してくれるスタッフにとっても
居心地の良い空間作りを考えています。
特に新しいお店は人間関係も業務も
土台作りからなので
より自分色を出しやすく、
やりがいは十分にありますよ！
✅みんなの頑張りがお店の売上に直結
└どんなに居心地が良くても、売上が
なかったらダメですよね。
自分が組み立てた仕組みが実行され、
売上未達だったらどう軌道修正するか
達成できれば、もっとオンするには
何を行動したらいいか？
スタッフの意見も取り入れながら
考えています。
目標達成できれば喜びもひとしおです！
＜一言でいうと…＞
表立った派手なパフォーマンスはないけど
なくてはならないお店の雰囲気・文化作り
といったところでしょうか。
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【会社について】
飲食店以外にも事業を展開しています。
❏自社製品（おつまみ）を製造する工場
❏自社製品（日本酒・おつまみ）の販売・物販店舗の経営
＜今後の展開＞
日本酒をグローバルな商品にするべく、
輸出業への事業展開を行います。
会社の中枢を今後を担う方への
新たなポストも続々できていくので、
キャリアアップが目指せる環境です。
実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日
シフト例
10:00〜21:00
13:00〜24:00
など
別途、実動8時間の勤務形態もありますのでご相談ください。
9:00〜18:00
15:00〜24:00
・月8日休み
・シフト制
・有給休暇
・育児休暇
・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・
＼勤務例／
✅仕込み中心に
10:00〜21:00
実働8時間・休憩1時間あり
残業2時間
✅営業前準備から
14:00〜25:00
実働8時間・休憩1時間あり
残業2時間
✅実動8時間
9:00〜18:00
実働8時間・休憩1時間あり
…など。
ライフステージが変わっても、
活躍していただけるよう、
働き方の選択も可能です！
京都河原町駅から徒歩5分
※基本給・固定残業代・一律手当の総額
基本給：月給 21万2000円 〜 30万円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万8000円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり1万2000円
・年２回の査定により昇給あり（1月・7月）
・月単位の大入り手当てあり
実績：挑戦目標達成で50,000円手当など
・役職手当てあり
実績：管理職手当30,000円など
・賞与あり
実績：年間300,000円〜800,000円など
【福利厚生】
❏昇給あり
❏制服あり
❏賞与あり
❏まかない・食事補助あり
❏社割あり
❏資格取得支援制度
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様々なイベントあり
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全体BBQ、社員旅行
歓送迎会、忘年会など、
様々な催しを開催しています！
ぜひ多店舗との親睦を深めてください
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＜＜ここはお約束します！＞＞
一人一人がイキイキと働けるよう
当社の基本方針はこちら！
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✅あなたの「やりたい」という
挑戦ができる環境を用意！
✅働くスタッフみんなが主役！
一人一人が活躍し、
成長を感じられる環境を用意！
✅あなたらしさを発揮して
専門的で感性豊かなものを
作り上げられるようにします
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20代・30代の若手スタッフ活躍中！
日本酒が好き夜な夜な集う楽しい場所
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チームで行う仕事です！
コミュニケ―ションを取りながら
たくさんの日本酒好きや
日本酒マニアを育てましょう(笑)
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
面接では、
＊簡単な自己紹介
＊当社を選んでいただいた理由
＊これまでのお仕事経験・スキル
＊希望シフト
などについてお話しできればと思っています
面接では緊張せずに、
気になることや疑問に思ったことなど、
お気軽にご質問ください！
場所がわからなくなった場合なども、
すぐにご連絡ください！
当日お会いできるのを楽しみにしています！
