未経験者歓迎
アルバイト 時給1300円〜
研修約1ヶ月間：時給1200円
研修期間終了後:時給1300円〜(能力により時給アップ)
交通費：500円まで支給
未経験OK
シフト例：11:00〜16:00／17:00〜22:00
終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎
希望シフト制
【洗い場】
食器洗い・調理サポートなど
食洗機あります。一部食洗機を使えない食器などは手洗いをおねがいします。
営業時の裏方の仕込み作業をお手伝いして頂くこともあります。
＼こんな方も大歓迎／
・食器洗い・調理サポート未経験
・将来的に調理も挑戦されたい方
・食材の勉強をされたい方
など…
「食を通じて日本の文化を世界に紹介する」この理念に共感し、共に世界に挑戦したい方のご応募お待ちしております！
魚の知識
客単価：20000円以上
席数：10席〜15席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月・火
運営：株式会社桶屋久次郎
オープン日：2026年02月05日
小さなお店(20席未満)／英語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)
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【カナダ発・ミシュラン掲載】世界を魅了した「劇場型」レストランが京都へ凱旋。
20代活躍中！完全予約制で叶える「高収入」×「長時間労働なしの安定した働き方」
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◆世界が認めた「OKEYA」の新たな挑戦が、京都から始まります
カナダで「ミシュランガイド」に掲載された実績を持つ私たちが、
次なる舞台に選んだのは日本の古都・京都。
私たちが提供するのは、単なる食事ではありません。
四季折々の旬を愛でる「高級料亭」の本格的な和食技術をベースに、料理・空間・サービス、そのすべてが一つになった「劇場型・板前割烹」です。
【1】仕事内容：あなたは、この劇場の「主役」となる料理人です
白木のカウンター越しに繰り広げられるのは、一期一会のおもてなし。
全国から厳選した旬の走り・旬・名残を活かす高級食材の物語を語り、目の前の鮮やかな包丁さばきや炭火の香りで、お客様の五感を震わせる。
料理が進むにつれてお客様は上質な和の世界観に引き込まれ、
美しい器に盛られた最後の一皿が終わった瞬間、店内が感動の拍手に包まれることもあります。
「ただ裏方で料理を作る」のではなく、料亭の確かな職人技を持った「感動を生み出す表現者」として、
料理人・サービスマンの枠を超えたやりがいを感じてください。
【2】労働環境：一流の仕事は、万全のコンディションから
「料亭や割烹＝過酷な修行・休みがない」という常識は、ここでは通用しません。
当店は【完全予約制】かつ【おまかせコースのみ】。
その日の来店数や必要な仕込みの量が事前に100%把握できるため、
無駄な待機時間や、深夜に及ぶダラダラとした残業は一切ありません。
・終業時間の安定：片付け業務もスムーズで、毎日メリハリを持って退勤できます。
・完全週休2日制（年間休日120日）：心身をしっかり休め、京都の街で感性を磨くことも大切な仕事の一部です。
【3】待遇・報酬：あなたの「努力」をダイレクトに還元します
世界基準のレストランだからこそ、待遇も業界最高水準を目指します。
例えば「一番出汁の味が安定し、吸い物場を任されるようになった」「四季を取り入れた新しい献立のアイデアが採用された」等、和食の技術習得と店舗への貢献をダイレクトに還元。
実際に、入社半年で確かな和食技術を身につけ、月給が5万円アップした20代スタッフも在籍しています。
・グローバルなチャンス：語学手当の支給や、将来的な海外店舗（カナダ等）への研修・派遣のチャンスも豊富です。
◆こんなチームです：同世代と切磋琢磨できる最高の環境
スタッフの平均年齢は20代後半。本格的な高級和食の技を追求するプロフェッショナルな環境です。
海外進出や独立という目標を持つ同世代が集まっているからこそ、互いの技術を惜しみなく共有し高め合える、最高の刺激がある職場です。
未経験でも「世界に通用するスキルを身に着けたい」という熱意があれば大歓迎。
私たちと一緒に、京都から世界へ、日本の食文化の素晴らしさを発信しませんか？
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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