仕事内容:
業績によって賞与3回｜年間休日100日以上｜年収800万以上も目指せる成長企業！
本物の魚料理を極めるなら魚真へ
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・株式会社シンとは
関東圏で有名な「魚真」や「4番サード魚真」という店舗で知られる当社は、1949年創業の老舗企業です。「魚と言えば魚真」と言われるほど、海鮮居酒屋では一目を置かれる存在です。魚の知識、仕入れ、調理方法を一流の環境で学べる魚真で、あなたも魚のプロフェッショナルを目指しませんか？
・仕事内容
料理長候補として、店舗のキッチン全般を担当していただきます。経験を問わず、熱意ある方を募集します。
- 調理全般
- 新メニューの開発
- 仕入れ業務
- スタッフの指導・育成
段階を踏んで経験していただき、ゆくゆくはキッチン全体の管理、運営をお任せします。仕入れからメニュー考案まで、店舗ごとの裁量が大きく、幅広い経験を積むことができます。もちろん、未経験者も歓迎！充実のトレーニングプログラムで一人前の料理長を目指せます。
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・年収モデル(例)
実績、経験、勤務シフトなどにより変わります。
- 年収450万円（月給32万円＋賞与）／入社3年目・厨房スタッフ
- 年収600万円（月給35万円＋賞与）／入社5年目・店長候補
- 年収800万円（月給45万円＋賞与）／入社7年目・店長
・採用担当者からのメッセージ
魚真で働くことで、魚の知識と調理技術を徹底的に学ぶことができます。「魚が好き」「魚料理を極めたい」という情熱を持つ方にはぜひ来ていただきたい職場です。また、当社は独立を目指すスタッフを全力で応援しています。社長自らが毎朝市場で新鮮な魚を仕入れ、その魚を使ってメニューを考える経験は他では得られない貴重なものです。
「社風に合わなかったら」「仕事内容が思っている内容と違ったら」「転職後の生活がイメージできない」と不安を感じられていませんか？少しでも心配に感じられていることも、あなたがお持ちの「夢や想い」も、ぜひ聞かせてください。魚真では、あなたの夢を現実にするためのサポートを惜しみません。お仕事経験だけでなく、これまでの人生のご経験を丸ごと当社でぜひ活かしてください。
アピールポイント:
・魚真で働くメリット
1. 魚の知識と技術を学べる
- 魚真では、社長が毎朝魚市場で競り落とした新鮮な魚を各店舗に届けます。これにより、各店長が本日のメニューを考えながら、様々な魚を扱う経験を積むことができます。
- 他では手に入らない珍しい魚や、多くの種類の魚を扱うことで、豊富な知識とスキルを身につけることができます。
2. 老舗企業の信頼と実績
- 1949年創業の魚真は、魚の流通に関する豊富な知識を持ち、独自の仕入れルートを確立しています。これにより、品質の高い魚を安価で提供できる強みがあります。
3. 幅広いスキルを習得できる
- 店舗運営、スタッフ管理、財務管理、マーケティング戦略など、総合的な経営スキルを学ぶことができます。将来独立を目指す方にも最適な環境です。
- 資格支援制度もあり、成長をしっかりサポートします。
4. 手厚い収入面のサポート
- 各種資格手当、役職手当、家族手当、大入り手当など充実した報酬体制
- 成果に応じた昇給・昇格あり、賞与年2回
5. 独立後のサポート
- 独立した後も、卸業を営む当社から魚を仕入れられるという大きなメリットがあります。これにより、高品質な魚を安定して確保することができ、あなたの成功をサポートします。
求める人材:
【応募資格】
- 学歴不問
- 年齢不問
- 18歳未満の方は22時までの勤務
- 未経験者も経験者も歓迎
【歓迎要件】
- 魚が好きな人
- ガッツがある人
- 飲食業に興味がある人
- 笑顔が素敵な人
- 協調性のある人
- チャレンジ精神がある人
- 人と関わるのが好きな人
勤務時間・曜日:
11:00～23:00
・実働10時間
・休憩2時間
・23日勤務
・シフト制
・全席禁煙
休暇・休日:
・月8日
➜完全週休2日制(8h勤務)で月給25万円の勤務も可
（完全週休2日制は業績賞与なし )
・夏季休暇5日
・年末年始休暇5日
勤務地:
原則屋内禁煙
アクセス:
下北沢駅徒歩5分
給与:
頑張り、経験次第で昇給
最短2ヶ月で月給3万円UP⤴⤴
研修期間あり
待遇・福利厚生:
【 給与・福利厚生 】
・賞与年2回（業績により3回）
・昇給制度
・社会保険完備
・交通費支給
・健康診断あり
【 制度 】
・独立支援制度あり
・資格取得支援制度
【 手当 】
・家族手当
☑︎配偶者：10,000円
☑︎子一人当たり：5,000円
・大入手当
☑︎月の売上目標を達成した店舗のスタッフに支給：10,000円
・ポジション手当
☑︎調理師と防火管理者取得している場合のみ：各2,000円（最大6,000円）
・資格手当各種 （最大25,000円）
☑︎防災管理者、食品衛生責任者：5,000円
☑︎調理師、ふぐ調理師：10,000円
・店長手当：50,000円
・副店長手当：20,000円
【 待遇】
・まかない無料
・髪型、髪色自由
・ネイル自由
・髭、ピアスOK
※当社は受動喫煙防止対策をしています
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 310,000円 - 700,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
