＜＜ 次世代を担う寿司職人を募集 ＞＞
創業139年＊前橋で一皿の美味しさを究める
寿司職人見習いの方を募集します！
これから7代目になる寿司職人と
ベテランの板前さんとともに
昔からの美味しさは伝えつつ、
伝統に縛られない美味しさを
追求してみませんか？
✅月給25万円～前職の経験を考慮
✅完全週休2日制(毎週火曜・他)
✅お寿司の経験は不問
和食のお店で柵の切り出しの経験がある方
魚をおろす経験・和食の仕込み経験者歓迎！
◆◆ 当店「初日総本店」について ◆◆
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群馬県前橋市にある「初日総本店」。
おかげさまで創業139年を迎えたお店です！
カウンターとテーブル席を備えた店内では
お祝い事にも、ちょっとしたご褒美にも、
仲間との宴会にも… ひと皿ひと皿、
趣向を凝らした美味しさを提供しています。
現在は6代目の女将を中心に、
スタッフ一丸となって、
美味しい料理と快適な時間・空間を
ご提供しています。
◇提供するお料理は…
当時はまだあまり有名でないなか、2代目が
川越で学んできた「江戸前寿司」を再現した
赤酢のにぎり『秋次郎の寿司』が自慢。
当時の職人の知恵と情熱が詰まった
美味しいお寿司です。
その他、一品料理・会席料理まで
幅広く提供しています。
▼その他メニューはこちらをチェック
https://hatsuhi.co.jp/pdf/menu.pdf
◆◆ 仕事内容 ◆◆
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●柵の切り出し・寿司ネタの仕込み
●その他、焼き物やサラダ、一品料理の調理
◎ホール業務なし。調理に集中できます
◎座席数は230席、座敷が11室ある
全席個室のお店です。
◎寿司の握り方は入社後にお教えします
お客さんの少ない時間に調理場に入り、
様々な魚種のさばき方や握り方を
学んでいっていただければと思います。
▼会社ホームページ
https://hatsuhi.co.jp/
▼会社SNS
https://www.instagram.com/hatsuhisushi_821/
【必須条件】
●和食を提供するお店または寿司店にて
魚をおろした経験がある方
＊寿司店での経験はなくてOK！
お寿司を握った経験のある方は
もちろん即戦力としてお迎えしますが、
握りの経験がなくても大丈夫。
一緒にお店を盛り上げて下さる方は
大歓迎します。
※お寿司を握った経験をお持ちの方は、
前職の給料を十分に考慮します。
◆ こんな方と働きたいと思っています ◆
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＊料理が好きで、料理の腕を磨きたい
＊一品一品、心を込めて提供したい
＊お客様も仲間もあたたかいお店に惹かれる
＊地元で働きたい
＊海なし県の鮨屋で挑戦してみたい
次に7代目となる若い寿司職人とともに
美味しさを追求できる環境です。
老舗とはいえ、過去のやり方に
捕らわれる必要はありません。
「一緒にお客様に喜ばるお店を作りたい」
という方、大歓迎です！
★県外からの転職も大歓迎！
U・Iターン歓迎♪
全国からの応募待ってます！
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 24日
下記いずれかの時間帯での勤務
(1) 10:00〜21:00
(2) 11:00〜22:00
＊休憩180分(3時間)あり
完全週休2日制(毎週火曜・他)
★有給休暇あり(6ヶ月経過後10日付与)
前橋駅より車6分
※基本給・一律手当の総額
基本給：月給 20万円 〜 23万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり5万円 〜 12万円
【給与に下記一律手当含む】
●一律技術手当
●一律職務手当
【その他手当】
●残業手当
●家族手当
●通勤手当(月上限1万円)
【昇給あり/年1回】
前年度昇給実績：5000～1万円
【福利厚生】
＊社会保険完備
＊交通費規定支給（月1万円まで）
＊家族手当あり
＊昇給あり(年1回)/5000～1万円の昇給実績
＊無料駐車場あり・車通勤OK
＊まかないあり
＊制服貸与
落ち着いた雰囲気と、
スタッフの丁寧さが揃うお店です。
Googleマップの口コミは☆4.0。
雰囲気が気になる方は
面接の際にぜひ店内の様子を
ご覧になってくださいね＊
ご応募お待ちしております。
ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます。
少しでも興味をお持ちいただけたらぜひご応募ください。
＜選考の流れ＞
◎応募
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◎面接
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◎採用
★面接時に履歴書(写貼)・職務経歴書をご持参ください。
