仕事内容:
＼2026年11月OPEN予定！そば屋のオープニングスタッフ／
長野県に1号店を構える「善光寺表参道 たき澤」
「軽井沢 川上庵」の兄弟ブランドとして、
信州の食文化を発信する本格蕎麦店です。
新店舗を一緒につくり上げる
オープニングキッチンスタッフを募集します。
━━━━━━━━━━━━━━━━━
魅力ポイント
✧オープニングスタッフ
✧月9日休み
✧社割・まかないあり
✧昇給・賞与あり
✧髪色・髪型自由
✧様々なキャリアパスを歩める！
━━━━━━━━━━━━━━━━━
【仕事内容】
新店舗のキッチンで、
蕎麦や一品料理の調理をお任せします！
▼本格蕎麦の茹で・洗い・締め
▼厳選食材を使用した鉄板料理の調理
▼一品料理の仕込み・盛り付け
▼新メニューの考案・提案 など
厳選した食材の魅力を活かす調理法から、
よりお客様に満足いただけるメニューの考案など、
様々な経験を積むことが可能◎
料理人として、
技術と感性の両方をどちらも磨ける環境です！
《善光寺表参道 たき澤》について
長野県軽井沢の蕎麦屋
「軽井沢 川上庵」の兄弟ブランド。
信州産のそば粉を中心に使用し、
石臼で挽いた細めの田舎蕎麦や、
信州の地鶏を使ったかしわ料理を提供。
長野各地の地ビールや日本酒とともに、
そばと一品料理を楽しむ本格蕎麦屋です。
アピールポイント:
＼①社員割引・まかないあり／
素材にこだわった
美味しいまかないが食べられます！
社割でフォンスグループがお得に
楽しめるのも嬉しいポイント✩
＼②フォンスグループの別店舗も経験可／
フォンスは和食だけでなく、
洋食やパティスリーブランドも展開中！
店舗間の異動も可能なので、
様々なキャリアパスを歩めます◎
フォンスグループは
国内外90店舗以上を展開。
「川上庵」「THE CITY BAKERY」
など、人気ブランドを多数運営しています。
安定した経営基盤のもと、腰を据えて働ける環境です。
求める人材:
【必須条件】
■飲食店での調理実務経験
※目安3年以上
※ジャンル問わず
└和食、洋食、中華、イタリアン、フレンチなど◎
【歓迎条件】
■和食業態やビストロでの調理経験がある方
■蕎麦を扱ったご経験がある方
◇経験者活躍中
◇ブランクOK
◇20代・30代・40代活躍中
◇副業・WワークOK
【こんな方もぜひ！】
・料理人として成長したい方
・空間までこだわった環境でお仕事したい方
・信州の食材の魅力を伝えたい方
・キャリアアップしたい方
・マネジメントのご経験がある方
・料理人としての腕を磨きたい方
・日本酒やワインが好きな方
・蕎麦に関する知識や技術を磨きたい方
・食材にこだわるお店で働きたい
・日本酒やワインが好き
・安定企業で長く働きたい
勤務時間・曜日:
シフト制
[1] 09:00～18:00
[2] 10:00～21:00
[3] 11:00～23:00
[4] 17:00～23:00
■実働時間：8時間
■休憩：1時間
■平均勤務日数：1ヶ月あたり21~22日
※シフト時間相談可能
※2週間ごとのシフト提出制
休暇・休日:
【休日】
月9日
【休暇】
・有給休暇
・リフレッシュ休暇
・産前産後休暇
・育児休暇(男女ともに取得実績あり)
・慶弔休暇
・特別休暇
＼新たなワークプランを導入！／
「飲食業界はきつい」という
固定観念を変えていきます！
◎週休3日制
◎ノー残業制
ライフステージに応じて
様々な働き方が可能です♪
勤務地:
東京都港区新橋4-1-1 新虎通りCORE 1F
アクセス:
都営三田線「内向町駅」より徒歩6分
JR山手線「新橋駅」より徒歩6分
東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」より徒歩9分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥38,760〜￥45,620（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。
月給30万円～35万円
＋賞与年2回
＋昇給あり
＋残業手当あり
※固定残業代20時間分
※1ヶ月あたり3万8760円~4万5620円
※超過分別途支給
※経験・能力考慮し、相談のうえ決定
待遇・福利厚生:
・各種社会保険完備
（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）
・賞与年2回
・まかない無料
・社員割引あり（レストラン30%OFF、物販10%OFF）
・結婚祝い金・出産祝い金・子ども手当
・慶弔休暇
・特別休暇
・産休・育休(男女ともに取得実績あり)
・ヘルプ手当
・大入り手当
・店舗異動に伴うサポート制度あり
(住居手配・移動交通費など)
・研修制度
(日本酒養成講座・ワイン養成講座・
階級別研修・海外研修など)
その他:
＼スピード採用中／
応募～採用までは2週間程度を予定。
面接日・入社日は応相談（土日も可能）
━━━━━━━━━━━━━━━━━
【応募の流れ】
◆簡単応募！
確認後、こちらから
折り返しのご連絡をいたします。
◆面接
◆採用！
━━━━━━━━━━━━━━━━━
仕事のこと､会社のことなど､
もっと知りたいという方は
お気軽にお問い合わせください！
※過去に応募してから
6ヶ月以内の再応募につきまして
連絡致しかねますのでご了承ください。
雇用形態: 正社員
給与: 300,000円 - 350,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
