独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給40万円〜48万円
基本給：292,642円～
固定残業：107,358円～
固定残業時間：1ヶ月あたり 45.0時間（うち法定内：45.0時間）
※役職手当 30000円含む
（店長 又は 料理長）
■給与に関してはスキルや能力を考慮のうえ、当社規定により優遇します
※研修期間中は350,000円～370,000円
■昇給・昇格査定年1回（4月）
■賞与査定 年2回 ※業績賞与
■交通費全額支給
ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給
■学歴不問
■接客経験・調理経験のある方は優遇いたします
職種経験や業界経験は問いません。
フリーターでの経験者も歓迎します
ー外国籍の方ー
※日本の飲食店で就業可能なビザ申請が出来る方が対象になります。
◆特定技能(外食)資格
◆永住者 又は永住者の配偶者
◆日本語能力 N2 以上
週休2日制
シフト制（店舗の営業時間に準じた勤務）
勤務時間：13:00～24:00（休憩あり）
希望休の取得も可能 〇
連休取得制度あり
あなたのリーダーシップで、
店舗をさらに成長させてください！
一緒に素晴らしい店舗を作りませんか？
終電考慮
月7～8日（シフト制）
■弔慰休暇
■有給休暇
■年末年始休暇
■産前産後休暇
夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み
◆ 昇給・昇格査定 年1回（4月）
◆ 賞与査定 年2回
◆ 交通費全額支給
◆ 健康診断
◆ 各種研修制度
◆ 社員割引制度
◆ 食事補助
◆ 制服貸与
◆ 従業員紹介制度
◆ 独立支援制度
◆ 資格取得支援制度
◆ 引越しサポート
海外研修／社員登用制度／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
“ヤザワビーフ” × 北海道の旬で、最高の一皿を創り出す！
【仕事内容】
2026年春オープンの《焼肉矢澤 札幌》。
その厨房の要として、以下の業務をお任せします。
黒毛和牛を活かしたメニュー開発
キッチンスタッフの教育・シフト管理
食材の仕入れ、品質管理、衛生管理
地元野菜・契約農家との連携を活かしたメニュー提案
【北海道配属の魅力】
北海道・美瑛の自社牧場から届く「ヤザワビーフ」と、
道産の旬食材をかけ合わせた唯一無二の“焼肉料理”が生まれる現場です。
料理長として“味の中心”を担う、やりがいあるポジションです。
【待遇・働きやすさ】
・社会保険完備／交通費全額支給
・月7～8日休み／連休・長期休暇取得もOK
・昇給・賞与／食事補助あり
安心して腕をふるえる環境をご用意しています。
【こんな方を歓迎します】
✅ 黒毛和牛や地元食材を扱う本格調理に挑戦したい方
✅ 商品開発や厨房づくりにも関わりたい方
✅ 「味で勝負」できる現場を求めている方
食の魅力を伝える“味のリーダー”として、札幌から全国へ。
【求職者の皆様へ】
挑戦を恐れず、チームで成果をつくる。
そんな前向きな方を、私たちは仲間として迎えたいと思っています。
業態の枠を超えて成長し、将来を見据えて働きたい方、大歓迎です！
《人柄・意欲重視の採用です》
【選考の流れ】
1～2回の面接後、最短1週間以内で勤務開始も可能！
現職中の方も、面接日や入社日はお気軽にご相談ください。
包丁さばき／ワインの知識／日本酒の知識／肉の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：10000円〜15000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
定休日：年末年始
運営：株式会社ビータス
オープン日：2026年04月
オープニング／学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)
■ 世界へ羽ばたく「焼肉矢澤」──次なる舞台は、北海道・札幌
国内外で愛される“矢澤ブランド”が、いよいよ北海道へ。
“焼肉矢澤”に代表される、圧倒的ブランド力
国内外で展開されている「焼肉矢澤」「ミート矢澤」「酉たか」「BLACOWS」など、
個性と品質を両立させたブランドを多数運営しています。
チームワークを大切にし、明るく楽しく働ける環境を一緒につくっていきましょう。
一貫してこだわっているのは、**「おいしさを通じて、人を幸せにする」**という価値。
自社牧場を有し、黒毛和牛「ヤザワビーフ」を直接仕入れ
メニュー開発も各ブランドごとに専門性を発揮
国内20店舗・海外7店舗（シンガポール、アメリカ、ベトナムなど）展開中
世界基準の食文化を、日本から発信する企業です。
2026年4月、札幌市中央区に《焼肉矢澤 札幌》がグランドオープン予定。
焼肉矢澤は、東京・ミラノ・シンガポール・LAなど世界中で展開するグループの中でも、
「本物の黒毛和牛」と「特別な時間を演出する接客」で多くのお客様に支持されてきました。
今回の札幌出店は、単なる1店舗の新規出店ではありません。
ニセコエリアをはじめとする道内でのブランド展開や、新業態開発を見据えた“北海道戦略”が本格始動。
今後の北海道事業を担うキーパーソンとして、立ち上げから関わっていただきます。
あなたのキャリアにとっても、転機となる一歩になるはずです。
■ 北海道・美瑛の自社牧場から──“本物の黒毛和牛”を直送
焼肉矢澤の代名詞ともいえるのが、「ヤザワビーフ」。
美瑛の大自然の中にある自社牧場「美瑛矢澤牧場」で、
但馬血統の黒毛和牛を独自の飼育基準でじっくり丁寧に育てています。
さらに、厳格な職人の目利きによって選び抜かれた肉のみを提供。
肉の繊細な違いにまでこだわり抜くからこそ、
「矢澤」の名を冠するにふさわしい一皿が生まれます。
野菜・米・調味料などの副素材にも妥協せず、
北海道の契約農家と連携した地産地消メニューの開発も積極的に展開。
“ここでしか味わえない焼肉”を、あなたの手で作りませんか？
■ 働く人を大切にする、ホワイト企業宣言
飲食業界の“働きづらさ”を変えるべく、ビータスでは環境整備を徹底しています。
週休2日制（月7～8日）・連休取得もOK
産前産後・育児休暇の取得実績多数
年齢や年功でなく、実力と努力を正当評価
ライフスタイルに寄り添い、**“長く働ける職場”**を目指しています。
■ キャリアアップと独立支援が本気で叶う
「現場で働きながら、自分の道を見つけてほしい」
それが私たちの想いです。
20代でマネージャーや料理長になった方も！
もちろん30代/40代/50代の方々も多数活躍されてます！
業態・地域をまたいだジョブローテーション可
独立支援制度あり（卒業して自分の店を持った方も）
飲食人としての成長に、年齢も経験も関係ありません。
努力を成果に変えたい方にこそ、チャンスがある会社です。
世界を魅了する「焼肉矢澤」の新章が、札幌で始まります。
あなたもその一員として、立ち上げから参加しませんか？
