+・+・+・+・+・+・+・+・+・+・+・+
閑静な小石川の住宅街に佇むピッツェリア！
⭐⭐手作りにこだわる本格イタリアン⭐⭐
随時昇給＆インセンティブで頑張りを還元！
☆月8日休み以上 ☆シフトは柔軟に考慮
+・+・+・+・+・+・+・+・+・+・+・+
★☆仕事内容☆★
────────
小石川で15年以上愛されてきた
本格ピッツェリア＆トラットリア
「青いナポリ」にて、次期料理長候補として
調理業務やキッチンのマネジメントを
お任せします。
★☆具体的な仕事内容☆★
────────────
◎仕込み、前菜・パスタ・メインの調理
◎季節メニューやコース料理の考案
◎食材の仕入れ、原価・在庫管理
◎スタッフの育成、シフト管理 など
まずは仕込みや調理を通じて
青いナポリの料理やキッチンの流れを
覚えることからスタートします。
その後は経験やスキルに応じて
メニュー開発、数値管理、スタッフ育成など
料理長業務を段階的にお任せします。
＊＊〜＊＊〜＊＊〜＊＊〜＊＊〜＊＊〜＊＊
＼＼手作りにこだわる本格イタリアン／／
───────────────────
ソースやドレッシングをはじめ
デザートやジェラートまで
既製品に頼らず店内で手作りしています。
ランチメニューも定期的に内容を変更しており
旬の食材を取り入れながら
幅広い料理に挑戦できる環境です。
お店の味や流れを身につけた後は
経験やアイデアを活かした
オリジナルメニューも形にできます。
＼＼キッチン全体を動かす料理長へ／／
──────────────────
キッチンスタッフやピッツァイオーロと
連携しながら、料理のクオリティや
提供スピードを管理します。
将来的には原価や在庫、スタッフ育成まで
調理場全体をまとめる司令塔として
活躍していただくことを期待しています。
ホールスタッフとも協力し
周年祭やクリスマスなどのイベント、
季節のコース料理の企画にも携われます。
＊＊〜＊＊〜＊＊〜＊＊〜＊＊〜＊＊〜＊＊
〜・料理人としての幅が広がります・〜
──────────────────
前菜、パスタ、メイン、デザートまで
幅広いメニューを扱うため
調理技術や食材への知識を深められます。
自分が考案した料理がお客様に喜ばれ
売上や来店数といった成果につながることも
この仕事ならではのやりがいです。
料理のクオリティだけでなく
原価管理や人材育成など
料理長に必要なマネジメント力も磨けます。
〜・今後のキャリア・〜
───────────
経験を積んだ後は料理長として
キッチン全体の運営を担うほか
複数店舗を支えるポジションも目指せます。
料理やワイン、経営に関する社内研修や
資格取得支援、国内外研修もあり
料理人としてさらに成長できる環境です。
＊＊〜＊＊〜＊＊〜＊＊〜＊＊〜＊＊〜＊＊
■□青いナポリについて□■
─────────────
小石川の住宅街に佇む
180席超のピッツェリア＆トラットリアです。
緑豊かなガーデンテラスや薪窯、
アンティーク家具が並ぶ
非日常的な空間が広がります。
薪窯ピッツァや旬の食材を使った料理、
40種類以上のワインをご提供。
手作りにこだわり、地域のお客様に
長く愛されているお店です。
●飲食店での調理経験のある方
●ブランクある方も歓迎！
●ピッツェリア・イタリアンでの調理経験を
お持ちの方は即戦力としてお迎えします！
＜＜こんな方歓迎＞＞
■ ピッツァやイタリアンが好きな方
■ 仕事を任されることにやりがいを感じる方
■ 仲間と一体感を持って取り組むことが好きな方
■ 人に喜んでもらうことが好きな方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日
10：00〜23：00(シフト制・実働8時間)
＜シフト例＞
10：00〜19：00
12：00〜21：00
14：00〜23：00
※「ランチのみ（10：00〜16：00）」
「ディナーのみ（17：00〜23：00）」といった
半日シフトの勤務パターンもあります。
無理のないシフトを組んでいるので
負担なく働けます。
★シフト制・休憩あり
★勤務時間・曜日応相談
★終電考慮
シフトによる月8日休み
□ 有給休暇／取得実績あり
□ 育児休暇／取得実績あり
□ 介護休暇
□ 慶弔時休暇
【最寄り駅からのアクセス】
●「春日駅」から徒歩8分
●「後楽園駅」から徒歩9分
●「白山駅」から徒歩15分
「春日駅」から徒歩8分、「後楽園駅」から徒歩9分、「白山駅」から徒歩15分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 21万3000円 〜 32万4000円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり10万7000円 〜 17万6000円（固定残業時間：1ヶ月あたり67時間 〜 72時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
□ 昇給あり（随時）
□ インセンティブ制度（年2回）
□ 交通費支給（月3万円まで）
□ 家賃補助（諸条件あり）
□ 子ども支援手当（1人目：月1万円、2人目以降：月5千円／人）
※上記給与には、固定残業代10万7000円（67時間分）〜17万6000円（72時間分）を含みます。
超過分は別途支給いたします。
【福利厚生】
□ 食事補助あり
□ 社会保険完備
□ 制服貸与
□ 出産祝い金・結婚祝い金
□ 引越初期費用一部補助（諸条件あり）
□ バースデー制度（食事チケット進呈）
□ 永年勤続報奨制度
□ 社内独立制度
□ 海外・国内研修
□ 社内研修（ワイン・カクテル・バリスタ・料理・経営など多数あり）
□ 資格取得支援
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
まずはお気軽にご応募ください◎
追ってご連絡いたします。
書類選考 → 面接（都内店舗にて対面で1～2回ほど） → 内定✨
