【掲載元：求人飲食店ドットコム】
正社員 月給26万円〜50万円
※残業代別途支給
※給与は経験・能力を考慮して決定
※試用期間６ヶ月：条件変動なし（契約社員）
⇒試用期間終了後に正社員採用となります。
■交通費全額支給（職位により上限有）
■昇給
■賞与年2回（※正社員採用後）
└業績により変動
└ここ数年の実績：3～4カ月分
ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
■ホテル業態での勤務経験者優遇
■業界での調理経験者優遇
6:00〜24:00（シフト制／休憩あり）
変形労働時間制
終電考慮／フルタイム歓迎
月9〜10日／年間休日115日
■有給休暇10日間（入社6ヵ月後より）
月8日以上休み／月9日以上休み
■協賛企業割引
■近隣施設特別優待
■ザ・リッツ・カールトンの各種トレーニングプログラム
■社会保険完備
■従業員食堂での食事無料提供
■従業員表彰制度
■従業員割引制度
■東京ミッドタウンワーカーズ優待
■ユニフォーム貸与
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼経験ジャンル不問／
高い知名度を誇る〈リッツ・カールトン〉ブランド
バンケット部門での宴会調理のお仕事です◎
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【仕事内容】
■ウェディングなどの宴会調理全般
■クラブラウンジ用のお食事の調理
■ロビー用のアフタヌーンティーの調理など
宴会調理をおこなうバンケット部門でのお仕事です。
ウェディングや宴会でお出しするコースの調理がメインとなります。
加えて、クラブラウンジやロビーで提供する料理・軽食などもお任せしていきます。
▼▼【最高峰のサービスを】他と一線を画すクオリティ
私たちがお客さまにご提供しているのは“極上のダイニング体験”。
東京を一望できる空間で、リッツ・カールトンでしか生み出せないサービスをご提供しています。
ご利用目的は小さな集まりからビジネスシーンまでさまざま。
その時、その状況にあったサービスをご提供するのも、私たちの大切なお仕事のひとつです。
▼▼【働きやすさをサポート】業界最高水準の待遇
・月9〜10日休み（年間休日115日）
・能力を考慮する評価制度、年2回の賞与あり
・従業員割引、トレーニングプログラム など…
プライベートを充実させながら働ける環境です。
腰を据えて長く働ける職場こそ、スタッフにとって一番働きやすい職場だと考えています。
【求める人材像】
●接客・調理経験を活かしてスキルアップしたい方
●最高のサービススキルを身につけたい方
●ホテルでの業務に興味がある方
●食に関する教養を深めたい方
経験ジャンル不問＆業界未経験の方も歓迎いたします！
興味がおありの方はお気軽にご応募ください。
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／英会話／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／仕入れ・食材の目利き
客単価：20000円以上
席数：100席以上
喫煙：屋内禁煙
定休日：無休
運営：ザ・リッツ・カールトン・プロパティ・マネジメント・カンパニー東京有限会社
駅チカ(徒歩5分以内)
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〈ザ・リッツ・カールトン東京〉
バンケット部門の宴会調理スタッフ募集！
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【募集ポジション】
■管理職
・スーシェフ
■非管理職
・ジュニアスーシェフ
・シェフ・ド・パルティ（部門シェフ）
・デミシェフ
・ファーストコミ
・コミ
・クック
※経験やスキルを考慮し、適切なポジションをご提案いたします。
●『ザ・リッツ・カールトン東京』のウェディング
・スワロフスキー・クリスタルで彩られた静謐なチャペル
・イタリア製のシャンデリアが輝くグランドボールルーム
・緑豊かな檜町公園を一望できるパークビュールーム など
大小さまざまなイベントに対応できる6つのイベントルームを備えています。
エレガントでモダンなウェディング会場は、最大500名まで収容可能。挙式や披露宴、婚約パーティーをはじめ、企業イベントや各種宴会など、幅広いシーンでご利用いただいています。
●ウェディング料理の特色
【1】東洋と西洋のマリアージュ
ホテルのデザインコンセプトでもある「東洋と西洋の融合」を、料理でも表現しています。
日本の食材や調味料に、西洋料理の技法、スパイスやハーブの香りを組み合わせ、一皿に奥行きを生み出します。伝統を大切にしながらも、新しい発想を取り入れた、ザ・リッツ・カールトン東京ならではの料理を学べる環境です。
【2】お客さまとともにつくり上げるシェフズスペシャル
お客さまのご希望やお好みに合わせて、一からつくり上げるオリジナルメニューです。
ヒアリングした内容をもとに、食材や調理法、盛り付けまで、一皿一皿に心を込めて仕上げていきます。型にはまらない発想力と柔軟な対応力が求められるからこそ、自分たちの料理でお客さまの笑顔を生み出せたときの喜びは格別です。
経験ジャンルやホテル業界での経験は問いません。これまで培ってきた技術を活かしながら、より高いレベルを目指したい方を歓迎いたします。
5つ星ホテルならではの環境で、料理人としての技術と経験を磨いてください。
■・■〈ザ・リッツ・カールトン東京〉で働く魅力とやりがい ■・■
《日本トップクラスの上質な体験をつくる》
私たちが提供しているのは、料理だけではありません。
ウェディングや宴会、企業イベントなど、お客さまにとって大切な一日を、料理・サービス・空間が一体となった特別な体験へとつくり上げています。
一皿の料理を通して、お客さまの心に残る時間をお届けする。
それが、バンケット部門で働く大きな魅力です。
《幅広い経験を積み、料理人として成長できる》
少人数のパーティーから、最大500名規模の宴会まで、さまざまなイベントの料理に携わることができます。
コース料理の仕込み・調理・盛り付けに加え、食材管理やチームでのオペレーションなど、宴会調理に必要な幅広い技術と知識が身につきます。
管理職・上位職の方には、調理業務だけでなく、スタッフの育成、品質管理、業務改善など、チームをリードする役割もお任せします。
《世界につながるホテルブランド》
ザ・リッツ・カールトンでは、充実したトレーニングプログラムを通じて、一流ホテルの調理技術やサービスマインドを学ぶことができます。
「さらに高いレベルを目指したい」
「新しい環境で自分の可能性を広げたい」
そんな意欲を持つ方の挑戦を、チーム全体でサポートします。
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【最後に皆さまへメッセージ】
経験のある方には、これまで培ってきた知識と技術を活かしながら、さらに高いステージを目指していただきたいと考えています。
経験の浅い方には、日々の業務を通して一つずつ技術を身につけ、料理人として成長していただける環境をご用意しています。
大切にしているのは、経験年数だけではなく、向上心とチームワークです。
私たちと一緒に、お客さまの記憶に残る特別な一日を料理でつくりませんか。面接では、これまでの経験や、これから目指したい姿をぜひお聞かせください。
皆さまとお会いできることを、心より楽しみにしております。
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