仕事内容:
伝統的な和食の技術と、
旬の鮮魚を扱う調理全般に携わっていただきます。
【具体的には…】
寿司・和食の調理、盛り付け
食材の仕込み・管理
キッチン内の衛生管理
将来的にはメニュー開発や後輩育成なども！
先輩スタッフが魚のさばき方や和食の基本など、
イチから丁寧に指導します。
調理のスキルをしっかり身につけ、
将来は店舗の中心メンバーとして活躍してほしいと考えています。
アピールポイント:
◆一生モノの「魚をさばく技術」が身につく！
毎日、築地から直送される新鮮な魚を扱うので、
魚の種類や旬の見分け方から、包丁の使い方、
そしてプロのさばき方まで、実践を通して学ぶことができます。
経験豊富な先輩スタッフが丁寧に教えるので、
和食・寿司業界が未経験でも着実にスキルアップし、
将来に役立つ専門技術を習得できます。
◆お客様の「美味しい！」を間近で感じられる、活気ある職場！
地域のお客様に愛されるアットホームな店舗で、
お客様の「美味しい！」という声や笑顔を直接見ることができます。
活気ある職場で、自分の作った料理がお客様を笑顔にする
やりがいを感じられます！
◆安定した正社員として、安心してキャリアを築ける！
長期的に安心して働ける正社員雇用です。
料理のスキルアップだけでなく、
食材管理や衛生管理、さらにはメニュー開発補助など、
店舗運営に関わる幅広い知識や経験を積むことができます。
将来的に料理長や店舗の中心メンバーとして活躍できる道も開けています！
求める人材:
特別な資格は経験は不問！
食に興味があり、向上心を持って学べる方
チームワークを大切にし、周囲と協力できる方
コツコツと仕事に取り組める方
清潔感と礼儀を大切にできる方
飲食業での経験を活かしたい方（ジャンル不問）
◆ こんな方歓迎！
寿司職人を目指したい方
和食・寿司・魚を扱う調理経験者
調理師免許をお持ちの方（必須ではありません）
将来、料理長や店長を目指したい方
未経験でも飲食業にチャレンジしたい方
第二新卒・異業種からの転職希望者も歓迎！
勤務時間・曜日:
10:00〜22:00
※休憩有り
※シフト制（8時間労働制）
休暇・休日:
週休2日制（月6日休み）
アクセス:
東急多摩川線「矢口渡駅」より徒歩5分
給与:
前職の給与や経験を考慮します
待遇・福利厚生:
社会保険完備
交通費支給
制服貸与
まかないあり
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 320,000円 - 420,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間
