仕事内容:
経験を活かして、"売れる商品"を生み出しませんか？
株式会社doubleは現在、15業態124店舗を展開し、さらなる成長フェーズを迎えています。
「肉汁とっつぁん」は現在14店舗を展開し、年内25店舗体制を目指して拡大中。さらに、新たなドーナツ業態の出店も決定するなど、既存ブランドの成長から新業態の立ち上げまで、スピード感を持って事業を広げています。
この成長をさらに加速させるため、各ブランドの商品づくりを担う商品開発スタッフを募集します。
あなたにお任せしたいのは、ただ料理を考える仕事ではありません。
お客様に選ばれる商品を企画し、ブランドの魅力や売上につなげていくこと。
飲食店で培った経験や知識、現場目線のアイデアを活かしながら、新メニューの開発から仕入れ、原価設計、販売後の改善まで幅広く携わっていただきます。
自分の考えたアイデアが商品づくりに活かされ、多くのお客様に届く。そんなやりがいを感じられるポジションです。
⭐仕事内容
商品開発業務全般をお任せします。
具体的には…
✅ 新メニュー・季節メニューの企画、開発
✅ レシピ作成・既存商品のブラッシュアップ
✅ 試作・テストキッチンでの検証
✅ 食材の選定・仕入れ先の開拓
✅ 生産者・仕入れ業者とのやり取り
✅ 購買部門・各店舗との打ち合わせ
✅ 原価率・利益率の計算
✅ 販売価格の設定
✅ メニュー表・販促企画の立案
✅ 商品導入後の売上分析・改善提案
✅ 各ブランドのコンセプトに合わせた商品開発
⭐将来的には…
事業拡大に伴い、さまざまなキャリアにも挑戦できます。
・新ブランドの商品開発
・新業態の立ち上げ
・ブランドプロデュース
・商品開発責任者
など、会社の成長を支える本部メンバーとして活躍していただけます。
飲食現場で培った経験を、次は「店舗をつくる側」「ブランドを育てる側」で活かしませんか？
アピールポイント:
⭐15業態124店舗のブランドを支える商品開発
居酒屋・焼肉・鮨・焼鳥・ラーメン・カフェなど、幅広い業態の商品開発に携われます。
一つのジャンルに限定されることなく、さまざまなブランドのコンセプトに合わせたメニュー開発に挑戦できる環境です。
⭐「考えて終わり」ではない、実践型の商品開発
あなたが考えたアイデアを、試作・検証し、実際の商品へと形にしていきます。
店舗で提供された後は、お客様の反応や売上データをもとに改善にも携われるため、企画から販売後のブラッシュアップまで一貫して経験できます。
⭐現場の声を活かした商品づくり
商品開発担当だけで完結する仕事ではありません。
店舗スタッフや購買担当など、さまざまなメンバーと連携しながら、お客様に選ばれる商品をつくっていきます。
現場のリアルな声を取り入れながら、長く愛されるメニュー開発を目指します。
⭐アイデアを活かせる裁量ある環境
「こんな商品をつくりたい」
「この食材を使って新しいメニューを開発したい」
そんな発想を歓迎しています。
トレンドや新しい食材も積極的に取り入れながら、ブランドの成長につながる商品開発に挑戦できます。
⭐成長企業だから広がるキャリア
株式会社doubleでは、既存ブランドの拡大に加え、新規出店や新ブランドの展開も積極的に進めています。
事業成長に伴い、商品開発の役割や活躍のフィールドもさらに広がっていきます。
求める人材:
✔歓迎条件
・飲食業界での商品開発経験、または調理経験
・店長・料理長など店舗運営の経験
・複数業態での勤務経験
・購買・仕入れ業務の経験
・原価計算・数値管理の経験
・食品メーカーやセントラルキッチンでの商品開発経験
・販促企画やメニュー制作に携わった経験
～こんな方を歓迎します～
✔ 食べること・料理を考えることが好きな方
✔ 「売れる商品」を考えることが好きな方
✔ トレンドを取り入れたメニュー開発に挑戦したい方
✔ 数字を見ながら商品改善ができる方
✔ 現場とコミュニケーションを取りながら仕事を進められる方
✔ ブランドづくりに携わりたい方
✔ 飲食経験を本部で活かしたい方
勤務時間・曜日:
10:00〜19:00（実働8時間／休憩1時間）
※勤務時間は経験・状況に応じて相談可能です。
※詳細は面接時にご相談ください。
休暇・休日:
・完全週休2日制（土日休み）
・年末年始休暇
・夏季休暇
・慶弔休暇
・有給休暇
アクセス:
博多駅筑紫口より徒歩3分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥320,000は1か月当たりの固定残業代￥95,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。
経験・スキルを考慮し、スタート給与を決定します。
【飲食経験者】
月給26万円〜
※研修期間中：月給24万円〜
【店長経験者】
月給32万円〜
※研修期間中：月給30万円〜
これまでの飲食現場で培った経験や、店舗運営・商品づくりに関する知識をしっかり評価します。
※経験・能力により給与は決定します。
待遇・福利厚生:
- 社会保険完備
- 交通費全額支給
- 昇給あり
- 昇進、昇格(年2回)
- 賞与あり(実績による)
- まかない有り
- 子供手当
- 月間インセンティブ
- 入社後研修制度
- 制服貸与
- 既婚者の場合日曜日休暇
その他:
・一次面接リモート可
・勤務開始日応相談
雇用形態: 正社員
給与: 320,000円 (月給)
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
