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【ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城 】株式会社琉球ホテルリゾート那覇
日本料理 調理スーパーバイザー
ダブルツリーｂｙヒルトン那覇首里城内の日本料理「富士」の調理師スーパーバイザーの募集です。
【お仕事内容】
・標準的なレシピと手順に従い、ゲストとチームメンバーのために効率的、経済的、衛生的に料理を準備する。
・スーシェフを補佐し、厨房の日常業務を行い、高水準の調理とプレゼンテーションの維持に貢献する。
・食品安全基準に基づき、清潔さと衛生を維持する。
・すべての設備、道具、機械を適切に使用する。
・フードコストと予算の管理
・日本料理レストランの運営及び人員管理
・新メニュー、宴会（和食メニュー）の提案、レシピの最新化
・チームに対するスキルトレーニングの計画や準備
・オープン・クローズ業務
・その他
ダブルツリーｂｙヒルトン那覇首里城ＨＰ(日本料理?富士)
https://doubletree-shuri.hiltonjapan.co.jp/restaurants/fuji
ヒルトンホテル沖縄?採用【公式】?(@hilton_hotel_okinawa)?|?TikTok
小さなことでもご応募前に気になることはお気軽にメールにてお問合せください。
ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城の和食レストランは観光で訪れるお客様はもちろん、地元首里のお客様からも長年ご愛顧いただいている老舗レストランです。
また、宴会場では結婚披露宴や一般宴席、宿泊団体のゲストへ料理を提供しています。
管理職
正社員
3ヶ月
沖縄県那覇市
沖縄県那覇市首里山川町1-132-1
280,000円～
昇給有り（人事考課制度による）
基本給はご経験・能力に応じ、当社給与規定に基づき決定いたします。
食事手当(1日1食まで実食分）上限9,020円
通勤手当上限25,000円まで
年収3,360,000円～
年間休日120日（公休107日＋特別休暇13日）、有給休暇初年度10日～（入社3か月後より付与）、産前産後育児休暇 、結婚休暇 、傷病休暇 、父親休暇 、妊娠中の通院休暇 、子・家族の看護休暇 、忌引休暇
＜研修制度＞
・語学学習
・Eラーニング制度
・各種ヒルトン独自のトレーニング制度?他
＜制度＞
・各種社会保険完備
・交通費支給（上限25,000円）
・食事手当(1日1食まで実食分）
・確定拠出年金制度加入
・GLTD制度（ヒルトングループの団体長期障害所得補償保険）
・GoHilton従業員割引制度：世界中のグループホテルの宿泊やレストランを特別価格でご利用いただけます
＜施設＞
・社員食堂完備（1日1食無料）
・駐車場完備（無料・マイカー通勤可）
・シャワー室、休憩室
配属先により異なる
シフト制
実働8時間（休憩60分）
5：00－23：00の間のシフト制
応募フォームよりご応募ください。
2016年7月
200名
39.5歳
2026/03/30 〜
2026/04/01（この求人情報は更新から124日経過しています）
