未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給35万円〜45万円
★【前職給与・経験】などを考慮し、給与を決定します★
※試用期間1カ月：月給変動なし
※経験やスキルに応じて、試用期間を短縮する場合もございます。
※勤務開始1ヶ月後に給与の再査定が入る場合もございます
固定残業代6万円
◎交通費全額支給
◎引っ越し手当支給
└ご相談下さい！
◎業績手当（5万円）
◎ソムリエ手当（2万円／月）
◎昇給あり
→2年間で10万円UPも可能！
＼月の売り上げ目標達成でインセンティブ支給あり／
売り上げ目標額：400万円／月
インセンティブ平均：2～3万円
【給与例】
■料理長（40代前半）月給60万円
＼実力次第でどんどん昇給します！！／
資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
未経験の方や経験が浅い方にもゆっくり教えます◎
＼フリーターさん・第二新卒の方も大歓迎です！／
火・水・木・土…17：30～翌3：00（実働8時間半・休憩1～1.5時間）
金曜日 …17：30～翌5：00（実働10時間半・休憩1～1.5時間）
※お店の状況次第で翌3:30に閉店する日もございます。
日曜日 …17：30～ 23：30（実働6時間）
＼ランチ営業なし！毎日ゆっくり出勤ができます／
◎月8日休み
◎正月休暇（4日）
◎GW休暇（3日）
◎夏季休暇（3日）
＼飲食店では休みづらい、季節の三大休暇あり／
夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／月8日以上休み
◎まかないあり
◎制服貸与
◎健康保険・労災保険・雇用保険
◎ソムリエ資格取得支援あり
＼ソムリエ資格取得に向けて丁寧にサポートします！／
現在当店にはソムリエ資格保有者が2名在籍☆
先輩ソムリエがイチから丁寧に指導します。
ワインなどのお酒を無料でテイスティングOK！
資格取得に必要な金額もしっかり補助します◎
資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／制服貸与
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＼若手の成長を応援します！／
プロフェッショナルを目指すなら当店へ
マンツーマンでしっかり指導◎未経験者も安心♪
20～30代のスタッフが活躍中☆彡
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【 仕事内容 】
■ホール業務
⇒お客様のご案内、接客、ドリンクの提供、片付けなど
状況に応じてワインの紹介やカクテルづくりなどの業務もお任せしていきます。
都内開催の試飲会への参加や、専門業者さんからのワインの仕入れに携わるチャンスも。
働きながら、ソムリエの資格取得も目指せます！
お酒についての何気ない会話など、お客様とのコミュニケーションも楽しめる環境です！
いずれも経験やスキルに合わせて少しずつお任せしていきます。
わからないことは経験豊富なスタッフが親切丁寧に教えるので、心配いりません◎
ご希望に応じて、キッチンのお仕事も一から学んでいただけます！
＼＼当店で働く魅力／／
◎その道を極めたプロから指導を受けられる！
当店には熟練の技を持つ一流のバーテンダー・ソムリエ・料理人が在籍。
マンツーマンで指導するため、未経験の方や経験が浅い方も安心です！
希望があれば、異なるポジションのスキルもお教えします！
◎意見が反映されやすい
少数精鋭のお店のため、意見を取り入れてもらいやすいです！
自分のアイデアが形になったときには、大きな喜びを感じられます。
◎独立のノウハウを学べる
大和総研を辞めたオーナーが『SUNBUCA』をオープンして29年。
開業のノウハウや、長くお客様に愛されるお店づくりなど、あなたにすべてを伝授します★
お酒の仕入れにも携われるため、仕入れ業者との人脈もできますよ！
＼＼働きやすさもバッチリ／／
＝◆＝毎週月曜定休＋週1日休み＆季節ごとの三大休暇あり！＝◆＝
バー業態としては珍しい月8日休みで、メリハリをもって働けます。
スタッフ一人ひとりが趣味の時間や友人との時間を楽しんでいます。
