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ギャリア・二条城 京都（ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社）
シェフ・ド・パルティ
ホテル内のイノベーティブフレンチレストラン「眞蔵（Singular）」にて、担当セクションの調理業務およびオペレーション管理をお任せします。
・担当ポジションでの調理業務全般
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・食材の品質管理および在庫管理
・季節食材や新メニュー開発への参画
・デミシェフ、コミシェフへの技術指導および育成
・衛生管理および安全管理の徹底
・キッチン内の円滑なオペレーション構築
・シェフ、スーシェフとの連携による品質向上
シェフ・ド・パルティ
正社員
あり
なし
3ヶ月
京都市中京区市之町180-1
なし
京都市営地下鉄東西線二条城前駅より徒歩で3分
交通費実費支給（上限あり）
6ヶ月分の通勤定期代を一括支給：上限300,000円
月給：280,000円～340,000円
■賞与 年1回/3月
■昇給 年1回/4月
※昇給額、賞与支給の有無および金額は、会社業績および個人評価によって最終決定いたします。
※経験・能力等を考慮の上、当社規定により決定いたします
■時間外手当、深夜勤務手当
■残業手当（超過分別途支給/1分単位で支給）
毎月9日、年間公休108日間です。
有給休暇は入社より6ヵ月後に付与いたします。
厚生年金保険,健康保険,雇用保険,労災保険
・各種社会保険完備
・企業型確定拠出年金
・ユニフォーム貸与
・従業員割引（SPA、レストランを割引価格で利用可能）
・バンヤングループホテルの宿泊割引（入社1年後から付与）
・産休、育休制度
■研修制度
入社後はオリエンテーションがあり安心してスタートすることが可能です。
実務はOJTで身に付けながら、オンラインラーニングにてサポート体制がございます。
5つのキャリアグレードに合わせた研修制度（バンヤン・アカデミー）を設けています。（海外研修制度あり）
6:00-22:00の間／シフト制（実働8時間）
※週平均40時間の一か月単位の変形労働時間制です。
【面接地】
京都府京都市中京区市之町180-1（※遠方の方はオンライン可）
【選考フロー】
・書類選考
↓
・面接
↓
・内定
応募フォームよりご応募ください
・洋食調理経験をお持ちの方（目安5年以上）
・担当セクションを主体的に管理・運営できる方
・基礎技術だけでなく、応用力や柔軟な発想をお持ちの方
・チームワークを大切にしながら業務に取り組める方
・高品質な料理を追求する向上心をお持ちの方
・ホテルまたはフレンチレストランでの調理経験
・シェフ・ド・パルティとしての実務経験
・後輩指導や育成経験
・イノベーティブキュイジーヌへの興味・関心
・英語環境やインターナショナルな職場での勤務経験
・将来的にスーシェフ、ヘッドシェフを目指している方
屋内禁煙
2026/07/17 〜
2026/07/20（この求人情報は更新から6日経過しています）
