正社員 月給38万円〜40万円
試用期間3か月（同条件）
※固定残業代あり
（月給380,000円〜400,000円は1か月当たりの固定残業代100,000円／45時間相当分を含む。45時間を超える残業代は追加で支給）
※固定深夜手当50,000円含む（深夜労働の有無にかかわらず、一か月40時間分の深夜手当を支給）
◆昇給あり
◆繫忙期手当年2回
◆交通費別途支給（1kmごとに14円支給）
◆移住手当あり（住宅手当として月額上限3万円支給）
昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり
◎飲食施設での経験がある方（居酒屋、割烹、料亭などジャンル不問）
☆歓迎条件
・和食、フレンチ、イタリアン等での調理経験
・メニュー開発の経験
・調理師免許保有
・長野、信州エリアの移住、定住を希望または検討中の方
変形労働時間制
（1）10:00～19:00
（2）11:00～20:00
（3）14:00～23:00
（4）15:00～24:00
※曜日によって変動。
平均所定労働時間（1か月当たり）：173時間
終電考慮／フルタイム歓迎／ランチのお仕事
月6日（勤務シフトによる）
※所定の休日労働あり
◆社会保険完備（雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金）
◆交通費支給
◆車通勤可／駐車場完備
◆資格取得支援あり
◆職場内完全禁煙
資格取得支援／バイク・車通勤OK／社会保険完備
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【月給38万円～】あなたの経験を正当に評価します！
須坂市の和食文化を担う、次世代の料理長候補へ。
メニュー開発から裁量大きく活躍しませんか？
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＝＝ 仕事内容 ＝＝
調理場の中心メンバーとして、幅広い業務をお任せいたします。
◆食事メニュー全般の仕込み、調理、盛り付け
◆季節感を活かした新メニューの開発や企画立案
◆より良い食材を探すための、取引先との交渉
◆未来の職人を育てる、若手スタッフへの技術指導
◆食材の在庫管理や厨房内の衛生管理
◆観光客や地元の方々に向けた宴会料理の対応
あなたのスキルや経験を最大限に活かせるよう、役割は面談で決定します。
料理長候補、または副料理長候補としてスタートすることも可能です。
将来的には、調理部門全体をリードする料理長としての活躍を期待しています！
＝＝ 当店で働くポイント ＝＝
《1》経験を評価！高水準の給与
月給は38万円から40万円でのスタートを想定しています。
あなたのこれまでの経験やスキルを、給与へしっかりと反映いたします。
昇給や年2回の繁忙期手当もあり、頑張りが収入に繋がる環境です。
資格取得支援制度を活用し、さらなるスキルアップも目指せますよ。
《2》裁量大！スキルを磨ける環境
メニュー開発から仕入れ交渉、若手の育成まで幅広くお任せします。
調理技術はもちろん、店舗運営に関わるスキルも自然と身につきます。
あなたのアイデアやこだわりを、存分に活かせる職場です。
ゆくゆくは部門運営を担う料理長として、お店を引っ張ってください。
《3》地元に愛される穏やかな職場
お客様は地元の常連様が中心で、落ち着いた雰囲気が特徴です。
そのため、じっくりと調理に集中できる環境で腕を振るえます。
幅広い年齢層のスタッフが和気あいあいと働いていますよ。
チームワークを大切にしながら、長く安心して働ける職場です。
＝＝ こんな方にピッタリ ＝＝
・飲食業界で調理経験をお持ちの方（ジャンルは問いません）
・自分のアイデアを形にし、メニュー開発に挑戦したい方
・後進の育成や指導にやりがいを感じる方
・将来、料理長を目指してキャリアを積みたい方
・チームで協力し、お店を盛り上げていきたい方
・自然豊かな長野県への移住・定住をお考えの方
＝＝ ここまで読んでくださった方へ ＝＝
長野県須坂市の和食文化を、私たちと一緒に盛り上げていきませんか。
あなたの経験と情熱で、地域で長く愛されるお店を共に創りましょう。
穏やかな雰囲気の職場で、スタッフ一同ご応募をお待ちしています。
あなたのご応募を心よりお待ちしています！
包丁さばき／盛り付け技術／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：4000円〜5000円
席数：75席〜100席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜日
運営：株式会社太一
日曜定休
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先代の想いを継ぐ、温かいダイニングです。
お客様とスタッフ、どちらも大切にしています。
信州の幸と銘酒で、「感激」を届けませんか？