仕事も頑張りながらプライベートも充実できる、あなたらしい働き方をしてみませんか？
＝◆＝昇給やインセンティブの機会がたくさん♪＝◆＝
飲食業界はなかなか給料が上がりづらい…そんなイメージをもつ方もいるかもしれません。
当社では実力次第でどんどん昇給するシステム↑↑
2年間で月給10万円アップも可能です◎
さらに、店舗全体の月間売上が400万円を越えると毎月2～3万円のインセンティブを全社員に支給しています♪
＼＼5年以上の定着率は8割超！／／
「気づけば5年以上」というスタッフが全体の8割以上！ オーナーの温かい人柄と抜群のチームワークがあるから、無理なく自分らしく続けられます。
＊＊ 最近入社した新人さんをご紹介！＊＊
「実は元・大手機器メーカー出身！」
そんな異色の経歴を持つスタッフが、 名古屋から上京し飲食店完全未経験で飛び込んできてくれました。
ゼロからのスタートでしたが、今ではお店に欠かせない主力スタッフの一人として急成長中！
そのほか、飲食歴10年越えの店長候補クラスのベテランさんも入社してくれています◎
「未経験からの挑戦」も「経験者のステップアップ」も、どちらも叶う環境です♪
【 こんな方をお待ちしています 】
◎若いうちに将来につながるスキルを身につけたい方
◎一流の飲食人を目指している方
◎人と話すことが好き！
◎ソムリエの資格を取って成長したい！
◎プライベートも大切にしたい！
◎雰囲気のいいお店で働きたい！など…
一つでも当てはまる方はピッタリです♪
時には八丁堀にある姉妹店『BETTOLA IL・BACCA』でのヘルプ勤務をお願いする機会も◎
貴重な経験を積めるため、ステップアップのチャンスが広がっています！
面接希望の方はもちろん、「まずは一度お話だけ」という方も「応募画面へ」よりご連絡を！
お会いできる日を楽しみにしております。
カクテル技法／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：3000円〜4000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜
運営：SUNBUCA
オープン日：1995年06月19日
個人経営／駅チカ(徒歩5分以内)
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＼未経験からスタートした若手スタッフが活躍中！／
六本木で長く愛され続けるトラットリア＆Bar
あなたのご希望に沿った働き方で長く活躍しませんか？
★季節ごとの3大休暇でエネルギーチャージ！
★陽気な店主がソムリエ資格取得や独立をサポート！
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【 調理・キッチンスタッフを積極採用中！成長を実感できる職場！ 】
当店では、10年以上在籍しているベテランスタッフがあなたを隣でしっかりサポート！
一生モノの調理技術や食材の知識を、あなたのペースに合わせて丁寧に教えてもらえる環境です。
在籍スタッフのなかにはソムリエ資格をもつ方や、バーテンダー受賞歴がある方など。
経験をたくさん積んだ人物から、さまざまなスキル・知識を吸収できます。
真剣に成長したいと考えている方には、ソムリエ資格取得への道も応援◎
ワインの試飲勉強会を実施しているので、試験のブラインドテイスティングでも有利です！
■■『トラットリア＆Bar SUNBUCA』■■
20～40代を中心に、近隣にお住まいの方や六本木のオフィスワーカーの方に人気のお店！
＊バーとしてワインやカクテルだけを楽しむ方
＊本格イタリアン料理を目当てにいらっしゃる方
など、当店は常連のお客様を中心に多くの方にご来店いただいています。
六本木周辺だけではなく、雑誌などでも取り上げられている当店。
弁護士・テレビ業界・IT業界・お坊さん…など、幅広い業界の方がいらっしゃいます◎
普段の生活ではなかなか出会えない人と交流できるのは、当店ならではの魅力です！
過去には常連の音楽業界の方が、周年記念ライブを開いてくれたこともありますよ♪
●ソムリエ・バーテンダーには夢のような品揃え！
年間500種類のワインや300種類のビール。
180種類ものリキュール・ハードリカー・ウイスキーなどをご提供しています。
