西鉄福岡駅から徒歩5分。
今泉公園そばに静かに佇む「今泉 油屋」は、
五島列島から届く新鮮なサバや、
丁寧に出汁を取ったおでんを提供する
大人の隠れ家的な居酒屋です。
今回募集するのは、将来の2店舗目
オープンを見据え、ゆくゆくは
このお店を全面的にお任せできる
店長候補としての正社員スタッフです。
✅ 代表から直接、本物の技術を学べます
代表の伊東は、食の本場である
関西の割烹や料亭で修業を積み、
大阪での経験を経てここ福岡に
お店を構えました。
入社後は、代表のすぐそばで、
魚の捌き方や出汁の引き方といった
和食の基礎技術をマンツーマンで
学ぶことができます。
どこに行っても通用する一生モノの
技術を身につけていただける環境です。
✅ 経営やメニュー開発のノウハウも伝授
私たちは、技術を教えるだけでなく、
将来のリーダーを育てたいと考えています。
仕入れの目利きからメニュー開発、
売上管理にいたるまで、店舗運営に
必要なすべての知識を惜しみなくお教えします。
「いつか自分のお店を持ちたい」という
独立志向の方にとっては、経営のリアルを
間近で吸収できる貴重なステージになるはずです。
✅ メリハリのある1日の流れ
14:00〜17:00：仕込みの時間
この時間は社員のみで、もくもくと集中して
準備を進めます。高い技術をじっくりと
吸収できる「学び」の時間でもあります。
18:00〜24:00：営業
落ち着いた客層のお客様をお迎えし、
調理と並行して接客や店舗管理を行います。
未経験からスタートして一人前へと
成長した先輩も在籍しており、
育てる体制は整っています。
あなたの「やる気」と「志」を、
私たちが全力で支えたいと考えています。
・未経験から本格的な和食の
技術を習得したい方
・将来、自分のお店を持ちたいという
志をお持ちの方
・静かな環境で、一つのことに
集中して取り組める方
・代表と共に、お店の将来を
創っていく意欲のある方
現在は20代から40代の
スタッフが活躍しています。
髪型や髪色も自由ですので、
自分らしさを大切にしながら、
プロの料理人・経営者を目指していきませんか。
総労働時間：1週あたり48時間
14：00〜24：00の間で
＊最低勤務期間：3ヶ月以上
営業時間は18：00～24：00
◆17：00頃までは
仕込みの時間になります。
シフトによる
＊お気軽にご相談ください♪
西鉄福岡駅より徒歩5分 今泉公園よりスグ
基本給：月給 25万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
◆昇給あり
◎入社1年目（未経験スタート）
年収 350万円
（月給25万円 ＋ 賞与 ＋ 各種手当）
まずは和食の基礎や出汁の引き方など、
基本の調理技術と接客をじっくり覚える
期間のモデル年収です。
◎入社3年目（次期店長候補として活躍）
年収 450万円
（月給32万円 ＋ 賞与 ＋ 各種手当）
調理全般をマスターし、売上管理や
メニュー開発など、経営に関わる業務も
少しずつお任せしていく段階のモデル年収です。
◎入社5年目（店長・代表の右腕として店舗を牽引）
年収 550万円
（月給40万円 ＋ 賞与 ＋ 各種手当）
2店舗目の展開を含め、伊東代表の
右腕として店舗運営を全面的にお任せする
際のモデル年収です。
【福利厚生】
◆まかないあり
◆髪型髪色自由
喫煙所：喫煙所あり（屋内）
▼「応募画面へ行く」よりエントリー
▼面接／1回（実施日程：要相談）
▼内定
疑問点等、何でも聞いて下さいね。
※要相談・・・最短入社日
【応募後の連絡】
選考の結果は、応募者全員に
1週間以内を目処にメールにて
ご連絡させていただきます。