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＝＝ 海鮮とオリジナルメニューが自慢の居酒屋です＝＝
長野県須坂市にある『感激ダイニング三代目太一』です。
新鮮な海鮮とオリジナルメニューが自慢の、和モダンな居酒屋ですよ。
コンセプトは「お客様に感激して帰っていただくこと」。
料理・接客・心遣いのすべてを大切にしています。
このお店は、コロナ禍での「従業員の雇用を守ってほしい」という先代の願いから始まりました。
事業承継という形で建設業から参入した社長が、その温かい想いを引き継いでいます。
長野電鉄長野線「須坂駅」から徒歩約7分と、通いやすい立地です。
＝＝ 異業種参入だからこその「安定した経営基盤」 ＝＝
当店のグループ企業は、全国各地で「トンネル土木事業・足場等建築事業」を展開しています。
飲食業界は景気に左右されやすい側面がありますが、私たちは強固な経営基盤があるからこそ、腰を据えて長く働ける環境を約束できます。
このお店が始まったきっかけも、先代の「従業員の雇用を守ってほしい」という願いでした。
その想いを引き継いだ社長の黒津は、完全異業種未経験だからこそ、これまでの飲食の常識にとらわれない「スタッフが安心して輝ける場所」づくりを大切にしています。
＼ 社長の想い＆お店の雰囲気を動画でチェック！／
社長の黒津が、経営哲学や須坂への想いをYouTubeやラジオ形式で発信しています。
「どんな人が経営しているの？」「職場の雰囲気は？」と気になった方は、応募前にぜひチェックしてみてください！
【リンク⇓⇓】
https://youtu.be/8wmT0zwy8as?si=jGZAEBydSUl6BNIt
https://youtu.be/B6E8oj2UUTI?si=Zn94W7qeGLd1H-GM
【お店紹介YouTube⇓⇓】
https://www.youtube.com/watch?v=MQ2Cj-vJmwY
＝＝ 信州の恵みを活かした料理の数々 ＝＝
須坂の市場や全国から直送される新鮮な海の幸が自慢です。
信州ならではの、豊かな山の幸もふんだんに使用しています。
看板メニューは「お造りの感激盛り 特上」！
「太一といったらコレ」と言われるほどの名物なんですよ。
その日の仕入れで内容が変わるので、常連のお客様にも大人気です。
地元信州の地酒をはじめ、全国の銘酒も厳選してそろえています。
旅先でしか手に入らないような、希少な日本酒も扱っています。
＝＝ 全席個室・半個室の落ち着いた空間 ＝＝
和モダンで落ち着いた雰囲気の店内です。
掘りごたつ席やテーブル席など、全部で92席をご用意しています。
すべてが半個室または完全個室なのが特徴です。
周囲を気にせずゆったり過ごせるため、お客様に大変喜ばれています。
デートや接待、ご家族での会食など、幅広いシーンでご利用いただいています。
店内は全席禁煙なので、クリーンな環境で働けますよ。
＝＝ 「感激」を届ける温かい仲間たち ＝＝
お店のコンセプトをみんなで大切にしています。
だからこそ、チームワークを重視する風土が根付いています。
お客様の「おいしかった」「また来るね」という言葉が私たちの原動力です。
新人さんが入ったら、みんなでしっかりサポートするので安心してくださいね！
＝＝ ここで働く3つの魅力！ ＝＝
◆質の高いおもてなしが身につきます◆
「お客様に感激していただく」という明確な目標があります。
そのために何ができるかを考え、行動する毎日です。
自然と質の高い接客スキルやホスピタリティが身につきますよ。
◆こだわりの食材と日本酒に詳しくなれます◆
須坂の市場や全国から届く、新鮮な魚介類に触れる機会が豊富です。
信州の山の幸など、こだわりの食材の知識も深まります。
希少な日本酒も扱うため、お酒が好きな方にもぴったりの環境です。
◆プライベートの時間も大切にできます◆
お店の定休日は日曜日です。
プライベートの予定も立てやすく、しっかりリフレッシュできますよ。
※繁忙期など、状況により日曜日も営業する場合がございます。
＝＝ 私たちの想いを、あなたへ ＝＝
私たちが目指しているのは、ただ料理がおいしいだけの居酒屋ではありません。
料理も接客も心遣いも、すべてに真剣に向き合っています。
「お客様に感激して帰っていただくこと」を何よりも大切にしているお店です。
このお店の原点は、先代の「従業員の雇用を守りたい」という優しい願いでした。
だからこそ、私たちは働く仲間を家族のように大切にする想いを引き継いでいます。
私たちの考えに共感し、一緒にお店を盛り上げてくださる方をお待ちしています。
あなたと働ける日を、スタッフ一同楽しみにしています！
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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