季節のフレッシュフルーツなどを活かしたカクテルも人気です★
＊お酒の知識を増やしたい方
＊一人前のカクテル技術を習得したい方
にとって、うってつけの環境ですよ！
●リピーター続出◎一流食材を使用した絶品メニュー！
日本全国の特産野菜やヨーロッパの空輸野菜、丹波産猪肉、ブルターニュ産鴨など。
シェフが繊細かつ大胆に仕上げていく絶品のイタリアンが自慢です。
そのおいしさは、遠方から訪れる方もいらっしゃるほど★
高級食材の扱い方から繊細な盛り付けまで、学べることは無限大。
料理に興味がある方にとって、毎日がワクワクするような職場です！
─◆ 安定雇用◎長く続く六本木のBARで腰を据えて働くチャンス ◆─
六本木というエリアで長く親しまれている当店。
固定のお客様が多く、安定して働いていただけます。
忙しい時もチームワークで乗り切る温かい雰囲気があり、未経験の方も、焦らずじっくりと自分のスキルを磨いていける環境です。
■長年培ってきた経営スキルをもったお店で、じっくりと成長していきたい方
■安定した運営を続けるお店で、安心してコツコツと働きたい方
ぜひご応募ください◎お待ちしています！
─◆ 動くならいま！転職希望の方は必見！ ◆─
「今まで頑張ってきたのに、評価されないし給料も上がらない…」
「忙しいだけで全然キャリアアップできない…」
そんな思いをしている方はいらっしゃいませんか？
当店は前職の給与を考慮し、仕事ぶりや頑張りも正当に評価します！
飲食未経験の方のチャレンジもOK！
若いうちに貴重な経験が積めるチャンスです。
独立開業の経験をもつオーナーのもと、人生の軸になるようなスキルを身につけていきましょう！
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＊＊ 在籍スタッフが伝えたいこの職場の魅力3選 ＊＊
《1》未経験の方でも安心してスタートできます！
スタッフから「上田さん」と呼ばれている、信頼の厚いオーナーです。
気取らず陽気な性格で、スタッフを見守るスタンスをとって運営しています。
一人ひとりが働きやすい職場づくりを目指しています◎
困ったことがあれば、お気軽にご相談くださいね♪
《2》アットホームさならどのお店にも負けません！
常連さんがとっても多く、スタッフとも友達みたいに仲の良いお店です♪
ときには「一緒に飲もう！」と誘っていただけることもあるほど！
そんな声をかけていただいたスタッフには、インセンティブを支給します◎
当店は居心地抜群の雰囲気のお店であり、職場でもあります。
実際に、スタッフの定着率も抜群ですよ★
《3》やりがいあふれる職場でたくさんチャレンジしよう！
上記のように、カジュアルさを大切にしている当店。
お客様からの声を大切にしていて、リクエストにもたくさんお応えする努力をしています！
そのためこの職場では、日々メニュー開発に取り組んでいます。
あなたの柔軟な発想をいかして、人気メニューづくりに挑戦しましょう★
お客様のおいしそうな顔を直接見ることができるので、やりがいを感じられますよ！
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【 担当からのメッセージ 】
原点は、20年以上前にイタリア・ローマの街中で見たバール。
「上着を脱いで肩の力を抜き、ゆっくりとくつろげる空間を東京でつくりたい」
オーナーのそんな思いからスタートしたお店です。
経験豊かで優しいオーナーと元気で楽しいスタッフが、地域で愛されるお店NO.1を目指して頑張っています。
お客様との距離が近いので、会話などコミュニケーションを楽しめる方にもピッタリです。
飲食業界未経験の方もイチから知識を身につけられるので、安心してチャレンジできますよ♪
あなたの笑顔で新しい風を吹かせてください！
まずはお互いのことを知るための面談でお会いしましょう◎
《 姉妹店情報 》 ※姉妹店でのヘルプ勤務をお願いする可能性もあります！
■『BETTOLA IL・BACCA』東京都中央区新川2-18-9 NSビル 1F
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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